![豆角丝切法]( "豆角丝切法")
- 清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以...
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![黄瓜丝切法]( "黄瓜丝切法")
- 黄瓜丝的正确切法总共分为3步操作步骤完成，具体的操作方法如下：将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部，将黄瓜斜向均匀切成薄片角度越斜，黄瓜丝会越长将切好的薄片压平，竖向均匀切丝黄瓜丝即可切好...
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![切大萝卜丝的方法 怎么切大萝卜丝]( "切大萝卜丝的方法 怎么切大萝卜丝")
- 1、萝卜要整理还要用水清洗，处理好的半个白萝卜。2、将萝卜整理后，就要看萝卜的中心，用刀将白萝卜切开。3、用刀切萝卜，就要把握好刀的姿势，切成均匀的薄片。4、将左手将切好的薄片码好，右手握住刀把，在码好的白萝卜薄片上均匀的下刀。5、在切到最后的时候就要注意用刀力气了，就...
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![节瓜丝的切法]( "节瓜丝的切法")
- 1、首先把节瓜洗干净，然后节瓜去皮，把节瓜竖着切，一分为二，然后把刀斜着放在节瓜上面切薄片，然后把薄片叠好就可以切丝了。2、节瓜又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜，为葫芦科冬瓜属下的一个种。果实体型较小，故又称为小冬瓜。一年生蔓生或架生草本植物，在南方春、夏、秋季均可栽培...
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![丝瓜的切法视频]( "丝瓜的切法视频")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![冬笋切丝正确方法 怎么给冬笋切丝]( "冬笋切丝正确方法 怎么给冬笋切丝")
- 1、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm，再斜切成丝。2、冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常...
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![黄瓜切丝方法]( "黄瓜切丝方法")
- 黄瓜丝的正确切法总共分为3步操作步骤完成，具体的操作方法如下：将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部，将黄瓜斜向均匀切成薄片角度越斜，黄瓜丝会越长将切好的薄片压平，竖向均匀切丝黄瓜丝即可切好...
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![丝瓜最常用切法]( "丝瓜最常用切法")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![猪肉怎么切丝 猪肉切丝的方法]( "猪肉怎么切丝 猪肉切丝的方法")
- 1、冷冻好以后的里脊肉，我们要用清水简单地冲洗一下，将其表面冰块冲洗掉以后，再用刀将其片成薄片状，记住里脊肉要片的越薄越好，这样切出来的肉丝，就会显得更细。全部片成薄片以后的猪肉，我们要一片片的码放整齐，接着再将肉丝切成细丝，就可以了。2、在对肉丝进行切丝的时候，是和我们...
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![切丝瓜的方法]( "切丝瓜的方法")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![切豆角丝方法]( "切豆角丝方法")
- 清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以...
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![切丝瓜的快方法]( "切丝瓜的快方法")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![正确方法切鸡丝 切鸡丝的方法]( "正确方法切鸡丝 切鸡丝的方法")
- 1、切鸡丝时，要选择肉质细嫩的鸡胸脯肉，将其置于案板上，手掌覆于其上以作固定，然后采取“上片”的手法，用刀从上至下片成薄片。2、每片下一片肉，将它拿到一旁后再继续，最后将片下的肉片改刀成粗细均匀的长条，这样就可以制作“炒鸡丝”、“炒蜇头鸡丝”等菜。3、提醒：切鸡丝最好不...
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![切黄瓜丝 黄瓜丝的正确切法]( "切黄瓜丝 黄瓜丝的正确切法")
- 黄瓜丝的正确切法总共分为3步操作步骤完成，具体的操作方法如下：切掉黄瓜头部和尾部将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部。斜向均匀切片将黄瓜斜向均匀切成薄片，角度越斜，黄瓜丝会越长。竖向均匀切丝将切好的薄片压平，竖向均匀切丝即可。...
