![挆椒鱼头怎么做]( "挆椒鱼头怎么做")
- 主料：鱼头2000克。配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克。调料：盐2克、味精3.5克、糖1克、辣酱35克、红油5克、黄酒30克、色拉油60克、清汤1000克。制作过程：将鱼头洗净备用；取锅置火上，放入少许克拉油；放入五花肉、葱、姜煽炒出香味；放入...
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![梦见青椒和红椒]( "梦见青椒和红椒")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![花椒麻椒藤椒有哪些不同]( "花椒麻椒藤椒有哪些不同")
- 1、花椒。花椒是日常中用途比较广泛的食材，而且品种也很多，一般在云南、四川等地都有大面积的种植，其中四川的产的花椒质量是最好的。花椒的外皮一般都是红色，有的也有偏深的红色，而且壳里面是浅黄的颜色，果实看起来会比较厚实，而且个头一般都比较大，油性十足。2、麻椒。麻椒，老百...
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![椒盐用的是胡椒还是花椒]( "椒盐用的是胡椒还是花椒")
- 椒盐用的是胡椒还是花椒，一起来看看小编今天的分享吧。椒盐是用花椒制成的，之所以不用胡椒，主要有两个原因：1、花椒可以刺激味蕾，而不会过度刺激花椒不像胡椒那样“辣而霸道”，也不像胡椒那么“侵占感官”。烤熟和磨碎的花椒含有一些脂肪酸酰胺，它会刺激我们的嘴唇和舌头，使我们...
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![小米辣椒泡椒制作方法 制作辣椒泡椒的方法]( "小米辣椒泡椒制作方法 制作辣椒泡椒的方法")
- 1、新鲜的辣椒和仔姜洗净后捞出晾干表皮水份，剪掉辣椒蒂，装在盆中撒盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时。2、把腌好的辣椒和姜加入泡菜坛，放入蒜，小米辣椒泡椒（袋装的）一袋，冰糖，白醋，白酒。3、锅中烧水，放花椒，八角，桂皮，香叶水开后再煮10分钟关火，晾凉后备用。4、将熬制好的料水倒入泡...
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![花椒麻椒的区别 花椒麻椒的区别有哪些]( "花椒麻椒的区别 花椒麻椒的区别有哪些")
- 1、颜色不同，麻椒颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深，通常是棕红色。2、味道不同，麻椒味道比较麻，麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻，但不是很麻。3、花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状突起明显，花椒果皮没有瘤状突起。...
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![花椒麻椒的区别]( "花椒麻椒的区别")
- 1、颜色不同，麻椒颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深，通常是棕红色。2、味道不同，麻椒味道比较麻，麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻，但不是很麻。3、花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状突起明显，花椒果皮没有瘤状突起。...
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![胡椒辣椒花椒用途的区别]( "胡椒辣椒花椒用途的区别")
- 相信很多人都会用花椒和胡椒来做成食物，把它们当作一种材料，那么胡椒和花椒到底是什么呢？他们的区别又是什么呢？下面让小编来为大家一一分析解答吧！花椒与胡椒的区别：叶子区别:胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形，长到10到15cm，宽大约5到9cm，叶子的顶端短并且接润，基本呈圆形，叶...
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![烤青椒用啥青椒好 烤青椒用什么青椒好]( "烤青椒用啥青椒好 烤青椒用什么青椒好")
- 1、烤青椒用长长的那种青椒好。2、青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽掏出。3、处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油；送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。4、将烤好的青椒从烤箱中取出，稍晾凉后可将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状。5、将...
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![剁椒是什么辣椒]( "剁椒是什么辣椒")
- 1、剁椒，又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜小米椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。2、剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。一般来说，正宗贵州剁辣椒无水多油，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘...
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![椒盐的成分 椒盐原料为花椒粒]( "椒盐的成分 椒盐原料为花椒粒")
- 1、椒盐的主要成分是花椒粉和盐椒盐其实就是一种食用的调料品，主要成分就是花椒粉和盐。椒盐是把花椒粉和磨碎然后和盐混合在一起方到锅里面炒一下，炒处香味就盛出来，静置放凉了之后备用就可以了。椒盐闻起来有一股芳香的味道，离的近会微微有些刺鼻。但是大多数情况下椒盐都...
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![秦椒是什么辣椒]( "秦椒是什么辣椒")
- 秦椒是什么辣椒：答案是线椒、海椒。秦椒是辣椒的一个品种，也叫线椒、海椒。它原来主要产于八百里秦川，由于那里的气候、土地、环境等都比较适合种植这种辣椒，所以秦地生产的辣椒质量最好，是辣椒中的佳品，被称之为“秦椒”。秦椒具有颜色鲜红、辣味浓郁、体形纤长、肉厚油大、表...
