当前位置：懂科普 >

关于卤猪的精选

卤猪耳朵怎么炒

  • 卤猪耳朵怎么炒

  • 1、食材准备：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片。3、大蒜辣椒洗净。4、切好。5、热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。6、放卤猪耳朵翻炒片刻。7、放适量盐翻炒均匀。8、放适量蚝油翻炒均匀。9、放适量生抽翻炒均匀。10、放适量...
  • 19449
如何做卤猪内脏 卤猪内脏的做法

  • 如何做卤猪内脏 卤猪内脏的做法

  • 1、先将猪肝用清水浸泡半个小时，期间要换水2次，大葱择洗干净切断，小米椒切成圈，生姜切片，大蒜拍碎。2、锅中放入适量清水和料酒，然后将猪肝放进去焯煮一下捞出。3、准备一个干净的锅，放入清水、香叶、八角、葱段、姜片、料酒、生抽和焯煮过的猪肝，先用大火煮开，然后调成小火煮20分...
  • 22879
卤猪后腿怎么做 卤猪腿肉的做法

  • 卤猪后腿怎么做 卤猪腿肉的做法

  • 1、食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；2、卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；3、锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去以后熄火，捞起来用冷水清洗干净；4、猪腿放到面包机里边，倒进适当的米酒，黑胡椒粉，酱油，放进卤...
  • 28527
卤猪肘子需要放什么材料 卤猪肘子需要放什么

  • 卤猪肘子需要放什么材料 卤猪肘子需要放什么

  • 1、【食材】：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐等。2、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一点，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐，搅拌均匀。3、把洗干净的肘子瘦肉部分切开，这样可...
  • 6130
卤猪耳朵需要放的调料

  • 卤猪耳朵需要放的调料

  • 1、卤猪耳朵需要放卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。...
  • 31472
卤猪耳朵需要放的调料 卤猪耳朵需要放什么调料

  • 卤猪耳朵需要放的调料 卤猪耳朵需要放什么调料

  • 1、卤猪耳朵需要放卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。...
  • 21685
卤猪耳朵要多长时间

  • 卤猪耳朵要多长时间

  • 1、如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插，筷子很轻松就可以穿透的话说明就是熟了。2、猪卤耳朵一般是卤汤烧开后下锅，然后开锅后改为小火计时一段时间关火，最后焖上一段时间捞起，这中间有2个时间段，如果是用普通的锅卤猪耳朵放入冷水锅中大火汆10分钟，锅里加好卤料以后，还需...
  • 33328
卤猪肘子需要放的调料

  • 卤猪肘子需要放的调料

  • 1、卤猪肘子需要放精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。2、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。3、从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。4、将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调...
  • 33249
怎么卤猪肘

  • 怎么卤猪肘

  • 1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、大料、桂皮、葱段、姜片。3、把煮过的猪肘子，清水洗净。炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小...
  • 19107
卤猪耳朵要卤多久

  • 卤猪耳朵要卤多久

  • 卤猪耳朵要卤20分钟。用料：猪耳1000克，大葱20克，姜20克，料酒2克，八角10克，桂皮10克，花椒5克，盐30克，卤汁2000克1、猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。2、锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。3、锅坐火上，加原味老卤，再下葱结，姜片，黄酒，盐，各味香料包在布袋...
  • 25884
卤猪肘子需要放什么

  • 卤猪肘子需要放什么

  • 1、【食材】：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐等。2、首先把肉清洗干净，备用。把锅烧热，加入油，再放点冰糖炒一个糖色，炒好之后倒入大碗里面，加入胡椒粉，生抽稍微多一点，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐，搅拌均匀。3、把洗干净的肘子瘦肉部分切开，这样可...
  • 28098
卤猪后腿怎么做

  • 卤猪后腿怎么做

  • 1、食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；2、卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；3、锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去以后熄火，捞起来用冷水清洗干净；4、猪腿放到面包机里边，倒进适当的米酒，黑胡椒粉，酱油，放进卤...
  • 24259
卤猪耳朵怎么做

  • 卤猪耳朵怎么做

  • 1、材料：猪耳朵、生抽、老抽、白糖、黄酒、盐、桂皮、八角、葱、姜、干辣椒。2、首先将猪耳朵洗净，去干净毛备用即可；3、然后将猪耳朵焯水，并冲洗干净备用即可；4、接着放入锅中，加足清水，所有的食材一并放入，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖后改小火；5、然后熬煮大概半个小时左右，用筷子...
  • 14333
卤猪肘子需要放的调料 卤猪肘子需要放什么材料

  • 卤猪肘子需要放的调料 卤猪肘子需要放什么材料

  • 1、卤猪肘子需要放精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。2、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。3、从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。4、将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调...
  • 31037
卤猪耳朵做法

  • 卤猪耳朵做法

  • 1、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段。2、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水。3、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉。4、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入50克黄瓜，加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜，拌匀即可。...
  • 29293
怎样卤猪蹄子

  • 怎样卤猪蹄子

  • 1、猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄上，...
  • 33516
猪蹄怎么卤好吃 怎样卤猪蹄子

  • 猪蹄怎么卤好吃 怎样卤猪蹄子

  • 1、猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄上，...
  • 7096
卤猪蹄子教程

  • 卤猪蹄子教程

  • 1、猪蹄洗净切块。2、锅中加水烧开，放入猪蹄焯一下，除去血水。3、捞出焯好的猪蹄。4、准备好卤肉调味包，葱姜和米椒。5、锅中加油烧热，放入白糖烧化并至金黄色。6、放入猪蹄翻炒上色。7、高压锅中加水，放入猪蹄、卤肉包、葱姜、米椒、酱油、料酒，大火烧开，盖上气压阀，小火压二十...
  • 19970
卤猪舌的做法

  • 卤猪舌的做法

  • 卤猪舌的做法：1.将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右2.取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水冲洗干净3.沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开4.将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家...
  • 10482
制作卤猪尾巴的方法

  • 制作卤猪尾巴的方法

  • 1、原料：猪尾巴1000克。2、调味料（单位：公斤）食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。3、先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。4、制备老汤：用0.5公斤的猪骨...
  • 19243
卤猪耳朵的教程 卤猪耳朵怎么做

  • 卤猪耳朵的教程 卤猪耳朵怎么做

  • 1、材料：猪耳朵1个，卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。2、做法猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。...
  • 22103
猪耳朵怎么卤 卤猪耳朵的做法

  • 猪耳朵怎么卤 卤猪耳朵的做法

  • 1、主料：猪耳朵2个。辅料：八角1个、盐、2茶勺、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒2个、冰糖30g、老抽2汤勺、料酒2茶勺、味精3g、老卤汁适量。2、把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下。3、刮掉猪...
  • 27432
卤猪肘子需要放什么材料

  • 卤猪肘子需要放什么材料

  • 1、卤猪肘子需要放精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。2、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。3、从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。4、将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调...
  • 9674
卤猪腿肉的做法

  • 卤猪腿肉的做法

  • 1、食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；2、卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；3、锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去以后熄火，捞起来用冷水清洗干净；4、猪腿放到面包机里边，倒进适当的米酒，黑胡椒粉，酱油，放进卤...
  • 18829
如何保存卤猪腿

  • 如何保存卤猪腿

  • 1、卤猪蹄做好后如果不吃最好是放在冰箱储存，但是放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，如果是冷藏的话、最多可以存放3天。如果是冷冻的话、最多存放3个月。2、卤猪脚中含有丰富的蛋白质，很容易滋生细菌而腐败变质，尤其是在炎热的夏天，温度高，其保存时间更短，而冰箱温度较...
  • 6471

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接