![如何掩盖素肉的豆腥味 简介如何掩盖素肉的豆腥味]( "如何掩盖素肉的豆腥味 简介如何掩盖素肉的豆腥味")
- 1、提供一整套符合素食法规要求的肉味香精，有效提升产品的脂肪感与风味饱满感，可以开发出更真实、更具市场竞争力的素肉产品，做到多汁饱满，素肉不“素”，改善“素肉”的质构与风味口感。2、国内很多食品生产企业想趁“素肉”市场还没有定型，赶紧制定自己的专属配方，分一杯羹。但...
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![素肉介绍]( "素肉介绍")
- 1、素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料。2、通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。...
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![素肉的制作方法 素肉的制作方法介绍]( "素肉的制作方法 素肉的制作方法介绍")
- 1、食材：面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。2、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。3、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。4...
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![豆豉素肉制作方法]( "豆豉素肉制作方法")
- 1、素肉250克，辅料青蒜25克。2、调料：植物油25克,豆豉15克,盐2克,生抽5克,豆瓣酱25克,味精1克。3、将素肉切成长方块。4、蒜苗切约一寸长段。5、油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟。6、随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。...
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![素肉是用什么材料怎么做成的]( "素肉是用什么材料怎么做成的")
- 素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成。素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食，通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺，形成类似肉的组织口感，通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味。食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，挤干水分，将素肉...
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![什么是素肉]( "什么是素肉")
- 1、素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成。素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食，通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺，形成类似肉的组织口感，通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味。2、食用方法：食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，...
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![素肉的制作方法介绍]( "素肉的制作方法介绍")
- 1、食材：面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。2、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。3、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。4...
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![如何掩盖素肉的豆腥味]( "如何掩盖素肉的豆腥味")
- 1、提供一整套符合素食法规要求的肉味香精，有效提升产品的脂肪感与风味饱满感，可以开发出更真实、更具市场竞争力的素肉产品，做到多汁饱满，素肉不“素”，改善“素肉”的质构与风味口感。2、国内很多食品生产企业想趁“素肉”市场还没有定型，赶紧制定自己的专属配方，分一杯羹。但...
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![豆豉素肉制作方法 豆豉煎素肉的做法]( "豆豉素肉制作方法 豆豉煎素肉的做法")
- 1、素肉250克，辅料青蒜25克。2、调料：植物油25克,豆豉15克,盐2克,生抽5克,豆瓣酱25克,味精1克。3、将素肉切成长方块。4、蒜苗切约一寸长段。5、油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟。6、随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。...
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![手撕素肉干胚的制作方法 自制素肉的做法]( "手撕素肉干胚的制作方法 自制素肉的做法")
- 1、干胚适量，筒骨一根，鸡腿一只，卤料一包，葱姜蒜适量，酱油，适量干胚。用常温水浸泡30-40分钟。2、熬制高汤卤水。3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。...
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![素肉的制作方法]( "素肉的制作方法")
- 1、食材：面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。2、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。3、用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟。不能是微波炉，下面要有水的那种蒸锅。4...
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![素肉是什么什么是素肉]( "素肉是什么什么是素肉")
- 1、素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成。素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食，通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺，形成类似肉的组织口感，通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味。2、食用方法：食用前用开水浸泡素肉20-30分钟，待发开后，...
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![自制素肉的做法]( "自制素肉的做法")
- 1、干胚适量，筒骨一根，鸡腿一只，卤料一包，葱姜蒜适量，酱油，适量干胚。用常温水浸泡30-40分钟。2、熬制高汤卤水。3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。...
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![粉蒸素肉的做法]( "粉蒸素肉的做法")
- 1、原料：大豆蛋白、土豆、蒸肉米粉2、土豆去皮、洗净、切成块，大豆蛋白泡软、挤干水分。3、大豆蛋白和土豆放在盆中，倒入半袋米粉，将米粉均匀地包裹住大豆蛋白和土豆。4、另准备一个大碗，先在底层铺上大豆蛋白，再放土豆块，淋上少许油、酱油和清水，淋清水可以使蒸出的大豆蛋白口感...
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![简介如何掩盖素肉的豆腥味]( "简介如何掩盖素肉的豆腥味")
- 1、提供一整套符合素食法规要求的肉味香精，有效提升产品的脂肪感与风味饱满感，可以开发出更真实、更具市场竞争力的素肉产品，做到多汁饱满，素肉不“素”，改善“素肉”的质构与风味口感。2、国内很多食品生产企业想趁“素肉”市场还没有定型，赶紧制定自己的专属配方，分一杯羹。但...
