![榴莲扒出来硬肉怎么办]( "榴莲扒出来硬肉怎么办")
- 方法一：将榴莲和那些已经熟水果一起装进密闭的容器保存个几天，榴莲就可以变得软些了，口感的话也会甜很多。方法二：如果家里找不到已经成熟的水果，那么可以将榴莲放纸箱子中进行密封保存，或者是直接放在家里比较温暖的角落当中去，比如放到阳台中去晒。方法三：硬榴莲肉还可以用保鲜...
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![熏肉那么硬怎么处理 熏肉太硬怎么办]( "熏肉那么硬怎么处理 熏肉太硬怎么办")
- 1、处理很硬的腊肉的时候，可以先将腊肉放到蒸锅中加热，让腊肉变熟或者是半熟，加热到一定程度的腊肉自然就会变软了。2、你也可以用直接水煮的方法，将腊肉煮至变软，就可以取出了，不过这个方法和浸泡的方法一样不利于腊肉风味的保存。3、通常食用腊肉的方法就是先用蒸锅蒸熟，然后...
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![猪肉炒不硬的方法 猪肉怎么炒不硬]( "猪肉炒不硬的方法 猪肉怎么炒不硬")
- 1、切好的肉丝，不要着急下锅炒，先加入点调料和淀粉，调料可以让猪肉更加入味，淀粉可以让猪肉吃起来更加嫩，这个就是炒猪肉丝的关键了，虽然只有这么一点淀粉，但是加淀粉的好处，是非常重要的。2、炒好的肉丝，就要马上装盘，否则炒的时间也会把猪肉炒老，吃起来就不够滑嫩了，接下来再炒蔬菜...
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![榴莲肉太硬如何解决 榴莲肉硬怎么办]( "榴莲肉太硬如何解决 榴莲肉硬怎么办")
- 1、榴莲打开肉硬的一般可以将榴莲用保鲜膜包裹住，放一两天，也可以选择微波炉里面适当加热能，使榴莲的肉变软。2、榴莲是一种热带水果，里面含有的营养成分比较多，但是榴莲在没有熟透的情况下打开后里面的肉可能会有些硬，吃的时候口感也不太好。适当吃一些榴莲可以补充身体所需要...
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![牛肉炒硬了]( "牛肉炒硬了")
- 方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。方法二：在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅...
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![榴莲肉硬催熟方法 榴莲肉硬怎么催熟]( "榴莲肉硬催熟方法 榴莲肉硬怎么催熟")
- 1、硬的榴莲肉可以用保鲜膜包起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴莲那样好，也可以对付着吃下去。2、榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，也不够甜，香味也不浓郁。直接吃硬的榴莲肉，就像是吃一个...
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![牛肉炒硬]( "牛肉炒硬")
- 方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。方法二：在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅...
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![腊肉如何做不干不硬 腊肉怎么做不硬]( "腊肉如何做不干不硬 腊肉怎么做不硬")
- 1、泡水：如腊肉晾晒得过干，可提前一天将腊肉放清水中浸泡，直至腊肉回软。如腊肉晾晒得半干，只需用热水作短时间浸泡。经过泡水不仅能使腊肉重新吸水回软，而且可去除腊肉中部分盐分;同时也便于去除附着在腊肉表面的浮灰。2、清洗：将浸泡后的腊肉，用刷子刷去表面浮灰(用菜刀刮去也...
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![卤肉怎么做肉硬]( "卤肉怎么做肉硬")
- 卤肉把肉做硬的方法：先把要卤的肉在开水，炖汤就要凉水下肉，如果要再加工的肉，就要用开水，这样肉就比较有嚼劲，锅里焯一下，3到5分钟，根据肉的多少、块的大小调整时间，除血水、腥味，然后放入卤水里煮8到10分钟，同样根据肉的量和块的大小调整时间，可用手指掐肉皮来分辨熟的程度，能掐过，但...
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![腊肉怎么样做肉皮不硬]( "腊肉怎么样做肉皮不硬")
- 方法一：用酒喷一点在肉上面，之后再喷料酒，反复几次喷洒后上高压锅蒸十五分钟，等到自然冷却腊肉就会变软。方法二：在切腊肉之前用温水进行浸泡一段时间或者直接在水中煮，如果腊肉的皮还是非常硬，直接用火烧，直到冒泡即可，这样味道也会更加的香。方法三：在切腊肉之前，我们可以把腊肉放...
