![如何洗莲菜]( "如何洗莲菜")
- 1、工具/原料：莲菜、白醋、盐、清水。2、先把莲菜清洗干净。3、将莲菜去皮。4、将莲菜切片，会发现里面有很多淤泥。5、准备一个容器，倒入清水。6、加入少量盐。7、加一勺白醋。抓洗一下，浸泡5分钟。8、白醋和食盐能软化淤泥，脏东西自己就跑出来，用清水在冲洗一遍就好。...
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![炸莲菜条如何做好吃]( "炸莲菜条如何做好吃")
- 1、莲菜适量，面粉适量，食用盐适量，调味料适量，鸡精适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。2、先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。3、用小盆盛入一些面粉，加入鸡精，水，适量的盐，进行搅拌均匀，成为了面糊状时，往里面倒入莲菜条，...
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![莲菜怎么凉拌不发黑]( "莲菜怎么凉拌不发黑")
- 1、材料：莲藕一节、香菜、小葱、蒜、小米辣、白糖、盐、生抽、醋各适量。2、清洗干净，去皮，再切稍薄一些的片。切好后放入清水中加入适量白醋浸泡几分钟，是防止发黑的关键。3、锅烧开水，放入浸泡锅的藕片焯水，若切得比较薄，一两分钟即可，块大就适量加时间。4、在煮的时候准备一盆...
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![莲菜凉拌怎么又白又脆]( "莲菜凉拌怎么又白又脆")
- 1、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟莲菜放入冰水里冰几分钟。7、莲菜控水放入盆里，加入醋...
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![怎么清洗莲菜]( "怎么清洗莲菜")
- 1、藕就是莲菜。先用清水将莲藕表面的脏东西清洗干净，再用刀将莲藕节的两端切掉。将莲藕节切成两半，然后将它们都放到盆子当中，加入适量的温水，白醋和食用盐。不用来回清洗，只要泡一会儿就可以了。2、如果泡莲藕的时候水位没有没过莲藕可以在泡水的中途翻动一下莲藕，让它全部都...
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![猪肉莲菜饺子馅的做法]( "猪肉莲菜饺子馅的做法")
- 1、肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉、调料，盐。2、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；3、然后将面粉絮絮揉成一团；4、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。5、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；6、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；7、葱姜莲菜的处理：葱...
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![如何做卤莲菜]( "如何做卤莲菜")
- 1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。2、清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。3、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。...
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![凉拌莲菜怎么做 怎样做凉拌莲菜好吃]( "凉拌莲菜怎么做 怎样做凉拌莲菜好吃")
- 1、材料：莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。2、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。3、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理沥乾水分后待凉。4、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。...
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![莲菜凉拌如何又白又脆]( "莲菜凉拌如何又白又脆")
- 1、莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2、主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。3、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。4、莲菜切成2-3毫米的薄片。5、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。6、熟莲菜放入冰水里冰几分钟。7、莲菜控水放入盆里，加入醋...
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![清烹莲菜怎么做]( "清烹莲菜怎么做")
- 1、莲菜用清水洗净外皮泥尘，削去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。2、锅内放入适量冷水大火烧开，放入切好的莲菜片，焯煮至水开。3、莲菜控水捞出，立即用凉水冲凉降温。4、西芹用清水洗净，撕掉老茎，刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断。5、锅里的水再次烧开，放入切好的西芹段，焯煮至水...
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![莲菜炒肉片怎么做]( "莲菜炒肉片怎么做")
- 1、主料：藕1截、猪肉100克、黑木耳50克、葱姜丝、1小勺料酒、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精。2、准备1截九眼莲；横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。3、肉片提前用葱姜丝、1小勺料酒、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精抓腌一下；干木耳提前泡...
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![凉拌莲菜怎样做又白又嫩脆]( "凉拌莲菜怎样做又白又嫩脆")
- 1、准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。2、起锅烧水，同时，加入1勺白醋（目的是防止藕片氧化、变黑），大火烧开后，再放入莲藕，焯烫10几秒后立即捞出，并且将它们快速的倒入冷水中充分过凉，控干水分后，...
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![莲菜怎么炒好吃]( "莲菜怎么炒好吃")
- 炒莲菜做法：1、准备材料：莲菜３~５段、葱段适量、生姜３~５片、辣椒１~２个、胡萝卜３~５片。2、锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。3、翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。莲的介绍：1、莲的各部分名称不同，均可供药用，莲...
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![凉拌莲菜怎么做]( "凉拌莲菜怎么做")
- 1、材料：莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。2、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。3、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理沥乾水分后待凉。4、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。...
