![生牛肝能不能冷冻]( "生牛肝能不能冷冻")
- 生牛肝能不能冷冻：答案是可以。1、新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了。2、猪肝、羊肝、牛肝等...
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![雪里红要用开水焯吗]( "雪里红要用开水焯吗")
- 1、雪里红要用开水焯。2、新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，不好吃，焯水之后在口感会比较好，不能吃辣的要提前焯水，因为突如其来的辣味也会抢到喉咙，而且他没焯水之前的口感和野菜一样，焯过水后口感也就没那么的硬，还嫩嫩的，很新鲜。...
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![香菇需要用水焯一下吗]( "香菇需要用水焯一下吗")
- 水焯后会把香菇里的氨基酸破坏掉，只需放在水里浸泡即可。香菇，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有８００多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富...
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![海带用冷水焯水还是开水焯水]( "海带用冷水焯水还是开水焯水")
- 需要的。海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味，而且焯过水之后过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。海带焯水时间不宜太长，沸水下锅一般30秒左右就可以了。海带用焯水吗海带吃法多种多样，一般可以凉拌、清炒、煲糖水、煲汤等。海带含有丰富的营养物质，其中含有胡萝卜素、...
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![炒肉一定要煮开水焯一下]( "炒肉一定要煮开水焯一下")
- 1、猪肉焯水的目的主要是去除猪肉的腥味与异味，使猪肉吃起来更鲜美！2、猪肉焯不焯水主要看猪肉的做法，如果是炒肉片或者炒肉丝，则不需要焯水。将猪肉用冷水多浸泡几次，泡出血水，并冲洗干净。将切好的肉片肉丝用料酒腌制十几分钟，便能去除猪肉的腥味。3、猪肉用来炖、红烧、蒸、...
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![煮面条时到底要不要焯水呢 煮面条要焯水吗]( "煮面条时到底要不要焯水呢 煮面条要焯水吗")
- 1、煮面条要焯水。2、面条本身的淀粉含量很高，在煮发的过程中，吸水受热膨胀，面条表层的淀粉容易被煮出，从而溶于水产生粘稠状液体，加上水沸腾，就会出现很多泡沫。3、若是不经过焯水一步，直接下锅煮，这些泡沫和粘液就会吸附在面条的表面，先是使得面条卖相不好，氧化后颜色暗淡，更重要...
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![炖鸽子先焯一下水吗]( "炖鸽子先焯一下水吗")
- 1、开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。2、买来的鸽子清洗干净。3、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。4、瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。5、事先浸泡好香菇和笋干。6、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。7、把香菇和笋干也放入高压锅。8、倒入料酒...
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![香椿焯水放一夜还能吃吗 香椿焯水放一夜还可以吃吗]( "香椿焯水放一夜还能吃吗 香椿焯水放一夜还可以吃吗")
- 1、香椿焯水隔夜不能吃。2、“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。3...
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![炒豆角用不用先过开水焯一下]( "炒豆角用不用先过开水焯一下")
- 1、可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。2、食材：油适量、盐适量、豆角300克3、先用油把切好的蒜头炒半熟。4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。6、煮的的...
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![香菇需要用水焯一下吗 香菇要不要用水焯一下]( "香菇需要用水焯一下吗 香菇要不要用水焯一下")
- 1、香菇不需要用水焯一下。2、焯水后香菇里面的氨基酸会被破坏掉，所以把香菇放在水里浸泡清洗便可，香菇起源于我国，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。3、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lenti...
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![春笋开水焯一下怎么保存]( "春笋开水焯一下怎么保存")
- 1、冷藏法：把焯过水的春笋水分沥尽，分装在保鲜袋后，放入冰箱冷藏保存。2、食盐和柠檬酸：在春笋表面抹上食用盐，再加入适量柠檬酸，进行保存。3、晾晒法：将春笋切成小片或小块，在阳光下晒至淡黄色，常温保存。...
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![焯一下水是什么意思]( "焯一下水是什么意思")
- 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用比较多，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除...
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![下锅焯一下水是什么意思]( "下锅焯一下水是什么意思")
- 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用比较多，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除...
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![炒百合用不用开水焯一下]( "炒百合用不用开水焯一下")
- 1、如果是炒着吃的话，那么最好建议大家先焯下水；因为焯过水的百合已经变得半透明了，这个时候也就有6-7成熟了，再炒的时候，灼水的水气可以阻挡油的侵入，在菜的表面上形成一层油膜，这样的百合炒起来也就不会黑了。2、新鲜百合要是炒菜的话，味道会有一些苦；不过新鲜百合有没有苦味，大...
