![烙面如何制作]( "烙面如何制作")
- 1、面粉200g，鸡蛋两个，酵母适量，食用油适量，电饼铛适量。2、在面粉中加入鸡蛋，酵母和食用油，然后加入搅拌生无颗粒的液体，不要太稀，稠一些。3、盖上保鲜膜，放置一段时间，最好是放到比较温暖的地方，等它发酵到两倍大时，不需要再揉搓面粉，可以直接使用。4、将家中的电饼铛刷上油，预热好，调...
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![饸烙面的卤的做法 饸烙面的卤怎么做]( "饸烙面的卤的做法 饸烙面的卤怎么做")
- 1、主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；辅料：黑酱10克；调料：八角，花椒各少许，葱，蒜，姜各10克；2、步骤：用热油把酱炒出香味，放入葱，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点...
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![怎么做饸烙面的调料汤]( "怎么做饸烙面的调料汤")
- 1、准备材料：萝卜、豆腐、五花肉、小葱、香菜、鲜姜、黄花菜、胡萝卜、食盐、料酒、酱油、食盐、辣椒粉。将食材分别切成方形薄片。2、过沸水煮萝卜丁。锅内倒油五分热时，加入少许萝卜丁、辣椒粉，翻炒均匀加入肉丁。加入少于许水、花椒粉、盐、五香粉煮约四五分钟。加入足量...
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![饸烙面的汤怎么做]( "饸烙面的汤怎么做")
- 1、牛肉洗净放入煮锅，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。2、大火烧开，撇去浮沫，加盐转小火炖一个小时。3、一小时后捞出牛肉切片，牛肉汤过滤掉残渣，再把大葱切碎备用。4、起锅倒入适量的清水烧开，把饸络面放进去煮熟，然后捞出来放到碗中。5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤，...
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![饸烙面的卤的做法]( "饸烙面的卤的做法")
- 1、主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；辅料：黑酱10克；调料：八角，花椒各少许，葱，蒜，姜各10克；2、步骤：用热油把酱炒出香味，放入葱，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点...
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![正宗饸烙面的做法 正宗饸烙面的做法是什么]( "正宗饸烙面的做法 正宗饸烙面的做法是什么")
- 1、饸饹面面团配方：高筋粉500克、食碱1克、热水300~320毫升，高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。2、净锅掺清水烧沸，取床子置于沸水锅上方，再装入面坯，并用力挤压出面条，流入沸水锅里。3、煮熟后用漏...
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![正宗饸烙面的做法]( "正宗饸烙面的做法")
- 1、饸饹面面团配方：高筋粉500克、食碱1克、热水300~320毫升，高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。2、净锅掺清水烧沸，取床子置于沸水锅上方，再装入面坯，并用力挤压出面条，流入沸水锅里。3、煮熟后用漏...
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![饸烙面的汤应该怎么做]( "饸烙面的汤应该怎么做")
- 1、牛肉洗净放入煮锅，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。2、大火烧开，撇去浮沫，加盐转小火炖一个小时。3、一小时后捞出牛肉切片，牛肉汤过滤掉残渣，再把大葱切碎备用。4、起锅倒入适量的清水烧开，把饸络面放进去煮熟，然后捞出来放到碗中。5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤，...
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![冰水饸烙面的做法介绍]( "冰水饸烙面的做法介绍")
- 1、食材：荞麦面条200g、矿泉水1000ml、大蒜适量、凉拌酱油适量、白糖适量、熟芝麻适量、黄瓜适量、盐适量、香醋适量、香油适量、胡萝卜适量。2、准备好所需要的原材料,将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起。3、加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调...
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![饸烙面的调料汤怎么做]( "饸烙面的调料汤怎么做")
- 准备材料：萝卜、豆腐、五花肉、小葱、香菜、鲜姜、黄花菜、胡萝卜、食盐、料酒、酱油、食盐、辣椒粉。步骤：1、将食材分别切成方形薄片，这样萝卜豆腐比较容易入味。2、过沸水煮一下萝卜丁，注意是方形薄片。豆腐用盐水泡着会很嫩。3、锅内倒油五分热时，加入少许萝卜丁再加辣椒...
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![郏县饸烙面怎么制作]( "郏县饸烙面怎么制作")
- 1、和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸烙面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面一定要去超市里买庆阳环县的，那里的荞面是中国最好的荞面。2、荞面和白面的比例一般是一比三，荞一白三。也可以一比一，对半。荞面太多，面容易下成节状，需要小心。3、和面的方法：先将荞面...
