啤酒鸭

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸭腿：2个; 土豆: 2个; 蒜：1个;啤酒：1瓶;葱：适量;姜：适量;料酒：适量;五香粉：适量;桂皮：适量;香叶：适量;干辣椒：适量;食盐：少许;

啤酒鸭的做法

把鸭腿切成小块，用葱姜料酒腌个15分钟(或者水开后飞一下水，以去腥)

油锅烧肉，放入鸭块，煸炒至鸭肉变色，略带金黄

倒入啤酒(此道菜不放水，所以啤酒要淹没鸭肉)

放入香料：五香、桂皮、香叶、干辣椒、我还放了一点丁香和花椒

大火煮开五分钟

另一主角土豆和大蒜上场了

放入土豆和大蒜，大火煮开后，小火煮30分钟

煮得差不多了，放盐，再放点水淀粉收汁(一定要转大火收汁奥!)