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![煮面条时到底要不要焯水 面条要焯水吗]( "煮面条时到底要不要焯水 面条要焯水吗")
- 1、面条要焯水。煮面条时确实是经过焯水一步之后,味道会更好。2、锅中加入适量的水，大火煮开之后，将面条放入锅中进行焯水30秒，之后放入凉水中过一下即可。3、面条本身的淀粉含量很高,在煮发的过程中,吸水受热膨胀,面条表层的淀粉容易被煮出,从而溶于水产生粘稠状液体,加上...
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![焯水是冷水下锅还是开水下锅]( "焯水是冷水下锅还是开水下锅")
- 焯水是冷水焯水与沸水焯水两种都有，具体用什么焯水方式，要根据食材的不同而做决定。冷水焯锅是原料与冷水同时入锅，适用食材为：1、蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等；2、肉类中腥味大且有血污的羊肉，以及猪大肠、内脏等。沸水焯锅是先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。...
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![春笋开水焯一下如何保存]( "春笋开水焯一下如何保存")
- 1、冷藏法：把焯过水的春笋水分沥尽，分装在保鲜袋后，放入冰箱冷藏保存。2、食盐和柠檬酸：在春笋表面抹上食用盐，再加入适量柠檬酸，进行保存。3、晾晒法：将春笋切成小片或小块，在阳光下晒至淡黄色，常温保存。...
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![炒花菜要不要用水焯一下 炒花菜需要用水焯一下吗]( "炒花菜要不要用水焯一下 炒花菜需要用水焯一下吗")
- 1、在炒菜花之前，焯水这个步骤是非常重要的，菜花是应该要先焯水的，不管是炒白色的菜花还是炒绿色的花椰菜都应该要先焯水。2、是为了去除掉花菜的涩味，菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人虽然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是因为...
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![了解一下焯水的原因]( "了解一下焯水的原因")
- 1、茭白炒肉要焯水水。2、由于茭白中含有较多草酸，而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险。3、而因为草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草...
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![清炒茭白要水焯一下吗]( "清炒茭白要水焯一下吗")
- 1、需要。吃茭白最好是进行焯水处理。茭白是即可炒着吃,也能生吃,而且生吃茭白口感是脆脆的,肉质细嫩,汁水很多,但是由于茭白中含有较多草酸,所以焯水处理后再吃对身体更好。2、吃茭白前的焯水方法是比较简单的,把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水...
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![莴笋需要用水焯一下吗]( "莴笋需要用水焯一下吗")
- 1、莴笋是不需要焯水的。莴苣本身就是可以直接吃的蔬菜，这种食物的营养基本上是水溶性的，焯水还有可能会降低营养价值，影响莴苣的口感，所以莴苣不用焯水。2、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4...
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![家里养花花放哪里 下面一起来了解一下]( "家里养花花放哪里 下面一起来了解一下")
- 1、如果客厅视野比较宽阔，且光线明亮，最好养一些叶子比较大的话，这样看起来比较有品味有气势，千万不要放仙人球等针尖类叶子的话、例如发财树和富贵竹就是很好的选择，不仅仅象征着招财进宝、富贵平安，也能衬托出家中的品味。要知道发财树是强阳性植物，所以要放在光线强的地方，且...
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![荠菜需要用水焯一下吗]( "荠菜需要用水焯一下吗")
- 1、建议要焯一下。2、部分蔬菜中的成分含有一定的草酸物质，常见食物的如菠菜就含有较多的草酸，当食物草酸过于丰富时就会使得食物带有一定的涩味，而将这类蔬菜通过焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水里，从而减轻蔬菜的涩味，食使食物吃起来味道更好，荠菜中也含有一定的草酸，因...
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![肉焯水要不要等到水开]( "肉焯水要不要等到水开")
- 肉焯水不要等到水开。肉焯水是为了排除血污和肉腥味，热水下锅，肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固，不利于排污。还会让肉变柴，吃起来很硬，导致口感不好。冷水下锅，将肉放进水里面，随着水温慢慢增加，肉已经适应了这样的温度，慢慢从外到里熟透，肉的口感就会变得很好。焯水的作用1、可以...
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![凉拌香菜要不要用开水焯一下]( "凉拌香菜要不要用开水焯一下")
- 1、香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。另外，香菜的吃法也是多种多样，如煎、炒、煮、炖等则无需焯水，若是凉拌香菜就需要焯水，这样可以减少香菜中的细菌、微生物，避免导致肠胃不适等。2、做法（1）香菜洗...
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