![古早味蛋糕怎么防止塌陷]( "古早味蛋糕怎么防止塌陷")
- 在我们的日常生活里古早蛋糕是一种味道鲜美且较为常见的食品。很多人都会去蛋糕店购买一些古早蛋糕放在家里准备食用。然而一些喜欢动手操作的朋友发现自己做出的古早蛋糕塌陷了，大家都知道古早蛋糕是很容易塌陷的，因为它的结构以及糕体都是比较柔软的。那么我们应该怎样防...
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![古早蛋糕出炉后回缩原因 古早蛋糕出炉后回缩原因是什么呢]( "古早蛋糕出炉后回缩原因 古早蛋糕出炉后回缩原因是什么呢")
- 1、因为做蛋糕的面团没弄好，导致凉了以后出现回缩的现象。想要改变这种现象的话需要在做蛋糕的过程中改用低筋面粉，比如说可以用中筋粉搭配玉米淀粉一起揉面团，这样最后出来的效果会比较好。2、因为烘焙的时间不够，导致内部没有完全熟透，所以这种情况就一定要把握好时间和火候...
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![古早味蛋糕怎么做 古早味蛋糕做法]( "古早味蛋糕怎么做 古早味蛋糕做法")
- 1、原料：鸡蛋8个，玉米油88g，全脂牛奶118ml，盐1-2g，木糖醇或细砂糖88g，低筋面粉88g，玉米淀粉15g，柠檬汁几滴。2、首先将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸，然后将烘焙油纸垫在模具内，这样方便取出蛋糕，因为成品很软嫩。3、玉米油放入容器内，微波炉高火加热，温度在80度以内，想做好，一定要...
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![防止古早蛋糕塌陷]( "防止古早蛋糕塌陷")
- 第一步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，同时要注意用来装蛋白的盆里不能有水，要保持干燥。第二步：将玉米油放进微波炉加热1分钟左右，然后倒入装有蛋黄的盆中，再用筛子筛入低筋面粉，倒入5克糖一起搅拌均匀。此刻我们可以预热烤箱了，以160℃的温度进行预热。第三步：之后我们开始打发蛋白，将...
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![古早味猪油拌饭怎么做]( "古早味猪油拌饭怎么做")
- 1、米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量、味精适量。2、先把饭做熟，放在盘子里备用，锅微热，放下猪油。3、融化后，放入酱油及佐料、葱末，然后倒入米饭翻炒，放入适当的盐，待起锅时放入适量的味精。...
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![古早蛋糕怎么做 古早蛋糕如何做]( "古早蛋糕怎么做 古早蛋糕如何做")
- 1、食材：鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、盐1克、白醋3克。2、玉米油微波炉加热90秒。3、趁热加入低筋面粉，拌匀。4、加入蛋黄里面拌匀。5、蛋清加入盐，分次加入糖粉打发。6、打到湿性状态。7、混合蛋白糊和蛋黄糊。8、倒入铺好油纸的烤盘里。9、下...
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![古早蛋糕塌陷回缩的原因]( "古早蛋糕塌陷回缩的原因")
- 1、拌的时候要多注意，不要消泡。消泡也可能会造成蛋糕的塌陷。2、确保蛋糕完全成熟。不成熟或者亚成熟的蛋糕出炉也会塌陷。3、烤制半途中开烤箱门，导致蛋糕塌陷。4、防水没有做好，导致水蒸气过多进入蛋糕体，蛋糕整体过于湿润。...
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![古早味蒸魚的做法 古早味蒸魚的家常做法]( "古早味蒸魚的做法 古早味蒸魚的家常做法")
- 1、用料：鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量。2、古早味蒸魚的做法：肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀；加葱末、姜末、蒜末；再加豆豉；加酱油、白糖、蚝油；一起搅拌均匀；先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨，这样鱼比较容易熟；锅...
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![古早味蛋糕做法步骤]( "古早味蛋糕做法步骤")
- 蛋糕是一种很受欢迎的甜品，蛋糕香甜可口，而且有着不同的口味，非常好吃。蛋糕不用在外面买，自己在家里做，不仅有趣，而且更健康，教大家做一道古早蛋糕，几步就能完成。怎么做蛋糕食材：低筋面粉70克、玉米淀粉适量、蛋清适量、蛋黄适量、柠檬汁几滴、细砂糖50克、牛奶70克、玉米油60克...
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![古早味意思是什么]( "古早味意思是什么")
- 1、古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。2、“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。“古早”这个词在福建闽南地区以及台湾地...
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![古早味蛋糕怎么做]( "古早味蛋糕怎么做")
- 1、原料：鸡蛋8个，玉米油88g，全脂牛奶118ml，盐1-2g，木糖醇或细砂糖88g，低筋面粉88g，玉米淀粉15g，柠檬汁几滴。2、首先将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸，然后将烘焙油纸垫在模具内，这样方便取出蛋糕，因为成品很软嫩。3、玉米油放入容器内，微波炉高火加热，温度在80度以内，想做好，一定要...
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![古早桃酥的做法步骤]( "古早桃酥的做法步骤")
- 1、主料：低筋面粉210g、玉米油110g、盐1g、鸡蛋液20g、绵白糖85g、苏打粉1g、无铝泡打粉1g。2、在面粉里放入1g苏打粉、21g无铝泡打粉，将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀。3、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀，和成面团。4、将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆。5、...