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![饸烙面的卤怎么做]( "饸烙面的卤怎么做")
- 1、主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；辅料：黑酱10克；调料：八角，花椒各少许，葱，蒜，姜各10克；2、步骤：用热油把酱炒出香味，放入葱，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点...
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![饸烙面的和面方法]( "饸烙面的和面方法")
- 1、把食言溶解在水中，和面加点食盐，有利于面筋的形成。2、加水和面，和成光滑的面团。3、把和好的面团放置醒发30分钟。说明：面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。4、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。5、把醒发好的...
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![烙饼用哪种面粉 烙饼用什么面粉好]( "烙饼用哪种面粉 烙饼用什么面粉好")
- 1、烙饼可以用高筋面粉，也能用低筋面粉来制作的。2、不同筋度的面粉其口感是不同的，用低筋面粉制作的烙饼，吃起来口感会比较松软，而用高筋面粉做出来的烙饼口感就会比较脆。在做烙饼时可以根据自己的喜好来选择用什么面粉。3、市面上出售的面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和...
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![怎样和面烙饼软和 和面烙饼软和的方法]( "怎样和面烙饼软和 和面烙饼软和的方法")
- 1、热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。2、用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉，很难揉得均匀。...
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![哪种面粉适合烙饼什么面粉适合烙饼]( "哪种面粉适合烙饼什么面粉适合烙饼")
- 1、一般建议用中筋面粉。2、面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉面筋含量高，适合做面包各种酥皮类糕点。低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕。中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之间。我们一般在超市和市场上买到的面粉，如果没有特别注明高筋或者低筋，一般的都是...
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![烙面皮做法和配方 烙面皮怎么做]( "烙面皮做法和配方 烙面皮怎么做")
- 1、材料：小麦面粉适当、水适当、丝瓜一根辅材朝天椒适当、醋适当、盐适量。2、揉面。先把面合成小疙瘩，再渐渐地揉结团，还记得要软；合好的面糊盖上保鲜袋或湿纯棉毛巾，静放一小时后，揉光。3、揉光的面糊添小量水在盆中捏泥巴一样洗；少量多餐，将洗出来的面和水倒进另一稍大的盆中，...
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![烙面皮怎么做]( "烙面皮怎么做")
- 1、材料：小麦面粉适当、水适当、丝瓜一根辅材朝天椒适当、醋适当、盐适量。2、揉面。先把面合成小疙瘩，再渐渐地揉结团，还记得要软；合好的面糊盖上保鲜袋或湿纯棉毛巾，静放一小时后，揉光。3、揉光的面糊添小量水在盆中捏泥巴一样洗；少量多餐，将洗出来的面和水倒进另一稍大的盆中，...
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![莜面烙饼如何做 莜面烙饼做法]( "莜面烙饼如何做 莜面烙饼做法")
- 1、莜面、中筋粉、盐混合。2、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。3、在薄饼上抹玉米油，涂匀。4、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。6、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。7、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅...
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![烙饼和面方法]( "烙饼和面方法")
- 1、做烙饼时，首先把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌；不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中，再把火关小，中途要适当的加油，面身呈金黄色就即可。2、烙饼和面的...
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![烙饼的面怎么和 烙饼和面方法]( "烙饼的面怎么和 烙饼和面方法")
- 1、做烙饼时，首先把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌；不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中，再把火关小，中途要适当的加油，面身呈金黄色就即可。2、烙饼和面的...
- 33061
![怎么烙馍和面]( "怎么烙馍和面")
- 1、食材：面粉适量、红薯、南瓜适量、炒菜适量2、取适量多的面粉，加热水或者不加热水用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。3、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。4、擀面擀成很薄成很薄的面皮，放入牌子上，准备着烙烙馍。5、准备开火，烙烙馍小火，慢慢的将擀好的...
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![烙发面烧饼的介绍 烙发面烧饼的方法]( "烙发面烧饼的介绍 烙发面烧饼的方法")
- 1、食材：酵母10g、面粉250g、盐适量、温水70g。2、适量酵母用温水化开。3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。4、把面粉搅拌成絮状。5、然后再揉成面团。6、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。7、把面团取出后切成大小合适的面团。8、然后把每个面饼揉成圆形。...
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![莜面烙饼做法]( "莜面烙饼做法")
- 1、莜面、中筋粉、盐混合。2、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。3、在薄饼上抹玉米油，涂匀。4、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。6、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。7、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅...
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![烫面烙饼]( "烫面烙饼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;小葱:适量;芝麻:适量;烫面烙饼的做法用洗豆沙剩下来的红豆水煮沸一点点冲入面粉中,用筷子不断搅拌稍凉后揉成面团盖上湿布醒半小时以上将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄，撒上油，抹匀撒盐抹匀后，均匀...
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