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![剁椒焖尖椒 怎么做剁椒焖尖椒]( "剁椒焖尖椒 怎么做剁椒焖尖椒")
- 1、主料：尖辣椒适量、剁椒适量。2、辅料：盐适量、味精适量、白糖适量。3、尖辣椒洗净去蒂。4、锅中热油，放入尖椒煎制。5、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。6、盛出备用。7、起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。8、放入备用的尖椒。9、加适量水烧开，中火焖制。10、加少许盐、白糖、味精调...
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![麻椒和花椒的区别介绍 麻椒和花椒的区别]( "麻椒和花椒的区别介绍 麻椒和花椒的区别")
- 1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重，香味较...
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![麻椒和藤椒的区别 如何区别麻椒和藤椒]( "麻椒和藤椒的区别 如何区别麻椒和藤椒")
- 1、定义不同麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。2、外形不同麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。藤椒：果实颗粒偏...
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![泡椒是小米椒吗]( "泡椒是小米椒吗")
- 1、小米辣本身就不是泡椒,但是小米辣经过加工和处理,之后可以被制成所谓的泡椒。2、小米辣本身是一种属于茄科、辣椒属的草本植物,它的椒果一般是显现为长指状,顶端弯曲且尖角状,味道是比较辣的,小米辣一般有红色和黄色两种常见颜色,红色的可以直接晒干食用,而黄色的小米...
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![用辣椒粉怎么做辣椒酱 辣椒粉怎么做辣椒酱]( "用辣椒粉怎么做辣椒酱 辣椒粉怎么做辣椒酱")
- 1.辣椒粉怎么做辣椒酱自制花椒辣椒油取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把（四川汉源最好），迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待...
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![泡椒的泡椒分类]( "泡椒的泡椒分类")
- 1、二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；2、子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；3、墨西哥泡椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就...
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![生辣椒如何做辣椒酱 生辣椒怎样做辣椒酱]( "生辣椒如何做辣椒酱 生辣椒怎样做辣椒酱")
- 1、准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。2、将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末。...
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![青椒辣椒和菜椒有什么异同]( "青椒辣椒和菜椒有什么异同")
- 青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科和红色辣椒统称为辣椒，果实为浆果，别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒，一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红...
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![花椒麻椒藤椒区别]( "花椒麻椒藤椒区别")
- 1、花椒。花椒是日常中用途比较广泛的食材，而且品种也很多，一般在云南、四川等地都有大面积的种植，其中四川的产的花椒质量是最好的。花椒的外皮一般都是红色，有的也有偏深的红色，而且壳里面是浅黄的颜色，果实看起来会比较厚实，而且个头一般都比较大，油性十足。2、麻椒。麻椒，老百...
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![做虎皮青椒的青椒是什么辣椒]( "做虎皮青椒的青椒是什么辣椒")
- 1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。4、锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。5、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。6、青椒两面表皮都煸出皱纹，将...
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![小尖椒剁椒制作方法 如何制作小尖椒剁椒]( "小尖椒剁椒制作方法 如何制作小尖椒剁椒")
- 1、先将新鲜辣椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水。2、剪掉辣椒蒂子。3、将辣椒椒切碎，不要太碎。4、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上些高粱酒50克左右，洒入适量的食盐。5、虽然隔天也能吃，但是密封一个月以上才能算是真正剁辣椒的味，吃剁辣椒吃的不仅仅是辣，...
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![花椒麻椒藤椒区别 花椒麻椒藤椒有哪些不同]( "花椒麻椒藤椒区别 花椒麻椒藤椒有哪些不同")
- 1、花椒。花椒是日常中用途比较广泛的食材，而且品种也很多，一般在云南、四川等地都有大面积的种植，其中四川的产的花椒质量是最好的。花椒的外皮一般都是红色，有的也有偏深的红色，而且壳里面是浅黄的颜色，果实看起来会比较厚实，而且个头一般都比较大，油性十足。2、麻椒。麻椒，老百...
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![花椒胡椒黑椒的区别]( "花椒胡椒黑椒的区别")
- 花椒与胡椒的区别：叶子区别:胡椒叶子厚，接近革质，阔卵形至卵状长圆形，长到10到15cm，宽大约5到9cm，叶子的顶端短并且接润，基本呈圆形，叶子的两面都没有绒毛，叶子上叶脉五到七条叶柄长到1到2厘米。花椒的叶子有小叶5到13片，小叶对生，没有叶柄呈卵形或椭圆形，依稀有的叶片呈披针形位于叶...
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