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![扣碗莲菜的做法]( "扣碗莲菜的做法")
- 主料：莲菜400克，肥瘦猪肉50克；调料：辣椒酱50克、料酒20克、味精15克、白砂糖10克，酱油10克，大葱5克、姜3克、色拉油50克、盐15克。步骤：1、将莲菜洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；3、放入莲菜丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2至3分...
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![莲菜饺子馅的做法 味道非常清甜可口]( "莲菜饺子馅的做法 味道非常清甜可口")
- 1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟2、饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，...
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![莲菜炒肉片的做法 莲菜炒肉片的制作方法]( "莲菜炒肉片的做法 莲菜炒肉片的制作方法")
- 1、材料：莲藕100g、猪肉30g、盐适量、黄酒适量。2、将猪肉洗干净，切成片。3、莲藕去皮，洗干净后切成片，过水冲洗捞出。4、锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒。5、肉片中的水分炒干后，加入适量黄酒烹香。6、藕片倒入锅中翻炒几下。7、加入适量盐调味，翻炒均匀。8、出锅，肉片炒...
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![吃莲菜好处和坏处]( "吃莲菜好处和坏处")
- 1、吃莲菜的好处。莲菜中含有丰富维生素和蛋白质，如维生素C、维生素K，不仅能够补充营养，美容养颜、还能够顺肠通便，增加食欲，开胃健脾，是餐桌上常见的佳肴。此外，莲菜中还含有铁等人体必需微量元素。2、吃莲菜的坏处。莲菜性凉，多食会导致寒气淤积，损伤胃肠道，表现为腹泻、恶心呕吐...
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![如何做凉拌莲菜 凉拌莲菜怎么做好吃]( "如何做凉拌莲菜 凉拌莲菜怎么做好吃")
- 1、食材：白莲一截、胡萝卜半个、白醋、白糖、盐、鸡精、香油、红干椒。2、莲菜去皮切片泡水清洗干净。3、凉水烧开放入莲菜焯水。4、切好胡萝卜焯水。5、小碗内放白醋，白糖，盐，鸡精，香油搅拌后倒入焯好的莲菜胡萝卜内，红干椒切圈放入，少量菜油烧熟泼入，搅拌均匀。...
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![卤莲菜怎么做脆]( "卤莲菜怎么做脆")
- 1、食材：粉藕2个、猪皮150克、干红辣椒30克、老姜半个、八脚4个、桂皮2段、陈皮2片、花椒2茶匙、白糖1茶匙、肉桂4颗、老抽2茶匙、胡椒粉2茶匙。2、鲜藕去皮洗净切片。3、猪皮洗净切成小块濯水备用。4、砂锅中倒入清水，藕片，猪皮，干红辣椒，老姜、八角、丁香少许、桂皮、陈皮、...
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![莲菜怎么清洗最干净]( "莲菜怎么清洗最干净")
- 1、藕就是莲菜。先用清水将莲藕表面的脏东西清洗干净，再用刀将莲藕节的两端切掉。将莲藕节切成两半，然后将它们都放到盆子当中，加入适量的温水，白醋和食用盐。不用来回清洗，只要泡一会儿就可以了。2、如果泡莲藕的时候水位没有没过莲藕可以在泡水的中途翻动一下莲藕，让它全部都...
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![怎么炒莲菜]( "怎么炒莲菜")
- 1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。2、准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。3、准备好锅，开大火，把锅热开。放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。快速...
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![切好的莲菜如何保存 切好的莲菜怎么保存]( "切好的莲菜如何保存 切好的莲菜怎么保存")
- 1、一般将切好的莲菜泡在水中可以防止莲菜变黑，不会影响莲菜的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食牺欧盐及食醋，以防止莲菜变黑。2、想要莲菜切片后不变色，可以将莲菜切片后焯水，焯水可以保持莲菜的颜色，以防止莲菜变色，最好是焯水之后用凉开水冲搁特一遍，这样的莲菜不...
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![糖醋莲菜的做法]( "糖醋莲菜的做法")
- 1、食材：莲菜150g、白糖15g、白醋8g、番茄酱10g、生抽2g、料酒2g、水淀粉10g。2、莲藕去皮切成块，用清水泡起来防止变黑。3、用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁。4、莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀。5、炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型。6...
- 14418
![家常炝莲菜怎么做]( "家常炝莲菜怎么做")
- 1、材料：莲菜、香油、花椒、精盐、姜、醋各少许。2、做法：将莲菜削皮洗净，切成3毫米厚的薄片。片的形状，可为半圆形、圆形。水烧开先将莲菜焯水，再用冷水冲洗一下，否则莲菜将失去脆嫩而变软。3、放入盆内，控干水分，加入精盐和姜末，然后锅内放入食用油、花椒加热，待油热花椒炸焦后，捞...
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