![面发不起来怎么处理呀]( "面发不起来怎么处理呀")
- 2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如做包子或是做蛋糕之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如放了发...
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![面发不起来是什么原因有老面]( "面发不起来是什么原因有老面")
- 1、酵母不够面发时要放酵母，发不起来可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放矿泉水瓶盖一瓶盖的酵母。2、发面用开水用开水发面可能会把酵母烫死了，失去了活性，这时也会让面发不起来。3、温度低面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高，发酵一般要放在30-40℃的环境中，冬天可以...
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![怎样判定油条面发好没 炸油条发面小窍门]( "怎样判定油条面发好没 炸油条发面小窍门")
- 1、看到面团发成原来的2倍大，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，这就说明面发好了。2、发面窍门：醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。天气温度不同水温也要调整，15度左右用温水和面，放桌子上醒面12小时左右。20度左右用凉水和面醒面10小时。25度以上凉水和面放冰箱冷...
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![酵母失效面发不起来怎么办 酵母失效面发不起来该如何做]( "酵母失效面发不起来怎么办 酵母失效面发不起来该如何做")
- 1、面团发不起来，就再加入一些新的酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。2、如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。3、温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。...
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![小笼包面发不起来是什么原因]( "小笼包面发不起来是什么原因")
- 1、酵母不够面发时要放酵母，发不起来可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放矿泉水瓶盖一瓶盖的酵母。2、发面用开水用开水发面可能会把酵母烫死了，失去了活性，这时也会让面发不起来。3、温度低面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高，发酵一般要放在30-40℃的环境中，冬天可以...
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![如何识别油条面发不发]( "如何识别油条面发不发")
- 方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条...
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![多长时间能把面发好]( "多长时间能把面发好")
- 1、夏天，1个小时；冬天，３到４个小时。２５°时需要１个半小时左右，每升高５°，大概减少３０分钟，超过４０°就可能会变质。冬天１２°左右的时候，需要４个小时左右。６度以下基本上不发酵，非常缓慢。另外，和面时的加水量也影响发酵时间。2、面团发酵原理：酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二...
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![梦见发面面发的可大了]( "梦见发面面发的可大了")
- 梦见发面面发的可大了好不好？梦见发面面发的可大了是什么意思呢？请看下面由大鱼周公解梦小编对梦见发面面发的可大了的解析。希望能为网友答疑解惑，走出迷途。梦见发面面发的可大了，今天你会得到不少小暗示，也许是来自别人反常的行为，也许是来自偶尔听到的谈话。梦见发面面发的...
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![如何判断面发好了]( "如何判断面发好了")
- 方法一：当面团胀发到一定程度时，我们可以用手指轻轻压一下面团顶端，在我们的手指拿开后如果被压面块不能恢复原状，并且面团略下陷时说明面已发好。如果被压处能很快恢复原状就说明面还没有发好，还需要再次等待醒发。方法二：我们还可以抓一块面团仔细观察，如果面团中已成了蜂窝状...
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![做包子面发好了还要不要揉]( "做包子面发好了还要不要揉")
- 1、做包子面发好了之后还是需要继续揉一下的,，发酵之后的面团基本上都是不平整的，而揉一下能够让面团变得更加光滑，这样制作出来的包子也会比较好看且口感细腻。2、和面是不是合格关键就是看后面发面的好坏，如果说发面没有和好的话，后面就会出现很多的问题，比如说包子出现某一...
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![面发了一夜能吃吗]( "面发了一夜能吃吗")
- 1、面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续食用的，只要是没有发生变化，但如果面团已经有股难闻的酸臭味，就不能食用了，需要重新发酵面粉，进行和面。2、面粉发酵不...
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![怎样判定油条面发好没]( "怎样判定油条面发好没")
- 方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条...
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![酵母失效面发不起来该如何做]( "酵母失效面发不起来该如何做")
- 1、面团发不起来，就再加入一些新的酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。2、如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。3、温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。...
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![做包子面发不起来是什么原因]( "做包子面发不起来是什么原因")
- 1、酵母不够面发时要放酵母，发不起来可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放矿泉水瓶盖一瓶盖的酵母。2、发面用开水用开水发面可能会把酵母烫死了，失去了活性，这时也会让面发不起来。3、温度低面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高，发酵一般要放在30-40℃的环境中，冬天可以...
