![炸油条用什么面粉好]( "炸油条用什么面粉好")
- 1、做油条一般用中筋面粉，因为做油条的时候和面需要加食盐，而食盐可以使面粉中的面筋变性，在揉面的过程中反复将面筋排列成有序的网络状，这也就使油条更有嚼劲，相比其他面粉来说，中筋面粉的拉伸性比较适合。2、若选择高筋面粉做油条，在拉伸面团的时候不容易伸开，而且还容易回弹，这...
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![梦到炸油条]( "梦到炸油条")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![炸油条加鸡蛋干什么用]( "炸油条加鸡蛋干什么用")
- 1、蓬松作用，鸡蛋主要作为一种乳化剂，通过搅打，使得大量空气进入蛋糊内，形成膨大的体积。2、油条的具体做法:将原料里的所有材料放到盆里；将盆里的原料揉成一个光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，所以牛奶量请自行调节，最后这个面团比做平时做馒头或包饺子的面团要软一些；盖上保鲜...
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![怎样用酵母发面炸油条]( "怎样用酵母发面炸油条")
- 方法：当然了可以不用酵母，但是一定得用泡打粉，因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵和泡大的，不然里面松软的组织是没有的。油条的做法：先准备面粉500克和牛奶250克还有盐3克以及鸡蛋2个，植物油40克干酵母6克。然后将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中进行化开，然后倒入面粉搅...
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![梦见自己炸油条是什么意思]( "梦见自己炸油条是什么意思")
- 梦见自己炸油条，可能是饥饿感或者是睡眠时来自胃部的刺激。现代心理学解释梦见自己炸油条梦境中的食物象征对人身体、感情和精神方面基本要求的满足。如果反复出现这类梦境，那么你应该注意自己是否一直忽略了某方面的需求。梦见自己炸油条，可能是睡眠时来自胃部的刺激或是饥...
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![炸油条常温放一夜行不行 炸油条常温放一夜可以吗]( "炸油条常温放一夜行不行 炸油条常温放一夜可以吗")
- 1、炸油条常温放一夜可以；2、隔夜油条如果没有变质是可以食用的，但不建议经常食用，而且在食用前需要检查油条的情况，以免对身体健康造成不良影响。3、油条是一类油炸类食物，其通过高温油炸等烹调手段，一般不容易出现腐坏的表现，所以通常经过一个晚上是可以食用的。但如果超过一...
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![梦见别人炸油条是什么意思]( "梦见别人炸油条是什么意思")
- 梦见别人炸油条，可能是饥饿感或者是睡眠时来自胃部的刺激。现代心理学解释梦见别人炸油条梦境中的食物象征对人身体、感情和精神方面基本要求的满足。如果反复出现这类梦境，那么你应该注意自己是否一直忽略了某方面的需求。梦见别人炸油条，可能是睡眠时来自胃部的刺激或是饥...
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![炸油条碎的方法]( "炸油条碎的方法")
- 1、食材：面粉400g,酵母粉4g,鸡蛋1个，苏打粉4g,盐4g,水230ml,白糖20g,植物油800ml。2、把酵母放在170ml的温水里化开。3、面盆里倒面粉加白糖和20ml植物油，再打一个鸡蛋用筷子搅拌开。4、把化好的酵母倒进面粉里，一边倒一边搅拌均匀，搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保...
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![如何炸油条又软又蓬松]( "如何炸油条又软又蓬松")
- 油条炸得又脆又蓬松的做法如下：主料：面粉300克、温水150克、鸡蛋2个、酵母3克辅料：盐1勺、工具/材料面粉500克炸软蓬健康油条制作方法：原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克无铝泡打粉6克家庭炸油条做法材料的准备：材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克；材料2...
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![在家炸油条的简单方法]( "在家炸油条的简单方法")
- 1、首先将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时。2、然后将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。3、揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们...
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![炸油条和面制作方法 炸油条和面制作方法步骤]( "炸油条和面制作方法 炸油条和面制作方法步骤")
- 1、原料：中筋面粉适量，鸡蛋3个，小苏打适量，泡打粉适量，植物油适量，水适量，食用盐适量。2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉。250克。鸡蛋一个。3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里...
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![家庭炸油条怎么做好吃]( "家庭炸油条怎么做好吃")
- 1、做法一（1）准备食材：适量的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，两个鸡蛋，芝麻。（2）把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀，每斤面粉放270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。（3）第一次醒发20分钟，时间到了，用手拿起一边抻一抻翻面，第...