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![土豆丝切法]( "土豆丝切法")
- 土豆切丝需要分四个步骤去进行，下面是具体操作介绍：1、挑选大小比较合适的土豆，就是稍微大点或者中等的土豆，这样的土豆才好切。2、使用清水进行冲洗，选择合适的刀具进行削皮。3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，控制好力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退。4、把土豆...
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![切丝瓜刀法视频]( "切丝瓜刀法视频")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![瘦肉切丝的方法 瘦肉怎么切丝]( "瘦肉切丝的方法 瘦肉怎么切丝")
- 1、先把肉从中间剔除出来，要顺着肉的筋膜用刀把肉分割，让每块肉都比较完整，在切肉之前先把肉表面的筋膜去除了，去除筋膜的肉吃着更嫩，也更好切，不滑刀。2、去除筋膜后要观察下肉的纹路，如果是切肉片，要斜刀顶丝切把肉的纹路切断，因为是斜刀顶丝，切出来的肉不容碎，而且肉不塞牙，吃着更...
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![丝瓜切法介绍]( "丝瓜切法介绍")
- 1、准备丝瓜，刨去外皮，清洗干净。2、先把丝瓜斜切一刀。3、然后把切面翻朝上面。4、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。5、再把上一次的切面翻朝上面。6、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就可以了。...
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![家常切肉丝技巧 家常切肉丝的方法]( "家常切肉丝技巧 家常切肉丝的方法")
- 1、猪肉洗干净，先片成0.5cm左右薄片，再把它切成大小均匀的肉丝，肉丝切好装入盘中，按顺序下入生抽一勺、老抽少许、耗油一勺、生粉一勺、适量食盐，翻抓均匀，抓匀后再下入两勺生粉，适量花生油，再次抓匀腌制备用。2、青椒下入清水，下入两勺食盐浸泡五分钟后洗净，中间切开，去籽，去膜，然后...
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![丝瓜的切法]( "丝瓜的切法")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块...
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![丝瓜怎么切 切丝瓜的正确刀法]( "丝瓜怎么切 切丝瓜的正确刀法")
- 切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：丝瓜清洗干净削皮将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。切掉丝瓜的头和尾将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。丝瓜斜着切块用刀把丝...
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![青椒怎么切丝 切青椒丝的方法]( "青椒怎么切丝 切青椒丝的方法")
- 1、首先准备好所要切的青椒。2、然后将青椒洗净。3、接着将青椒竖着对切成两半。4、再接着将里面青椒籽以及白色的海绵去除出去。(也可以保留，因为其中含有大量的维生素C)。5、最后将青椒横过来从反面切成丝即可。(不用太细)...
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![土豆丝的切法做法]( "土豆丝的切法做法")
- 1、取土豆，削皮，洗干净。2、选出土豆的一个面，用刀切一片，这样土豆能放平稳。3、开始切片，刚开始学，一定要慢慢切，片一定要切的一般厚薄均匀。4、把切好的土豆片拍成梯子型，便于切出来的土豆丝粗细均匀。5、切到后面，会有一块不太好切的，你可以把它竖起来，这样的横截面大，放的稳，切起...
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![辣椒切丝方法]( "辣椒切丝方法")
- 辣椒丝怎么切？1、首先准备原料辣椒、刀、菜板等工具2、把辣椒清洗干净，去掉头尾。3、辣椒中间开一刀，去掉中间和辣椒蒂，切开之后把辣椒摊平。4、顺着纵轴的方向切成丝即可。总结1.准备工具和原料2.把辣椒去掉头尾和辣椒蒂3.辣椒中间切开摊平，顺着纵轴方向切即可...
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![切青椒丝的方法]( "切青椒丝的方法")
- 1、首先准备好所要切的青椒。2、然后将青椒洗净。3、接着将青椒竖着对切成两半。4、再接着将里面青椒籽以及白色的海绵去除出去。(也可以保留，因为其中含有大量的维生素C)。5、最后将青椒横过来从反面切成丝即可。(不用太细)...
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