![卤鹅翅的家常做法]( "卤鹅翅的家常做法")
- 1、原料：鹅翅1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。3、将净锅放火上，加入油烧五成热时，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧...
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![如何做卤鹅翅]( "如何做卤鹅翅")
- 1、原料：鹅翅1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。3、将净锅放火上，加入油烧五成热时，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧...
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![卤鹅翅的家常做法 如何做卤鹅翅]( "卤鹅翅的家常做法 如何做卤鹅翅")
- 1、原料：鹅翅1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克。2、将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。3、将净锅放火上，加入油烧五成热时，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧...
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![卤全鸡翅怎么做 卤全鸡翅做法介绍]( "卤全鸡翅怎么做 卤全鸡翅做法介绍")
- 1、食材：鸡翅10个、红糖适量、蒜3片、葱2根、盐适量、鸡精适量、油适量、八角2个、香叶2片、姜适量。2、先在锅里烧一些水，等水沸腾后往水里倒入鸡翅，让鸡翅在沸水里过一遍，放入几片姜去去腥味。3、等锅中的水再次沸腾后，用勺子搅拌一下，然后在锅中煮10分钟左右，然后将鸡翅捞起...
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![潮州卤鹅如何做 潮州卤鹅做法]( "潮州卤鹅如何做 潮州卤鹅做法")
- 1、狮头鹅先过一轮沸水，去腥。2、放料：金厨酱油（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）、红糖、潮州姜（记住一定要是潮州姜，潮州卤水中必备的一种配料）、盐、水。3、放料其他建议：重口的可以放点肉桂、丁香、胡...
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![卤鸡翅的做法 卤鸡翅的烹饪方法]( "卤鸡翅的做法 卤鸡翅的烹饪方法")
- 1、主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。2、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。3、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。4、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡...
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![如何卤鸭翅]( "如何卤鸭翅")
- 1、起锅锅内倒入适量清水，再放入生姜、香葱、料酒1，再将鸭翅冷水放入锅中，煮沸后继续再煮5分钟左右，煮出大量浮沫。2、再将鸭翅捞出过凉水备用起。3、锅烧至冒烟后倒入适量食用油，将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱、小米辣翻炒爆香。4、继续倒入豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出红油。...
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![卤鹅杂怎么做 怎么做卤鹅杂]( "卤鹅杂怎么做 怎么做卤鹅杂")
- 1、主料：花椒适量、香油适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、香叶适量。2、鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。3、所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。4、处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。5、加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半...
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![卤鸡翅是怎么做 卤鸡翅的做法]( "卤鸡翅是怎么做 卤鸡翅的做法")
- 1、食材：鸡翅6个、鸡蛋4个、花椒适量、尖椒2个、八角适量、姜适量、葱段适量。2、鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用。3、鸡蛋水煮至熟。4、准备卤水配料，辣椒需要切断，如果这些料家里没有，可以在超市直接买包装的卤水配料。5、鸡蛋、鸡翅加入容器中，加入一半的清水。...
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![卤水鹅的做法 怎么做卤水鹅]( "卤水鹅的做法 怎么做卤水鹅")
- 1、将鹅处理干净后不用开边，放入锅内；2、加入适量清水，最好能浸到整只鹅，放入姜片、适量盐，煮至八成熟（煮的过程中要把鹅多翻几次，可以避免粘底、熟得均匀），捞起沥干水分；3、煮卤汁：锅内热油，把八角爆出香味，加入酱油、色油、五香粉、冰片糖，待糖煮溶后收小火；4、把鹅整只放入锅内，用卤汁...
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![鸡翅尖卤制方法 卤鸡翅尖的做法]( "鸡翅尖卤制方法 卤鸡翅尖的做法")
- 1、食材：鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。2、将鸡翅尖清洗干净。3、将卤料准备好。4、将锅烧热后，放入适量的白糖，翻炒。5、等白糖融化变色以后，放入适量的水，等其烧开。6、再把卤料全部倒入锅...
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![卤鸭掌鸭翅]( "卤鸭掌鸭翅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭翅：适量;鸭掌：适量;小葱：3根;姜：半块;片糖：适量;卤汁：适量;卤鸭掌鸭翅的做法鸭翅和鸭掌洗净，鸭翅上的细毛比较多，介意的可以慢慢拔掉，不介意的就不理会啦！小潺不喜欢吃动物皮，所以没花太多时间拔，反正最后连皮都...
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![卤鸭翅]( "卤鸭翅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭翅：10只;葱：少许;姜：适量;蒜：适量;老抽：1汤匙;生抽：半汤匙;香醋：1汤匙;料酒：1汤匙;玫瑰露：1汤匙;食盐：适量;鸡精：少许;胡椒粉：少许;卤鸭翅的做法买回的新鲜鸭翅清洗干净，然后冷水入锅焯水，水开后煮1分钟左右捞出，冷...