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![腊肉太硬]( "腊肉太硬")
- 方法一：用酒喷一点在肉上面，之后再喷料酒，反复几次喷洒后上高压锅蒸十五分钟，等到自然冷却腊肉就会变软。方法二：在切腊肉之前用温水进行浸泡一段时间或者直接在水中煮，如果腊肉的皮还是非常硬，直接用火烧，直到冒泡即可，这样味道也会更加的香。方法三：在切腊肉之前，我们可以把腊肉放...
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![鸭肉怎么越煮越硬 鸭肉越煮越硬的原因]( "鸭肉怎么越煮越硬 鸭肉越煮越硬的原因")
- 1、鸭肉焯水时选择了热水下锅，热水会让鸭肉变得更紧致，血水不太容易泡出来，煮的时候就会越煮越硬。2、因此，鸭肉焯水要用冷水下锅，保证血水都泡出来。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％~25％。...
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![怎么做肉皮不硬 肉皮怎么做不硬]( "怎么做肉皮不硬 肉皮怎么做不硬")
- 1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。然后把刮干净的猪皮切成细丝。2、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时。煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。取...
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![红烧肉瘦肉为什么会硬]( "红烧肉瘦肉为什么会硬")
- 1、红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。2、做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉，这样的肉烹煮后不容易发柴。3、做红烧肉的时候，可以将肉块可以切得大一些，这样...
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![红烧肉瘦肉为什么会硬 红烧肉瘦肉硬怎么回事]( "红烧肉瘦肉为什么会硬 红烧肉瘦肉硬怎么回事")
- 1、红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。2、做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉，这样的肉烹煮后不容易发柴。3、做红烧肉的时候，可以将肉块可以切得大一些，这样...
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![烙肉饼不硬小窍门 烙肉饼怎么做不硬]( "烙肉饼不硬小窍门 烙肉饼怎么做不硬")
- 1、温水和面，和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。2、面要和软，俗话说“软面饼硬面汤”意思是说烙饼的面一定要软，做汤面的面必须要硬，这样做出来的面食才会好吃。所以这里的面要和的软一些噢，软到像图中这样用...
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![冻硬的肉太硬怎么切]( "冻硬的肉太硬怎么切")
- 方法一：对于经常煮饭的人说，面对需要解冻的食物是非常让人苦恼的，我们可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便，放上去提前预约好时间就可以了，它使用方法非常的简单，只需要放在上面就可以了，而且健康又省心。在解冻后就可以把肉切下来了。方法二：首先我们先将冰箱里的冻肉拿出来然...
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![肉丸怎么做不太硬 肉丸不硬的做法]( "肉丸怎么做不太硬 肉丸不硬的做法")
- 1、鲜肉剁碎。2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）3、放适量面粉和一个鸡蛋。4、搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不过不太好看。）5、锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。6、炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味...
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![炒牛肉硬]( "炒牛肉硬")
- 方法一：在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。方法二：在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅...
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![肉丸如何做不硬 肉丸不硬的做法]( "肉丸如何做不硬 肉丸不硬的做法")
- 1、将萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。2、然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。3、锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，动防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。...
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![炒牛肉好硬]( "炒牛肉好硬")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要需要一个火候问题。炒牛肉并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因为本身肉质过老，或者是因为炒的...
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![瘦肉炒不硬的方法 瘦肉怎么炒不硬]( "瘦肉炒不硬的方法 瘦肉怎么炒不硬")
- 1、准备一块瘦肉，可以是小里脊肉、里脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差异，自己可以对比看看。2、若是买的新鲜瘦肉，直接把表面冲洗干净，再切片或者切丝就好，若是冰箱里的冷冻瘦肉，建议提前取出来放冰箱冷藏室解冻，如果临时想吃，可以放微波炉里...
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![烤肉怎么能让肉不硬]( "烤肉怎么能让肉不硬")
- 首先确定如果火候正确时间没有过长的话，就可以尝试在进烤箱之前淋橄榄油或者放小块黄油在肉的表面，避免肉汁损耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好办法，入烤箱之前在煎锅里把两面快速煎焦，锁住水分，再放里面烤就可以很好吃了。懒人烤肉的做法：想把肉切条，不要太宽，窄窄一条...
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![烤肉怎么能让肉不硬呢]( "烤肉怎么能让肉不硬呢")
- 烤肉大家都很好吃，现在烤肉店也很多，那么如何考肉才能让肉不硬呢？下面让小编让告诉大家。方法：首先确定如果火候正确时间没有过长的话，就可以尝试在进烤箱之前淋橄榄油或者放小块黄油在肉的表面，避免肉汁损耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好办法，入烤箱之前在煎锅里把两...
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![肉粽怎么做不硬 肉粽不硬的做法]( "肉粽怎么做不硬 肉粽不硬的做法")
- 1、粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。2、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。3、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。4、粽叶剪去两头。5、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮2...
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