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关于酱骨的精选

东北酱骨的家常做法介绍

  • 东北酱骨的家常做法介绍

  • 1、猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块，花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块，老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。2、将猪骨放入清水中浸...
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酱骨怎么做

  • 酱骨怎么做

  • 1、将骨头焯水，骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入清水，洗去骨头表面的浮沫后备用。2、炒制糖浆，锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用。3、调制酱料，锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽...
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如何制作酱骨头 酱骨怎么做

  • 如何制作酱骨头 酱骨怎么做

  • 1、将骨头焯水，骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入清水，洗去骨头表面的浮沫后备用。2、炒制糖浆，锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用。3、调制酱料，锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽...
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酱骨怎么做才软嫰好吃 超级软嫩酱大骨做法

  • 酱骨怎么做才软嫰好吃 超级软嫩酱大骨做法

  • 1、原料：猪后腿通水骨300克2、调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克3、先将调料放入桶里调成卤汁备用。4、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火...
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酱骨怎么做才软嫰好吃

  • 酱骨怎么做才软嫰好吃

  • 1、原料：猪后腿通水骨300克2、调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克3、先将调料放入桶里调成卤汁备用。4、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火...
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酱骨头做法 酱骨头怎么做好吃

  • 酱骨头做法 酱骨头怎么做好吃

  • 1、将猪圈圈骨清水洗净；锅内坐水，放入拍松生姜1块，花椒粒20粒左右大火煮开，将猪骨入锅焯煮，淋入料酒1汤匙，煮出血腥浮沫后捞出，用温热水再次将猪圈圈骨洗净，控水备用2、生姜切厚片、大葱切段、蒜瓣去皮备用，准备好香辛料(八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、干红椒等)，用温热淘洗干净控...
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酱大骨

  • 酱大骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：适量;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：适量;八角：适量;桂皮：适量;酱大骨的做法大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水将其放入锅内，加入足量的清水放入葱段、姜片、...
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杏酱烧排骨 怎样做杏酱烧排骨

  • 杏酱烧排骨 怎样做杏酱烧排骨

  • 1、主料猪大排500克，调料色拉油1大勺，醋2大勺，生抽适量，黄酒1大勺，杏酱1大勺。2、把买回家来的排骨先用清水冲洗干净，再在加了醋和酒的水里浸泡，放酒为的是杀菌去腥，加醋据说可以使肉质膨松，更容易烧得松软酥透。浸泡时间不宜过长，再用清水冲洗两次就可以放入锅中烧了。3、炒锅里不...
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酱香排骨做法 怎样做酱香排骨

  • 酱香排骨做法 怎样做酱香排骨

  • 1、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。2、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。3、排骨在锅里焯水，去除血沫。4、锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。5、炒出糖色加入...
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酱骨架做法 怎样做酱骨架

  • 酱骨架做法 怎样做酱骨架

  • 1、酱汤制作方法：花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！2、把买回的骨架用滚开的水焯一下。去除异味。3、把大葱、生姜（量要大）、酱油、大料放入锅底把骨架放在上面加入开水...
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酱脊骨

  • 酱脊骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪脊骨：1500克;猪大骨头:500克;山楂:50克;丁香:50克;老抽：1汤勺;黄酒：2汤勺;食盐：2汤勺;生抽：2汤勺;鸡精：3茶勺;白糖：4茶勺;桂皮：50克;八角：50克;砂仁：150克;姜：100克;香叶：50克;草果：100克;黄姜：50克;肉蔻：50克;党参：5...
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酱大棒骨

  • 酱大棒骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：2根;葱：4段;姜：4片;干辣椒：2个;香叶：2片;丁香：4个;桂皮：1根;花椒：5克;八角：2个;甜面酱：25克;老抽：1大勺;生抽：1大勺;食盐：1大勺;冰糖：6粒;酱大棒骨的做法买好的猪大骨头请店家帮忙剁好，回家清洗干净，将猪大骨...
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酱香烤排骨 酱香烤排骨怎样做

  • 酱香烤排骨 酱香烤排骨怎样做

  • 1、主料：排骨二根。辅料：烤肉酱一包。调料：蜂蜜水适量。2、排骨洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。3、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。4、烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。5、蜂蜜加入一点点水调成蜂...
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美味酱脊骨

