![黄瓜菜凉了是什么意思]( "黄瓜菜凉了是什么意思")
- 黄瓜菜凉了，俗语，是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评，黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，太晚了的意思，既是批评，又是调侃，不伤人面子。传成了“等到黄花菜都凉了”，意思就是主客人畅饮过后，有时候倒忘记那最后一道醒酒佳肴黄花菜了，于是有客人就会说：快点啊...
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![凉拌包菜]( "凉拌包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：200克;香菇：5朵;干辣椒：8个;花椒：2克;葱：10克;植物油：适量;食盐：4克;白糖：3克;味精：2克;凉拌包菜的做法包菜手撕成块状清洗备用撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下捞出控水，晾凉香菇，(我选用的是鲜香菇)清洗干...
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![凉拌蕨菜]( "凉拌蕨菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蕨菜：适量;枸杞子:适量;白糖：适量;鸡精：少许;食盐：适量;蒜：适量;香油：适量;醋：适量;酱油：适量;凉拌蕨菜的做法蕨菜去掉老根，清洗干净将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、...
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![凉拌小菜]( "凉拌小菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料花生：200克;胡萝卜:50克;芹菜:20克;蒜苔:15克;花椒：5克;八角：1个;香油：3克;鸡精：3克;食盐：5克;凉拌小菜的做法花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟...
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![凉拌椰菜 怎么做凉拌椰菜]( "凉拌椰菜 怎么做凉拌椰菜")
- 1、主料：椰菜1/2斤（约300克），上海豆腐干3块，熟油2汤匙，辣椒1只。2、配料：调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，香醋1汤匙，麻油1茶匙。3、椰菜洗净，切丝，用滚水烫两分钟左右，取出，沥去水分，冷却备用，豆腐干整块用温水冲过，候冷，切丝，辣椒去籽，斜切。4、调味料混合备用。5、将椰菜丝、豆腐干丝、辣椒上碟。...
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![凉菜菜谱介绍]( "凉菜菜谱介绍")
- 凉拌藕藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。凉拌金针菇金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。水开后，焯熟水。将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用...
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![凉拌菜有什么菜 凉拌菜有哪些]( "凉拌菜有什么菜 凉拌菜有哪些")
- 1、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝麻酱。3、拌粉皮：粉皮一卷放在冰箱里冷...
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![家常凉菜]( "家常凉菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1个;菠菜：1小把;粉丝：1小把;蒜：5克;醋：适量;食盐：4克;香油：适量;家常凉菜的做法白菜切丝、菠菜切段焯熟，粉丝烫软，大蒜捣成泥加醋所有原料加盐、香油（花椒油）一起拌匀...
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![凉拌香菜]( "凉拌香菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菜：300克;蒜：2瓣;姜：2片;干辣椒：适量;白醋：1勺;蚝油：1勺;白糖：半勺;食盐：适量;味精：适量;凉拌香菜的做法香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成...
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![凉拌杂菜]( "凉拌杂菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蘑菇：20克;香菜:5克;绿豆芽:20克;菠菜:50克;酱油：适量;醋：5克;香油：3克;食盐：5克;干辣椒：8克;鸡精：3克;辣椒油：15克;白糖：3克;凉拌杂菜的做法蘑菇洗净，入沸水中焯熟，沥干后撕成细丝豆芽，菠菜分别焯水，过冷河，菠菜切段...
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![凉菜是什么菜 凉菜介绍]( "凉菜是什么菜 凉菜介绍")
- 1、凉菜又叫冷盘，是一种冷菜，食用时是冷的。2、凉菜是宴席上必不可少的菜品，它不仅在烹饪的方法上有要求，而且对于厨师的刀工、拼摆技术要求也比较高。在烹制方面，烹制的种类也有很多，可以保证凉菜爽口解腻，口感层次分明。...
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![凉白菜的做法凉拌 凉拌白菜怎么做]( "凉白菜的做法凉拌 凉拌白菜怎么做")
- 1、食材：白菜、醋。2、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。3、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。4、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况...
