![如何挑选好的海蜇]( "如何挑选好的海蜇")
- 1、挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整，颜色呈乳白或淡黄，有光泽，无血衣、泥沙和红斑，质坚实，并有拉力和韧性，放在鼻下闻无腥臭味；将海蛰皮揉开，越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄，色暗或发黑，无光泽，血衣多，含细粒沙质，肉质发酥易裂，无韧性。2、在挑选海蜇头时...
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![凉拌海蜇的烹饪的的]( "凉拌海蜇的烹饪的的")
- 1、凉拌海蜇的汁可以用食盐、味精、白糖、陈醋各少许，香油、辣椒油各5毫升混合。2、凉拌海蜇的做法。原料：海600克，红椒丝20克，熟白芝麻、香菜段各5克。调料：食盐、味精、白糖、陈醋各少许，香油、辣椒油各5毫升。做法：先将海蜇洗净，切成4厘米长的段。将切好的海蜇段用开水焯熟（时...
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![海蜇的泡制方法 海蜇的泡制方法有哪些]( "海蜇的泡制方法 海蜇的泡制方法有哪些")
- 1、凉水泡发:先用凉水清洗几次，除净泥沙;改刀，用七成热水烫海蜇捞出;冉经反复多次清洗于净，用凉水浸泡一定时间，达到脆嫩时，即可食用。这种方法，多适用于凉拌。2、碱水泡发:先用清水洗净，放碱水内浸泡3-5天，用时以清水漂洗干净，改刀备用。这种方法多适于凉拌，也可烧、扒、余、烹、...
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![桃红海蜇的做法]( "桃红海蜇的做法")
- 1、材料：桃仁10克，红花10克，海蜇250克，姜、葱适量。2、将海蜇洗净，置开水中煮10分钟捞出。3、将桃仁打碎，与红花用纱布包扎，置清水中煮20分钟，取药汁30毫升。4、将海蜇切成细丝，加入姜、葱、胡椒粉、辣椒油、精盐、味精和药汁搅拌均匀即成。...
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![海蜇能不能冷冻呢]( "海蜇能不能冷冻呢")
- 1、可以冷冻。2、海蜇的用量用法：取海蜇头用清水浸泡2~3d，每日换水，漂去盐矾，捞出，切碎，千燥备用。煎汤，30~60g，或用80℃水烫过或以姜、醋拌食。依个人口味烹调食用。食用凉拌海蜇时应适当放些醋。3、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加...
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![孕妇可以吃海蜇吗]( "孕妇可以吃海蜇吗")
- 1、孕妇可以适量吃海蜇的，海蜇中有dha和很多的矿物质对胎儿的发育有一定的好处。2、但不能经常性的吃，因为它有很多的细菌做的时候一定要做熟，而且还要多注意干净，只要不吃螃蟹和烧烤类的食物，对胎儿的发育是没有影响和流产发生的，孕期一定要做好产检，可以多吃一些维生素蛋白质...
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![海蜇的保存能冷冻吗]( "海蜇的保存能冷冻吗")
- 1、新鲜海蜇可以冷冻保存，但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了，可以采用其他方法来保鲜。2、可以把海蜇上的水分晾干，用保鲜膜或者保鲜袋密封好，然后放入冰箱的冷藏室里，这样可以很大程度的保持...
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![海蜇怎么保存冰箱 海蜇的保存方法]( "海蜇怎么保存冰箱 海蜇的保存方法")
- 1、海蜇可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间，防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久，会影响海蜇的口感，所以尽量在短时间内吃完。2、在保存海蜇之前，可以将海蜇腌制一下，已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏，大约可以保存一个星期。虽然海蜇能放在冰箱里冷冻，但并不...
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![海蜇的冰箱储存方法]( "海蜇的冰箱储存方法")
- 1、海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。2、若是放在室温下，建议新鲜的海蜇头多放盐，可能会加工成海蜇皮；已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右。...
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![海蜇丝凉拌前要煮一下吗 海蜇丝凉拌前要不要煮一下]( "海蜇丝凉拌前要煮一下吗 海蜇丝凉拌前要不要煮一下")
- 1、海蜇丝凉拌前要煮一下。2、海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4－5分钟才算彻底杀菌。...
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![凉拌海蜇做法 凉拌海蜇怎样做]( "凉拌海蜇做法 凉拌海蜇怎样做")
- 1、准备材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。2、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。3、将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。4、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。...
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![凉拌素海蜇的家常做法]( "凉拌素海蜇的家常做法")
- 1、食材准备：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。...
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![海蜇怎么烧可以吃]( "海蜇怎么烧可以吃")
- 1、用料：海蜇头300克、鲜猪肉50克、胡萝卜20克、黄瓜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、香菜3克、鲜酱油0.5匙、料酒0.2匙、糖0.5匙、盐1匙、味精0.2匙2、海蜇头提前泡发好。黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。3、葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用。4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆...