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![古早蛋糕塌陷回缩的原因 古早蛋糕为什么塌陷回缩]( "古早蛋糕塌陷回缩的原因 古早蛋糕为什么塌陷回缩")
- 1、拌的时候要多注意，不要消泡。消泡也可能会造成蛋糕的塌陷。2、确保蛋糕完全成熟。不成熟或者亚成熟的蛋糕出炉也会塌陷。3、烤制半途中开烤箱门，导致蛋糕塌陷。4、防水没有做好，导致水蒸气过多进入蛋糕体，蛋糕整体过于湿润。...
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![古早蛋糕需要用锡纸包起来吗]( "古早蛋糕需要用锡纸包起来吗")
- 1、拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的方形模具中，模具外侧，包3层锡纸，震出气泡，放到烤盘中，在烤盘中倒入适量的水；2、因为是水浴法，活底模具会进水，造成蛋糕体湿，蛋糕做出来口感会变得没那么完美如果非得用活底模具，用锡纸把底部包起来，以防模具进水。...
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![古早蛋糕和戚风的区别 如何区别古早蛋糕和戚风蛋糕]( "古早蛋糕和戚风的区别 如何区别古早蛋糕和戚风蛋糕")
- 1、制作工序不同，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤。2、口感不同，戚风蛋糕吃起来比较柔软，而古早蛋糕吃起来更细腻，且弹性十足。3、烘烤方式不同，戚风蛋糕通常是用圆形活动底模或烟囱模，而古早蛋糕用方形深模烘烤。...
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![古早蛋糕如何做]( "古早蛋糕如何做")
- 1、食材：鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、盐1克、白醋3克。2、玉米油微波炉加热90秒。3、趁热加入低筋面粉，拌匀。4、加入蛋黄里面拌匀。5、蛋清加入盐，分次加入糖粉打发。6、打到湿性状态。7、混合蛋白糊和蛋黄糊。8、倒入铺好油纸的烤盘里。9、下...
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![古早蛋糕烤多久]( "古早蛋糕烤多久")
- 古早蛋糕烤６０分钟左右。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出...
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![古早蛋糕不塌陷做法]( "古早蛋糕不塌陷做法")
- 1、材料：低筋面粉66g，柠檬汁3-5滴，细砂糖50g，牛奶66g，鸡蛋6个，蛋白190g，蛋黄80g左右，玉米油60g，玉米淀粉6g。2、面粉和玉米淀粉过筛在大碗里，保证玉米淀粉和面粉的细腻程度。把玉米油加热到温热的状态，后缓缓浇到面粉混合物中，然后就用搅拌器开始搅拌。3、等搅拌已经比较均匀的时候，就...
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![古早味是什么意思 古早味意思是什么]( "古早味是什么意思 古早味意思是什么")
- 1、古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。2、“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。“古早”这个词在福建闽南地区以及台湾地...
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![古早味蛋糕做法]( "古早味蛋糕做法")
- 1、原料：鸡蛋8个，玉米油88g，全脂牛奶118ml，盐1-2g，木糖醇或细砂糖88g，低筋面粉88g，玉米淀粉15g，柠檬汁几滴。2、首先将11寸加高方形蛋糕模具外面包裹锡纸，然后将烘焙油纸垫在模具内，这样方便取出蛋糕，因为成品很软嫩。3、玉米油放入容器内，微波炉高火加热，温度在80度以内，想做好，一定要...
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![古早味是什么意思]( "古早味是什么意思")
- 1、古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。2、“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。“古早”这个词在福建闽南地区以及台湾地...
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![抹茶麻薯古早味面包的做法 怎样做抹茶麻薯古早味面包]( "抹茶麻薯古早味面包的做法 怎样做抹茶麻薯古早味面包")
- 1、食材：高筋粉100克、水100克、酵母1克、抹茶粉20克、白砂糖45克、黄油10克、糯米粉70克、淀粉20克。2、波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，波兰种发酵主要看状态。将发酵好的波兰种和主面团的材料混合，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态。3、揉好...
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![古早蛋糕一般要用锡纸包起来吗 古早蛋糕需要用锡纸包起来吗]( "古早蛋糕一般要用锡纸包起来吗 古早蛋糕需要用锡纸包起来吗")
- 1、拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的方形模具中，模具外侧，包3层锡纸，震出气泡，放到烤盘中，在烤盘中倒入适量的水；2、因为是水浴法，活底模具会进水，造成蛋糕体湿，蛋糕做出来口感会变得没那么完美如果非得用活底模具，用锡纸把底部包起来，以防模具进水。...
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![古早蛋糕和戚风蛋糕的不同点]( "古早蛋糕和戚风蛋糕的不同点")
- 1、制作工序不同，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤。2、口感不同，戚风蛋糕吃起来比较柔软，而古早蛋糕吃起来更细腻，且弹性十足。3、烘烤方式不同，戚风蛋糕通常的是用圆形活动底模或烟囱模，而古早蛋糕用方形深模烘烤。...
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![古早味蛋皮火腿三明治的做法 怎样做古早味蛋皮火腿三明治]( "古早味蛋皮火腿三明治的做法 怎样做古早味蛋皮火腿三明治")
- 1、吐司3片，火腿四片，番茄酱适量，鸡蛋2个，油10克，包菜一片，西红柿三片，黄瓜四片，黄油适量。2、吐司抹上黄油，均匀一点，鸡蛋里加一点点盐打好，火腿四片，黄瓜切四片，西红柿三片。3、多少度烤就用多少度去预热，我这边是用到200度预热五分钟4、煎好蛋皮放在一边备用，这个随意煎一下有颜色就...
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