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![凉拌苋菜]( "凉拌苋菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苋菜：100克;蒜：半个;葱：2根;香油：1大勺;生抽：1小勺;食盐：适量;鸡精：少许;芝麻：适量;辣椒油：1小勺;凉拌苋菜的做法蒜用压蒜钳压成茸小葱切花烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻捞出后入凉开水中过凉将所有调味料和蒜...
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![凉菜菜谱大全?]( "凉菜菜谱大全?")
- 凉拌香脆花生锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生，炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆），将黄瓜、香菜加,入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）。酸辣...
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![凉拌韭菜]( "凉拌韭菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭菜：1把;干辣椒：3个;蒜：2瓣;食盐：1小勺;植物油：1汤勺;白糖：2小勺;酱油：1/2小勺;凉拌韭菜的做法韭菜择好，洗净，切成均匀小段准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长把焯好的韭菜捞出，放入冷水中...
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![凉菜做法]( "凉菜做法")
- 1、凉拌木耳：黑木耳温水泡发，清洗干净，放入开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。2、拍黄瓜：黄瓜切成小条，大蒜切末。将黄瓜和蒜末放进大碗中，加2勺盐，拌匀，腌制15-20分钟。将腌出的黄瓜水滤掉，加入白糖、生抽、香醋...
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![白菜怎么拌凉菜好吃 凉菜白菜的做法]( "白菜怎么拌凉菜好吃 凉菜白菜的做法")
- 1、主料：白菜0.5棵。2、辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。3、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。4、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。5、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖。6、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。7...
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![凉菜是什么菜]( "凉菜是什么菜")
- 1、凉菜又叫冷盘，是一种冷菜，食用时是冷的。2、凉菜是宴席上必不可少的菜品，它不仅在烹饪的方法上有要求，而且对于厨师的刀工、拼摆技术要求也比较高。在烹制方面，烹制的种类也有很多，可以保证凉菜爽口解腻，口感层次分明。...
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![如何做花菜凉菜 做花菜凉菜的做法]( "如何做花菜凉菜 做花菜凉菜的做法")
- 1、挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用。2、大火烧开热水，准备焯水。3、菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐。4、焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水。5、干红辣椒丝、盐少许、糖少许...
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![凉菜种类]( "凉菜种类")
- 1、凉菜可分为拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、卷等13种。下面就我们熟悉的几种凉拌菜作一下简单介绍。2、拌凉菜。拌凉菜主要是生熟食材都可以做，比如日常吃的凉拌洋葱、凉拌黄瓜、凉拌折耳根等等。3、卤菜。卤菜主要原料是煮熟的肉类食...
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![凉拌菠菜]( "凉拌菠菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菠菜：1把;细香葱：5根;花椒：5克;红椒：5克;白芝麻：5克;白糖：5克;生抽：3克;食盐：5克;植物油：1汤匙;鸡精：3克;凉拌菠菜的做法菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出控干水份的菠菜...
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![凉菜做法 凉菜怎样做]( "凉菜做法 凉菜怎样做")
- 1、凉拌木耳：黑木耳温水泡发，清洗干净，放入开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。2、拍黄瓜：黄瓜切成小条，大蒜切末。将黄瓜和蒜末放进大碗中，加2勺盐，拌匀，腌制15-20分钟。将腌出的黄瓜水滤掉，加入白糖、生抽、香醋...
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![凉菜家常菜谱]( "凉菜家常菜谱")
- 川香口水鸡三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒，盖上盖子用大火煮，大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟，焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。（小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄...
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![凉菜菜谱推荐]( "凉菜菜谱推荐")
- 红油猪耳朵熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。青红椒洗净后同样切细丝，备用。把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。一汤匙香醋，拌匀。一汤匙白糖，拌匀提鲜。再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。五彩大拉皮精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下...
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![家常凉菜 家常凉菜怎么做]( "家常凉菜 家常凉菜怎么做")
- 1、凉拌萝卜菜：（1）食材：萝卜菜一堆、白糖适量（2）做法：到菜园里薅一些新鲜的嫩萝卜菜。用剪刀剪去根须。放清水反复冲洗干净。捞到网眼垫子里控水。取一些放到盘子里。在上面撒上白糖，就可以享用了。不吃甜的可以蘸味极鲜香醋面酱即可。2、凉拌粉丝：（1）食材明细：黄瓜100克、白菜100克...
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