![蛋炒饭正宗做法]( "蛋炒饭正宗做法")
- 1、熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克2、做法：蒸好熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。3、锅烧热下10克色拉油...
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![青椒火腿蛋炒饭怎么做]( "青椒火腿蛋炒饭怎么做")
- 1、食材：米饭2碗，火腿肠1根，青椒2个，盐适量，鸡粉适量，葱白适量。2、将鸡蛋打成蛋液，青椒、葱白切丁，火腿肠切丁。3、平底锅倒油，倒入蛋液煎熟，压碎。4、倒入米饭炒软。5、再放火腿肠煎香，炒匀。6、再放青椒、适量盐、鸡粉翻炒均匀后，继续炒3分钟左右即可。...
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![如何用烂饭做蛋炒饭]( "如何用烂饭做蛋炒饭")
- 1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。4、青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺...
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![如何做一份蛋炒饭]( "如何做一份蛋炒饭")
- 1、锅中烧热，倒入食用油。倒入搅拌好的蛋液，翻炒均匀。2、另起锅，倒入油。倒入适量洋葱，胡萝卜，香肠，青椒，红椒。3、锅中加入料酒，米饭。倒入炒好的鸡蛋，放盐，大火翻炒一分钟出锅即可。4、蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的...
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![蛋炒饭的做法介绍 如何做的蛋炒饭好吃又简单]( "蛋炒饭的做法介绍 如何做的蛋炒饭好吃又简单")
- 1、原料：米饭、鸡蛋、盐。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。2、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少...
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![鸡蛋炒饭的简单做法]( "鸡蛋炒饭的简单做法")
- 1、胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，玉米用的是吃剩的熟玉米。2、腊肠蒸熟之后，切成小块。3、热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后翻面再煎一会铲碎。4、倒入玉米，胡萝卜，腊肠一起翻炒一分钟左右。5、倒入剩米饭一起翻炒均匀。再倒入少量的生抽，食盐一起翻炒均匀。6、最后就点葱花点缀。...
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![虾仁杂蔬蛋炒饭的做法]( "虾仁杂蔬蛋炒饭的做法")
- 1、准备用料。饭、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、姜、料酒、炒鲜露、盐。2、虾仁处理好以后加入盐，料酒，生粉，姜片腌制半个小时。之后锅中倒入油。3、把虾仁煎到全部变色之后捞出来，之后把玉米胡萝卜豌豆放进去炒出香味。4、加入适量的炒鲜露。5、在把冷米饭倒进去炒到粒粒分...
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![第一次做蛋炒饭作文]( "第一次做蛋炒饭作文")
- 1、今天，爸爸妈妈都不在家，没人做饭，可我的肚子饿得咕咕叫了，怎么办呢？对了，我以前看过妈妈炒蛋炒饭，我就做蛋炒饭吧！2、首先，我拿来一个空碗，两个鸡蛋和一碗冷饭。我学着妈妈的样子，先在碗沿上磕一下，结果下手太重，把鸡蛋磕碎了。我又拿起一个鸡蛋，吸取上次教训，我轻轻地磕了一下，哈哈，这...
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![兰州炒饭和蛋炒饭有什么区别]( "兰州炒饭和蛋炒饭有什么区别")
- 1、主要食材不同。兰州炒饭的主要食材除了鸡蛋和米饭以外，还有牛肉食材。普通蛋炒饭的主要食材为鸡蛋和米饭。2、分类不同。兰州炒饭为清真类食物。普通蛋炒饭一般为家常类食物。3、起源不同。兰州炒饭的主要起源地是甘肃兰州，原流传于当地民间。蛋炒饭最早的记载见于1972...
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![蒸的米饭太湿怎么做蛋炒饭]( "蒸的米饭太湿怎么做蛋炒饭")
- 1、可以先用放到通风的地方晾干。粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散。2、锅里先放油，油要多一点，快速的把蛋划炒，把蛋黄弄开；把米饭放进锅里，把蛋和饭搅拌均匀，快速翻炒；放一点酱油，翻炒；这样就炒好了。...
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![蛋炒饭怎么炒的一粒粒]( "蛋炒饭怎么炒的一粒粒")
- 1、蛋炒饭就关键点额就是米饭了，米饭很重要，一般用的炒饭都是剩饭。平时煮的米饭偏软，偏软的米饭是炒不出粒粒分明的炒饭。米饭一定要偏硬，然后放置一夜，这样炒出来的米饭就死粒粒分明的了。2、除了米饭，炒的手法很关键，先炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟，煎鸡蛋用铲子铲碎，然后加入米饭。炒的时...
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![蛋炒饭如何做不粘锅 蛋炒饭怎么做不粘锅]( "蛋炒饭如何做不粘锅 蛋炒饭怎么做不粘锅")
- 1、鸡蛋、盐、葱、生抽。2、炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐。3、冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎。4、拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这时饭粒已经被打散了，加生抽，葱碎再炒一...
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![减肥晚上能吃蛋炒饭吗]( "减肥晚上能吃蛋炒饭吗")
- 1、可以，但不建议。减肥主要是需要控制一天摄入的总热量，长期使自己每天摄入的总热量小于每天所消耗的热量，体重就会减轻，从而达到减肥的效果，如果一天摄入的热量比较少的话，晚上可以选择适量地吃一点蛋炒饭，这样是不会对减肥有很大影响的。2、但不建议在减肥的时候晚上吃蛋炒饭...