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![快速炸油条正宗做法和配方怎么快速炸油条]( "快速炸油条正宗做法和配方怎么快速炸油条")
- 1、需准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，2个鸡蛋。2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。3、每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。4、第一次醒发20分钟，时间到了，用手拿起一边抻一抻翻面，第二次醒...
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![可以用空气炸锅炸油条吗]( "可以用空气炸锅炸油条吗")
- 空气炸锅能炸油条，可以分为5步来完成，具体的操作方法如下所示：揉成面团在碗里倒入适量的面粉，按用量依次倒入酵母、奶粉、食用盐，放完之后揉成面团。倒入植物油揉成面团之后倒入15毫升的植物油，继续揉面直至油被面团全部吸收，然后放到一旁发酵。擀成长条的形状发酵好了之后将面...
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![炸油条的方法与步骤]( "炸油条的方法与步骤")
- 1、首先将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。2、揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之...
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![炸油条放小苏打起到什么作用]( "炸油条放小苏打起到什么作用")
- 油条相信大家一定都有吃过，它是我们从小到大见的最多的中华传统小吃，同时也是早餐店标配的早点。通常我们拿豆浆配油条，吃起来特别有幸福的味道。大家在吃油条的时候相信都有发现，它的口感特别蓬松，特别酥软的同时又不失面筋的弹性。其实能够有这样的口感也得益于小苏打，我们平...
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![怎么炸油条怎么做油条]( "怎么炸油条怎么做油条")
- 1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用...
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![炸油条用什么油]( "炸油条用什么油")
- 1、用调和油就可以了。2、主料:面粉250g、温水170g、酵母3g辅料:盐4g、小苏打2g、调和油15g。3、面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混和均匀,搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些调和油。继续揉至油都被面团吸收,变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好...
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![炸油条可以用空气炸锅吗]( "炸油条可以用空气炸锅吗")
- 空气炸锅能炸油条，可以分为5步来完成，具体的操作方法如下所示：揉成面团在碗里倒入适量的面粉，按用量依次倒入酵母、奶粉、食用盐，放完之后揉成面团。倒入植物油揉成面团之后倒入15毫升的植物油，继续揉面直至油被面团全部吸收，然后放到一旁发酵。擀成长条的形状发酵好了之后将面...
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![炸油条或油饼时为什么要放明矾]( "炸油条或油饼时为什么要放明矾")
- 1、炸油条放矾、碱时，油条入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。2、炸油条或油饼时必须要放矾与碱，在于原料中矾与碱的配比，明矾量多，水解产生的氢氧化铝则多，使油条遇热产生硬、脆、多泡现象，而且耗油量大，若碱量多，则会使油条颜色发黄，增加其苦涩味。3、明矾是一种水解呈...
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![炸油条的面发酵多久]( "炸油条的面发酵多久")
- 方法：一般这样是很好区别的，我们可以用食用盐或者无铝油条膨松剂泡多源等等，然后发酵8至12小时左右以后，我们可以用手扯一下，如果扯断了就是发过了，如果回缩了就是没有发好。get到了发面咋判定发好了的技能，小编分享一下炸油条的方法吧，我们可以先晚上进行发面，这样早晨起来炸油条...
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![炸油条的配方及制作方法]( "炸油条的配方及制作方法")
- 将面粉调制好后，发酵分割成小剂子，制作油条的生坯，下入油锅炸至两面金黄即可捞出食用。调制面粉加入300g面粉，3g盐，1颗鸡蛋，15毫升油，3g泡打粉，搅散后加入120毫升凉水。发酵面团搋面后醒面15分钟，再次搋面，弄长条按扁，密封冷藏4小时。制作生坯将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条...
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![炸油条是怎么做 炸油条的做法]( "炸油条是怎么做 炸油条的做法")
- 1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。2、等到面团发到2倍大时，就可以操作了。3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。4、手蘸着碱水一点点揉入面里。5、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。6、面板上抹油，双手抹油。7、将面团用手摊成长...
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![炸油条程序与方法]( "炸油条程序与方法")
- 1、食材：面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、酵母3g、小苏打3g、盐4g、食用油25g。2、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。3、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。4、加入食用油。5、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软，有一些粘手。6、和好的面团裹上保...
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![家庭炸油条的做法配方 家庭炸油条的简易做法]( "家庭炸油条的做法配方 家庭炸油条的简易做法")
- 1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、酵母3克、小苏打适量。2、把面粉，鸡蛋，酵母和小苏打放入盆内。3、倒入适量水和成面团，面团要和的软些。4、把面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。5、把面团搓成长条，切成剂子。6、两个剂子叠放在一起，从中间压一下。7、锅内倒入适量...
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