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![怎么知道面发好了]( "怎么知道面发好了")
- 方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条...
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![面发不起来还能吃吗]( "面发不起来还能吃吗")
- 2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如做包子或是做蛋糕之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如放了发...
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![面发不起来]( "面发不起来")
- 方法一：可以当老面，做面食，把没发起来的面包用擀面棍进行按压，然后切成一条条的面，下锅煮熟后即可食用。方法二：没发起来的面包可以把它揉成馒头的形状，然后上锅直接蒸即可。方法三：还能做煎饼，用擀面棍把没发起来的面包压至薄薄的一层，在热油上慢慢的煎至两面金黄即可出锅。方法四...
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![冬天要怎么把面发松软]( "冬天要怎么把面发松软")
- 1、冬天天气比较冷，将和好的面团放在温暖的地方发酵，小的时候冬天老妈都是将面团放在炕上发酵。2、冬天酵母的活性较低一些，用酵母比较多，一般是500g面粉用5-7g酵母粉；夏天酵母活性比较大，用酵母量较少，500g面粉用3-5g酵母粉即可。3、酵母粉最适宜的温度是在35°-45°，太高的温度...
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![冬天要怎么把面发松软 冬天发面怎么做松软好吃]( "冬天要怎么把面发松软 冬天发面怎么做松软好吃")
- 1、冬天天气比较冷，将和好的面团放在温暖的地方发酵，小的时候冬天老妈都是将面团放在炕上发酵。2、冬天酵母的活性较低一些，用酵母比较多，一般是500g面粉用5-7g酵母粉；夏天酵母活性比较大，用酵母量较少，500g面粉用3-5g酵母粉即可。3、酵母粉最适宜的温度是在35°-45°，太高的温度...
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![面发不起来怎么补救]( "面发不起来怎么补救")
- 相信大家一定都吃过面包吧，面包的制作过程其实不复杂，最关键的就是制作面包的面团的发酵过程，很多人失败也就是失败在这一步。面没有发好，最后烤出来的面包就和石头一样硬。让面团发酵不成功的原因有很多，一般来说导致面团发酵失败的原因主要是酵母活性差，温度太低或者发酵时间...
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![蒸包子面发不开怎么办 蒸包子面发不开处理方法]( "蒸包子面发不开怎么办 蒸包子面发不开处理方法")
- 1、原因可能是发面时间长了，发过了，会酸，反而包子比较“死”，不膨胀，这时如果你在发过了的面里用点碱就可以了，这样包子就不会“死”。2、酵母粉放多了，酵母粉和面粉的比例大概是，1斤面粉5g的酵母，多了少了都会影响到成品的味道以及状态！3、没有二次发酵，包子包好后还要在温水蒸锅上...
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![面发不开怎么补救]( "面发不开怎么补救")
- 怎么补救没发起来的面？方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。方法四、温度过低...
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![发糕面发不起来是什么原因]( "发糕面发不起来是什么原因")
- 1、酵母不够面发时要放酵母，发不起来可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放矿泉水瓶盖一瓶盖的酵母。2、发面用开水用开水发面可能会把酵母烫死了，失去了活性，这时也会让面发不起来。3、温度低面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高，发酵一般要放在30-40℃的环境中，冬天可以...
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![面发不起来是什么原因呢]( "面发不起来是什么原因呢")
- 1、酵母不够面发时要放酵母，发不起来可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放矿泉水瓶盖一瓶盖的酵母。2、发面用开水用开水发面可能会把酵母烫死了，失去了活性，这时也会让面发不起来。3、温度低面发放的地方温度低，这样会让酵母活性不高，发酵一般要放在30-40℃的环境中，冬天可以...
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![面发了一天一夜还能不能吃呢]( "面发了一天一夜还能不能吃呢")
- 1、面发了一天一夜还能不能吃，需要看发的面团是否发生变质，与发面的环境以及温度有很大关系。如果变质了就不能吃，如果没有变质是可以吃的，但可能口感味道会差一些。2、不能吃：若是在炎热的夏天或者其他高温环境中，面在温度较高的条件下发了一天一夜，容易被杂菌污染，发生变质。面...
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