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![蛋炒饭做法]( "蛋炒饭做法")
- 1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。2、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；3、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；4、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每...
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![鸡蛋炒饭如何炒才不腥]( "鸡蛋炒饭如何炒才不腥")
- 1、需要的食材：米饭、火腿、胡萝卜、鸡蛋、香葱。2、食材配料：生抽、食用盐、食用油。3、把鸡蛋打散，开火锅中烧热油，油不要烧太热，倒入鸡蛋液，用筷子快速地搅动，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，最好不要是鸡蛋块，鸡蛋碎最好，盛出备用。4、把火腿，胡萝卜切丁、香葱切丁备用。5、锅中倒入食用油，烧...
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![蛋炒饭具体做法介绍]( "蛋炒饭具体做法介绍")
- 1、准备材料：米饭300克、鸡蛋1个、盐2克、香肠1根、葱2颗、青豆10克、香菇10克、胡萝卜10克、虾仁10克，可根据个人口味加，不加也可。2、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑...
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![如何做出蛋炒饭]( "如何做出蛋炒饭")
- 1、所用材料：米饭，青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。2、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。3、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。4、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。5、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。6、往里加火腿丁跟青瓜丁。7、翻炒均匀。8、再往里加...
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![怎么做蛋炒饭详细步骤]( "怎么做蛋炒饭详细步骤")
- 1、准备好食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱；2、鸡蛋放盐打散；3、胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花；4、锅中放少许油烧热；5、放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用；6、锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时；7、倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液；8、再放入少许盐...
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![刚蒸的米饭可以做蛋炒饭吗]( "刚蒸的米饭可以做蛋炒饭吗")
- 刚蒸的米饭可以做蛋炒饭吗：答案是可以。刚蒸的米饭可以做蛋炒饭，但是刚蒸出的米饭比较柔软，直接用来炒蛋炒饭很容易将米炒烂，口感不会很好。蛋炒饭建议用冷却后的米饭或者过夜的米饭，这样的米饭米质较硬，炒蛋炒饭时不容易炒烂，而且很容易吸收鸡蛋的香味，能和鸡蛋更好的融合在一起...
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![蛋炒饭先放蛋还是先放饭]( "蛋炒饭先放蛋还是先放饭")
- 1、如果可以的话应该让米饭和鸡蛋一起炒，也就是我们经常说的“黄金蛋炒饭”。2、把鸡蛋打散后倒入米饭里，拌匀，让蛋液包裹饭粒，下锅一起炒。平常我们习惯将鸡蛋和米饭分开炒，米饭较容易呈散不开的块状，一起拌匀翻炒就不会有这种问题啦。用这个方法，也可以让蛋液浸入米饭里面，让炒...
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![蛋炒饭过了一夜还能食用吗 蛋炒饭过夜可以吃吗]( "蛋炒饭过了一夜还能食用吗 蛋炒饭过夜可以吃吗")
- 1、如果蛋炒饭保存得当，过夜吃没有太大问题。2、蛋炒饭过夜吃的坏处：蛋炒饭没有放入冰箱中冷藏过夜，会容易导致细菌的滋生，细菌分泌的毒素会导致食用后容易出现腹泻、腹痛等症状；且过夜后的蛋炒饭会产生亚硝胺，如果长期食用会导致癌症。3、蛋炒饭的储藏方法：最常见的储存方法是...
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![酱香火腿蛋炒饭的制作方法]( "酱香火腿蛋炒饭的制作方法")
- 1、食材：米饭适量，鸡蛋1-2个，火腿肠适量，香菜2-3棵，十三香适量，鸡精适量，食用盐适量，食用油适量，泡面酱包1包。2、把火腿切片，香葱切小细段备用。3、起锅用中小火，放入适量的油，油稍微开始冒烟把鸡蛋敲破壳直接打入锅内，接着炒两下，放入泡面酱包，放入火腿接着翻炒几下把准备好的米饭倒入...
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![营养蛋炒饭做法窍门]( "营养蛋炒饭做法窍门")
- 1、材料：剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。2、胡萝卜去皮洗净，切成丝，然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。3、鸡蛋打入碗中，用筷子敲打均匀。4、起锅烧油，鸡蛋沿着锅的一侧缓缓倒入锅中，然后把类...
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![蛋炒饭里面的鸡蛋怎么做 蛋炒饭里面的鸡蛋的打法]( "蛋炒饭里面的鸡蛋怎么做 蛋炒饭里面的鸡蛋的打法")
- 1、打鸡蛋：其实打鸡蛋是一个很简单的步骤，将鸡蛋打在米饭里，就是将鸡蛋打在盛有米饭的碗里，将鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋与米饭充分接触，这样才能让米饭非常好吃。2、配料：剩米饭一碗、鸡蛋2个、火腿肠一根、玉米粒半小碗、胡萝卜、大葱等3、切配料：将胡萝卜切成1cm见方的丁状，然后将玉...
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![扬州炒饭和蛋炒饭的区别]( "扬州炒饭和蛋炒饭的区别")
- 1、从原料上来看，扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭，扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜。2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”，在层次上，扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级。3、扬州炒饭做法基本统一，而蛋炒饭人人都可随意发挥，在口味的稳定上不如扬州炒饭。4、好产品要有一个好...
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