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![怎么做炸素肉 怎么做炸素肉好吃]( "怎么做炸素肉 怎么做炸素肉好吃")
- 1、准备食材：鲜蘑菇、500克鸡蛋、2个炸鸡粉、20克精盐、淀粉、面粉。2、鲜蘑菇洗净，鲜蘑洗后，控干水，加精盐后出水后滤净撕成条状。3、放精盐，加蛋液和淀粉、炸鸡粉拌匀，放置15分钟。4、滤掉水分，加入蛋液搅拌均匀。5、放入淀粉，面粉搅拌成糊状。6、锅中放油，七成热时，入锅油炸。7...
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![肉味素菜怎么做 肉味素菜的做法]( "肉味素菜怎么做 肉味素菜的做法")
- 1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。把平菇用手撕成3毫米宽的细丝,姜去皮洗净后切成细丝。3、把...
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![素肉松]( "素肉松")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：100克;红糖：10克;生抽：30毫升;色拉油：10毫升;素肉松的做法黄豆洗净后，泡水一夜放入豆浆机中搅拌出豆浆用筛子过滤出豆渣过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟将豆渣放入一个小碗中，倒入调料搅拌好放...
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![素鱼香肉丝]( "素鱼香肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料素鸡：200克;胡萝卜:25克;柿子椒:25克;土豆:25克;黑木耳:25克;葱：5克;蒜：5克;姜：5克;豆瓣酱：适量;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;醋：适量;酱油：适量;水淀粉：适量;素鱼香肉丝的做法素肉丝用温水二三分钟将木耳用温...
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![鱼香素肉丝]( "鱼香素肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料花生蛋白片：100克;胡萝卜：50克;黑木耳：50克;植物油：2汤匙;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;郫县豆瓣酱：1汤匙;白糖：1茶匙;生抽：1汤匙;醋：1汤匙;鸡精：1/2茶匙;食盐：1茶匙;淀粉：1汤匙;水：适量;鱼香素肉丝的做法准备好大豆拉丝蛋白...
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![素牛肉的简介 素牛肉是什么做的]( "素牛肉的简介 素牛肉是什么做的")
- 1、素牛肉是素食的一种，是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成。2、口感筋道，鲜香本菜含有丰富的蛋白质和维生素，而脂肪含量极低，特别适合减肥人士食用。3、水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食...
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![如何做素鸡肉 怎样做素鸡肉]( "如何做素鸡肉 怎样做素鸡肉")
- 1、准备材料，素鸡2小个，切片时，根据自己喜欢的厚度，按要求操作不管厚度是软的，不用担心太厚太硬。2、起油锅煎炸至变色，外面一层变色变硬，这一步非常重要。油锅里出来的素鸡，应立即放入冷水中浸泡。3、在另一个锅里，放入浸泡好的素鸡，加入八角茴香，一些水，2汤匙生酱油，1汤匙老酱油和1....
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![素鸡肉怎么做有嚼劲 素鸡肉怎么做]( "素鸡肉怎么做有嚼劲 素鸡肉怎么做")
- 1、备用食材：素鸡1包，生姜1小块，生抽5勺，老抽3勺，食盐适量，冰糖适量，十三香适量，黄酒适量；2、首先将从超市买回的素鸡取出来，撕去包装袋，将素鸡用清水冲洗干净，然后控干其中的水分，先将素鸡下锅煎一下，在炒锅中添上适量的食用油，置于火上烧热后；3、将控干水的素鸡放入在锅中，开始煎制，待将...
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![素肉包怎么做 怎么做素肉包]( "素肉包怎么做 怎么做素肉包")
- 1、面粉700克，酵母粉适量，韭菜1小把，瘦肉150克，蚝油一勺，粉丝2把，盐适量，味精适量，生抽少许，老抽少许，包菜约100克，胡椒粉适量。2、揉面，将面粉发酵至两倍大。3、将瘦肉，包菜，韭菜，粉丝馅炒好备用。加入调味料搅拌好。4、开始包菜包啦。包好醒发十至十五分钟再蒸。5、白白胖胖的菜包就蒸...
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![素木须肉]( "素木须肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大豆蛋白片：50克;黑木耳:10克;胡萝卜:半个;黄瓜:1/3根;鸡蛋:2个;色拉油：50克;食盐：1勺半;鸡精：适量;胡椒粉：适量;生抽：1小勺;素木须肉的做法黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟滤出挤干水分胡萝卜...
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