![脆滑肉是什么菜系]( "脆滑肉是什么菜系")
- 脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑肉的这些特点，使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。脆滑...
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![脆滑肉是哪个地方的菜]( "脆滑肉是哪个地方的菜")
- 脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑肉的这些特点，使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。脆滑...
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![脆滑肉是哪里的菜]( "脆滑肉是哪里的菜")
- 1、脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑肉的这些特点，使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。2...
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![脆滑肉是什么地方的菜 脆滑肉是哪里的菜]( "脆滑肉是什么地方的菜 脆滑肉是哪里的菜")
- 1、脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑肉的这些特点，使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。2...
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![脆滑肉是什么地方的菜]( "脆滑肉是什么地方的菜")
- 1、脆滑肉是四川、重庆的菜，属于川菜的一种。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的肉质非常细嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味浓郁，脆滑肉的特点第一是选料讲究，每道菜的原材料都会经过仔细的选择，也因为脆滑肉的这些特点，使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。2...
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![酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![使肉酥脆的方法 肉酥脆的做法]( "使肉酥脆的方法 肉酥脆的做法")
- 可以做成酥肉，酥脆鲜香，具体做法如下：1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘...
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![怎样做脆脆的肉丸]( "怎样做脆脆的肉丸")
- 1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。4、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐。5、顺一个方向搅拌均匀直到上劲。6、小油菜提前烫过，油豆皮泡软切块、粉...
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![滑肉汤怎样做肉才滑嫩]( "滑肉汤怎样做肉才滑嫩")
- 1、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。4、倒入适量的红薯淀粉，再加入适量的开水。5、用筷子搅拌均匀。6、将裹了红薯糊的肉一片片的放进锅中...
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![肉怎么滑炒]( "肉怎么滑炒")
- 1、将原料（主料，辅料）进行加工切配，猪肉切片，蒜切片，笋，黄瓜切制随意形状，葱切末，再将以上调料兑成汁（除淀粉）。2、湿淀粉制作：淀粉加水，调成浆，调制到能使浆能挂在原料上不脱落即可。3、将切配好的猪肉单独放入汤碗中加入适量湿淀粉搅拌制每片肉都挂浆并不脱落，（在搅拌中加入鸡蛋清和一...
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![怎么做猪肉脆 做猪肉脆的方法]( "怎么做猪肉脆 做猪肉脆的方法")
- 1、五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。2、将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，（一是为方便入味，二是为避免起泡，）再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐。3、将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，扎的越多越好！那样烤出来皮才会酥脆。然后，用刀...
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![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![滑肉的做法]( "滑肉的做法")
- 1、里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、鸡精少许、水淀粉适量。2、做法：准备小里脊肉，尖椒切块，红椒切块，胡萝卜切片，圆...
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![滑肉怎么做 做滑肉的方法]( "滑肉怎么做 做滑肉的方法")
- 1、猪里肉切片，加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。2、丝瓜去皮切片备用，红薯淀粉用少许80度热水拌匀，一边加水一边搅动。以加入肉之后抓起肉片糊不会下滴为准。3、将腌制好的里脊肉片取出洋葱后，加入淀粉糊抓匀上劲。4、锅里加入适量清...
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![怎样做脆脆的肉丸 如何做脆脆的肉丸]( "怎样做脆脆的肉丸 如何做脆脆的肉丸")
- 1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。4、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐。5、顺一个方向搅拌均匀直到上劲。6、小油菜提前烫过，油豆皮泡软切块、粉...
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![油炸脆皮肉的做法 油炸脆皮肉怎么做才脆]( "油炸脆皮肉的做法 油炸脆皮肉怎么做才脆")
- 1、用料：猪瘦肉250克、面粉2勺、淀粉2勺、清水适量、生抽适量、十三香少许、盐少许、葱段适量、姜片适量。2、猪后鞧肉一块，切小条。3、加姜片、葱段、十三香、生抽、盐抓匀，腌制二十分钟左右。4、取2勺面粉、2勺淀粉。5、搅匀后加水搅拌成稀糊状，稠度和酸奶差不多。6、腌好...
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![牛肉滑]( "牛肉滑")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：适量;菜花:适量;水芹菜:1小把;竹笋:(笋米)适量;青蒜:2根;地瓜粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;生抽：适量;鸡精：2克;蒜：适量;牛肉滑的做法白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左...
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![鱼香小滑肉]( "鱼香小滑肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：200g;黑木耳:50g;莴笋:100g;葱:15g;辣椒粉:40g;酱油:10g;白糖:10g;醋:10g;料酒:15g;姜:10g;蒜:10g;食盐:3g;味精:1g;清汤:适量;鱼香小滑肉的做法将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐...
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![蒸滑肉的做法 如何做蒸滑肉]( "蒸滑肉的做法 如何做蒸滑肉")
- 1、材料：肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法：准备好食材，红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。3、加盐花椒粉，鸡精都适量。4、放入切好的葱、姜、蒜末，还有...
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![辣椒滑肉做法 辣椒滑肉做法介绍]( "辣椒滑肉做法 辣椒滑肉做法介绍")
- 1、将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒（2-3分钟）。2、炒好后，加入水，将水煮开。3、将猪肉切碎，成泥状，猪肉中加入生姜、蒜花椒适量，一起切碎。4、在切碎了的猪肉中加入准备好了的红薯粉，搅拌均匀。5、将搅拌好了的猪肉用手捏成小圆（小汤圆大小）放入锅中，肉放...
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![滑蛋牛肉]( "滑蛋牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：300克;鸡蛋:3个;食盐：2克;料酒：5克;生抽：5克;蚝油：5克;色拉油：20毫升;淀粉：10克;细香葱：适量;蒜泥：少许;滑蛋牛肉的做法牛肉按模纹来切成薄片切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、...
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![滑肉的做法 做滑肉的窍门]( "滑肉的做法 做滑肉的窍门")
- 1、里脊肉300克、木耳50克相克食物、圆葱半个相克食物、尖椒1个、红椒1个、胡萝卜1个相克食物、盐适量、海鲜酱油适量、料酒少许、糖少许相克食物、花椒粉少许、香油适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、鸡精少许、水淀粉适量。2、做法：准备小里脊肉，尖椒切块，红椒切块，胡萝卜切片，圆...
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![蘑菇滑肉片]( "蘑菇滑肉片")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：100克;蟹味菇：150克;真姬菇：(白玉菇)150克;荷兰豆:少许;洋葱:少许;鸡蛋清:半个;食盐：3克;白糖：1克;生抽：半汤匙;色拉油：10克;水淀粉：适量;白胡椒：1克;料酒：1汤匙;蘑菇滑肉片的做法将肉洗净切片，用食用油...
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![滑肉怎么做]( "滑肉怎么做")
- 1、猪里肉切片，加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。2、丝瓜去皮切片备用，红薯淀粉用少许80度热水拌匀，一边加水一边搅动。以加入肉之后抓起肉片糊不会下滴为准。3、将腌制好的里脊肉片取出洋葱后，加入淀粉糊抓匀上劲。4、锅里加入适量清...
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![脆肉鲩做法 脆肉鲩怎么做]( "脆肉鲩做法 脆肉鲩怎么做")
- 1、材料：脆肉鲩800g、油适量、蚝油适量、辣椒适量。2、脆肉鲩洗净，切片。3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。5、放入蚝油和少量水。6、炒匀，盖上盖子焖几分钟。7、鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。8、炒好装盘。...
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