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![澄海卤鹅卤水怎么做 澄海卤鹅是怎么做的]( "澄海卤鹅卤水怎么做 澄海卤鹅是怎么做的")
- 1、准备整只鹅，把鹅脚，鹅翼斩出来，在胸肋之间开一洞，把南姜切片放入鹅肚中，用牙签扎好，使卤汁易浸入肚内。大炒锅放入水，把水烧开，放入所有卤材料，煲滚，放入整只鹅先大火煮开，再慢火煲熟，约需一个半小时，煲时须翻动，并要把卤汁淋入肚内。2、鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也可...
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![如何卤翅膀]( "如何卤翅膀")
- 原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒适量。调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。做法：鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。锅内做水，放入茶包，下酱油、以2：1的比例配李锦记卤...
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![怎么做卤老鹅 卤水老鹅的做法]( "怎么做卤老鹅 卤水老鹅的做法")
- 1、食材：老鹅、桂皮、葱结、八角、生姜、蒜子、香叶、小茴香、白蔻。2、锅烧热后放入250克盐，再放入香叶、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下锅用小火炒香，盐蒜子和香料一起炒，这样香料和蒜子的味道更容易散发出来。直至炒到微焦时。3、倒入水烧开的锅中，香料经过炒制以后...
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![卤鸭翅做法]( "卤鸭翅做法")
- 1、食材：鸭翅500克、姜40克、小葱2根、干辣椒3个、桂皮1片、花椒10个、八角2个、冰糖3粒、老抽1汤勺、生抽2汤勺、食盐1/3汤勺、香叶1片。2、把鸭翅洗净，浸泡一会，泡出血水；准备一些配料——姜片、葱段、辣椒干、八角、花椒、香叶，比例可以参考上方辅料栏。3、然后锅里烧开水，...
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![怎么做卤鹅]( "怎么做卤鹅")
- 1、新鲜大鹅一只，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜头50克，辣椒20克，葱50克，南姜50克，其他香辛料30克，酱油两瓶。2、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。3、再把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。4、然后把川椒粒炒香与...
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![卤水鸭翅的做法 如何做卤水鸭翅]( "卤水鸭翅的做法 如何做卤水鸭翅")
- 1、原料：主料：鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。2、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。3、把准备好的调料放入调料袋中。4、锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和...
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![如何卤鸡翅 怎样卤鸡翅]( "如何卤鸡翅 怎样卤鸡翅")
- 1、准备食材：花椒，八角，盐，桂皮各10克，老抽10ml，鸡翅500g，葱20g，姜20g。2、鸡翅用清水洗净，葱和姜切片，锅中倒入清水放鸡翅，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。3、大火烧开后，小火慢慢炖至鸡翅软烂，即可盛出。...
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![澄海卤鹅卤水怎么做]( "澄海卤鹅卤水怎么做")
- 1、准备整只鹅，把鹅脚，鹅翼斩出来，在胸肋之间开一洞，把南姜切片放入鹅肚中，用牙签扎好，使卤汁易浸入肚内。大炒锅放入水，把水烧开，放入所有卤材料，煲滚，放入整只鹅先大火煮开，再慢火煲熟，约需一个半小时，煲时须翻动，并要把卤汁淋入肚内。2、鹅血，鹅胗，鹅肠，鹅肝都清洗干净，卤鹅好时再卤，也可...
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![卤炸鸡翅的做法 家常卤鸡翅的做法]( "卤炸鸡翅的做法 家常卤鸡翅的做法")
- 1、食材：翅中适量，白糖适量，生姜适量，蒜适量，八角2-4个，盐适量，料酒适量，鸡精适量。2、首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。3、然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出。4、接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖。5、糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放...
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![卤鹅怎么做 怎么做卤鹅]( "卤鹅怎么做 怎么做卤鹅")
- 1、新鲜大鹅一只，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜头50克，辣椒20克，葱50克，南姜50克，其他香辛料30克，酱油两瓶。2、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。3、再把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。4、然后把川椒粒炒香与...
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![香卤凤翅怎么弄 怎么做香卤凤翅]( "香卤凤翅怎么弄 怎么做香卤凤翅")
- 1、食材：鸡翅尖500g、盐适量、冰糖适量、卤肉料适量。2、鸡翅尖一盒，鸡内金一盒，鸡心一盒，泡洗干净，去除杂质。3、放入所有材料和姜片，热锅热水焯水。4、捞出控水，锅内加水，放入焯水的鸡翅尖和鸡心，鸡内金大火烧开锅，放入盐，花椒，八角，香叶，肉寇，姜片，小茴香，老抽，姜片慢火炖煮40分钟即可。...
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![卤鹅配方请收藏，卤鹅简单做法]( "卤鹅配方请收藏，卤鹅简单做法")
- 准备好食材半只鹅去杂质，洗净斩大块，放入煮锅，加8分满清水，煮开3分钟，捞出漂净，取高压锅，放入鹅块，加姜，葱，八角，桂皮，花椒，香叶，放入盖过鹅块的清水，2小勺料酒，大火煮开，小火焖煮30分钟，关火。取砂锅，把高压锅里的鹅块与汤汁一并放入，加些白糖或者是冰糖，一小勺盐，放入老抽，先抽，大火煮至汤汁浓，...
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