  • 美味酱脊骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪脊骨：1000克;葱：适量;姜：适量;蒜：5瓣;老抽：1大勺;料酒：1大勺;八角：适量;花椒：适量;茴香籽：适量;桂皮：适量;肉桂：适量;香叶：适量;食盐：适量;白糖：2小勺;啤酒：1听;美味酱脊骨的做法脊骨洗净，用清水浸泡二个小时以上（可以...
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酱香排骨

  • 酱香排骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;鸡蛋:1个;豆瓣酱：20克;酱油：30毫升;花雕酒：200毫升;生粉：30克;姜：3片;蒜：瓣10枚;柠檬汁：适量;酱香排骨的做法排骨中加入姜丝，30毫升左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的...
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酱龙骨是什么肉 酱龙骨介绍

  • 酱龙骨是什么肉 酱龙骨介绍

  • 1、酱龙骨是排骨。2、猪脊梁骨剁成块，想要美观点的可以剁大块些；然后放到锅里加清水煮开2分钟。3、捞出洗去浮沫后放入砂锅里，倒入清水没过骨头。4、姜和蒜瓣切片放进锅里。5、加入香料（八角、香叶、桂皮、花椒和小茴香）。6、倒入生抽，老抽和黄豆酱。7、加入少许盐。8、喜欢辣...
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酱骨架做法

  • 酱骨架做法

  • 1、酱汤制作方法：花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！2、把买回的骨架用滚开的水焯一下。去除异味。3、把大葱、生姜（量要大）、酱油、大料放入锅底把骨架放在上面加入开水...
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番茄酱排骨

  • 番茄酱排骨

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;西红柿：1个;蒜：1头;姜：1小块;番茄酱：适量;冰糖：50克;芝麻：少许;水：适量;番茄酱排骨的做法番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用烧一锅开水，将番茄下沸水...
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酱排骨怎么做 酱排骨的做法

  • 酱排骨怎么做 酱排骨的做法

  • 1、材料：排骨一斤，黄糖一块，八角一颗，草果一颗，陈皮一片，桂皮、香叶各一片。调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱。2、排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。3、倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。4、用小火，先炒出香味，然后将排骨倒进去。5...
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酱腔骨做法窍门 怎么做酱腔骨

  • 酱腔骨做法窍门 怎么做酱腔骨

  • 1、材料：腔骨，干黄酱。2、调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶。3、腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。4、油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻炒至酱香味四溢。5、加入焯好的腔骨翻炒至完全上...
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东北酱骨头

  • 东北酱骨头

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：1000克;料酒：3汤匙;黄酱：2汤匙;山楂：4个;桂皮：2个;八角：2个;香叶：3片;陈皮：4个;老抽：3汤匙;生抽：2汤匙;白糖：2汤匙;食盐：3茶匙;水：适量;花椒：1把;丁香：1把;东北酱骨头的做法将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换...
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酱骨头

  • 酱骨头

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：2根;黄酱：2大勺;生抽：1大勺;料酒：2大勺;食盐：2小勺;八角：3个;花椒：20粒;香叶：2片;桂皮：1根;草果：1个;肉蔻：1个;山楂：6片;姜：3片;葱：1根;酱骨头的做法锅中烧开足量的水，下猪骨（让卖家剁开）焯煮两三分钟让血沫浮...
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酱大骨做法

  • 酱大骨做法

  • 1、食材准备：猪筒骨；配料：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒，盐，冰糖。锅里倒水，将猪筒骨冷水下锅焯水，加一点黄酒去腥，等锅里水沸之后，就可以把猪筒骨捞出。2、大葱切小段、生姜切片。3、锅里加油，放入冰糖炒糖色，然后继续倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒，炒出香味后，倒入...
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酱骨架

  • 酱骨架

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪脊骨：900克;葱：1根;蒜：1个;姜：2片;八角：3个;桂皮：1段;生抽：4汤匙;老抽：1汤匙;白糖：1汤匙;食盐：5汤匙;水：3升;酱骨架的做法材料备好大葱切段，姜切片，蒜去皮，八角、桂皮洗净备好将脊骨洗净，放入锅里加入清水，浸泡1小时...
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酱猪骨做法

  • 酱猪骨做法

  • 1、准备骨头，清水，老抽，料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，橙皮，胡椒粉，盐。2、把骨头洗净后，清水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出。3、将骨头放进电压力锅，加老抽、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、橙皮、胡椒粉、盐，加压至熟烂即可。...
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