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![新鲜海蜇怎么处理方法 新鲜海蜇怎么处理]( "新鲜海蜇怎么处理方法 新鲜海蜇怎么处理")
- 1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按du鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3...
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![新鲜海蜇怎么处理方法]( "新鲜海蜇怎么处理方法")
- 1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按du鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3...
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![新鲜海蜇怎么做好吃 新鲜海蜇怎么做]( "新鲜海蜇怎么做好吃 新鲜海蜇怎么做")
- 1、食材：海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量。2、首先想将准备好的海蜇清洗干净。3、将清洗过的海蜇切成条状。4、再次清洗一遍。5、准备好，芝麻酱、香菜、蒜、青椒。6、青椒，蒜，香菜等，切好待用。7、倒入芝麻酱、白醋（根据个人...
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![怎样辨别海蜇的好坏]( "怎样辨别海蜇的好坏")
- 1、海蜇可以加工成海蜇皮和海蜇头，优质的海蜇皮呈白色，有光泽，松脆无泥沙。而附血膜、有破碎的是较次的海蜇皮。2、海蜇头肉干完整，色淡红光亮，无泥沙杂物的为优质品；肉干基本完整，色较红，无泥沙杂物的次之；红色，无泥沙，不完整的海蜇头为较次品。3、海蜇收藏一两年以后，吃起来比新鲜...
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![刚打捞的海蜇怎么处理]( "刚打捞的海蜇怎么处理")
- 1、新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应，同时海蜇属于海鲜，含有一定的寄生虫和细菌，它的表面附着副溶血性弧菌，如果直接吃新鲜的海蜇，可能引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状。孕妇直接食用鲜海蜇，还可能导致胎儿畸形，不...
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![海蜇怎么泡快速去盐味]( "海蜇怎么泡快速去盐味")
- 1、将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质；2、将海蜇切条，放入清水中；3、在水里放入一些糖，用手抓几下，放置15分钟；4、换水，重复上一步骤；5、倒掉水，在放入清水中洗几下；6、尝一下，如果不咸又没有明矾的气味即可食用，如果还有咸味，按照上述方法再加入糖，重复做一次。小编还为您整理了以下...
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![人造海蜇丝是什么做的]( "人造海蜇丝是什么做的")
- 人造海蜇丝是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的，简单的来说，人造海蜇是一种化学混合物，人造海蜇，由于食用量并不大，所以也就没有什么害处。人造海蜇的原料，明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用。人造海蜇丝是透明的白色，没有气味，甚至会有化学药品的味道...
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![凉拌海蜇怎么做好吃 怎么做凉拌海蜇]( "凉拌海蜇怎么做好吃 怎么做凉拌海蜇")
- 1、食材：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除。3、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内。4、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。...
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![海蜇有什么功效]( "海蜇有什么功效")
- 1、可用于支气管炎、哮喘、淋巴结炎、甲状腺肿大的辅助治疗，可宣气化痰消积而不伤正气。2、可用于慢性胃肠炎、胃溃疡、便秘的辅助治疗。3、可用于妇女劳损、瘀血引起的月经不调、白带异常。还有扩张血管、预防动脉粥样硬化和降血压的作用。...
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![海蜇拌白菜怎么做 怎么做海蜇拌白菜]( "海蜇拌白菜怎么做 怎么做海蜇拌白菜")
- 1、主料：白菜300克、海蜇皮100克、香菜30克。2、辅料：蒜泥适量、醋适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量。3、海蜇皮提前用清水浸泡2-3小时后，洗净切成条。4、海蜇条用热水烫一烫。5、香菜洗净切段用开水烫一下后沥干水分。6、白菜切丝放入盆中，放入海蜇皮，香菜段。7、加入蒜泥，味极...
- 13777
![怎样选购海蜇]( "怎样选购海蜇")
- 1、看海蜇的颜色，比较好的海蜇，海蜇皮的颜色呈现的是淡黄色或者是白色，并且光泽度是很好的。如果在海蜇皮上发现了红斑、红衣或者是泥沙，这样的海蜇不建议购买。海蜇的拉力以及韧性，通常来说也是比较好的，把海蜇的皮揉开，通常越大、越白、越薄的海蜇皮，其质地就是越坚韧，这样是比...
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![海蜇跟水母有啥区别]( "海蜇跟水母有啥区别")
- 有接触海洋生物的朋友对于海蜇和水母应该并不陌生，但是也有很多的朋友对于海蜇和水母的区别分不清楚，现在就来给大家详细说说：水母，是海洋中重要的大型浮游生物。水母寿命很短，平均只有数个月的生命。水母是无脊椎动物，属于腔肠动物门中的一员。海洋中重要的大型浮游生物。水母...
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