![蒸江米红枣怎么蒸好吃]( "蒸江米红枣怎么蒸好吃")
- 1、主料：大枣25个、糯米粉100g。2、辅料：白糖适量、水淀粉适量。3、将大枣洗净后在中间切一刀，不能切断，去核。4、讲白糖融入开水中，一点点地加入糯米粉中，边加边用筷子搅拌，形成小疙瘩状后揉成面团。5、用手揪一块比枣小点的糯米团。用掌心揉成圆球形状。6、把糯米团塞进枣中心...
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![江米甜酒的做法]( "江米甜酒的做法")
- 1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，大米不用水泡。2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟，建议最好蒸熟。4.手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗...
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![江米和糯米一样吗]( "江米和糯米一样吗")
- 1、江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，在不同地区，叫法不一样。中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃...
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![江米介绍 江米蒸多久才能熟]( "江米介绍 江米蒸多久才能熟")
- 1、江米蒸半小时才能熟。2、江米是糯米中一种，形状细长，粘性大，不宜煮熟，在蒸之前需要浸泡8小时左右，浸泡时间越长蒸出来的米会更软。江米常用在粽子中，是北方粽子的主要食材，南方通常用的是短、粗、圆的糯米。江米虽然是糯米，但是和圆、粗的糯米相比，需要浸泡时间更长才能烹饪。...
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![糯米跟江米的区别]( "糯米跟江米的区别")
- 糯米是江米，江米和糯米是一样的，只是不同地区叫法不同而已。中国南方习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明的，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。糯米具有粘度大、易糊化、淀粉...
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![怎么做江米切糕 江米切糕怎么做最正宗]( "怎么做江米切糕 江米切糕怎么做最正宗")
- 1、江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。2、首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。3、将红枣冲洗干净，然后切开去核，然后再冲洗一下，空水；将红豆提前2小时泡上，也冲洗干净。4、将红枣用粉碎机打成小碎粒，每次大约放15...
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![最简单江米切糕的做法简述]( "最简单江米切糕的做法简述")
- 1、首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。2、将红枣冲洗干净，然后切开去核，然后再冲洗一下，空水；将红豆提前2小时泡上，也冲洗干净。3、将红枣用粉碎机打成小碎粒，每次大约放15个，分次打，这样容易将枣粒打均匀。4、然后，将泡好的红豆和枣粒掺和均匀...
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![江米条如何做才能酥脆空心不油腻 江米条怎样做才能酥脆空心不油腻]( "江米条如何做才能酥脆空心不油腻 江米条怎样做才能酥脆空心不油腻")
- 1、食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。2、锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖，小火煮至沸腾后关火，然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀，搅拌好的面团偏软，用开水烫面是江米条酥脆空心的第一个关键点。3、案板要撒些干面粉防粘，然后把面...
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![江米可以用电饭锅蒸米饭吗]( "江米可以用电饭锅蒸米饭吗")
- 可以。江米是糯米的一种，形状细长，是家常食用的粮食之一，而江米与日常食用的大米并不一样，质地比较坚硬，在烹饪方面有一定的要求，普通的平锅是不能完全烹饪好，可能会有发硬、干瘪情况，而用电饭锅这种高热高效率的烹饪工具，就能够烹饪好江米，且还会有软糯的口感，对于食用的口感和价值...
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![真正的老式江米条的做法家庭做法和配方]( "真正的老式江米条的做法家庭做法和配方")
- 1、材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。2、把糯米泡15天后发酵。3、将磨泡的黄豆做成豆汁。4、把泡好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。5、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。6、将晒干的江米条...
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![拿江米包粽子要煮的时长]( "拿江米包粽子要煮的时长")
- 1、粽子要煮20-40分钟。粽子煮熟时长要根据粽子大小来判断,小孩拳头大小时间短些,大人拳头大小时间长些。2、事先要把糯米、红豆、花生等食材泡软,糯米提前泡发过比较容易熟,同时口感也更佳,通常情况下,水煮粽子水位浸没粽面,在煮粽过程中不要添生水,用普通的锅煮要40分...
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![江米粽子大概要煮多久]( "江米粽子大概要煮多久")
- 1、江米粽子大概要煮3至4个小时。2、江米粽子其实就是糯米粽子，江米是北方对糯米的叫法，而北京的江米粽子是北方棕的代表。粽子最为突出的是斜四角型，馅就有很多种了：卤肉、豆沙、猪肉、香肠、花生等等。做粽子首先需要把粽叶卷成锥形，再把糯米加进去，往下压，包成三个尖没有漏米...
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![江米蒸饭前需要浸泡多少时间 江米蒸饭前需要浸泡多久时间]( "江米蒸饭前需要浸泡多少时间 江米蒸饭前需要浸泡多久时间")
- 1、在30-60分钟之间。2、江米蒸饭之前虽然浸泡一段时间会比较方便煮熟，但是浸泡的时间需要把握，以免浸泡时间过长，江米与空气中的细菌等微生物发生反应，生成一系列的有害物质，甚至有可能出现异味、发酸等变质情况，人体不小心食用的话，会积累体内毒素，影响自身健康，有的人还会出现...
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![江米条的做法家常做法窍门]( "江米条的做法家常做法窍门")
- 1、用料：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、白芝麻适量、植物油适量。2、将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状，加入200克清水，用大火将水与麦芽糖烧开。3、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。4、剩下的1/3干粉放...
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![江米粽子如何做]( "江米粽子如何做")
- 1、食材：江米适量，红枣适量，鲜苇叶适量。2、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净。3、苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。4、然后再放几颗红枣。再铺上一层江米。5、将粽子包好，用细绳捆好。6、放在蒸锅中，水要稍微淹没粽...
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![江米是泡的时间越长越黏吗]( "江米是泡的时间越长越黏吗")
- 1、江米并不是浸泡时间越长越黏的。2、将它放到水中浸泡，是因为江米比一般的米更硬一些，直接煮很难煮熟，而浸泡之后江米就会充分吸收水分，这个时候再加水煮制的话就非常容易煮熟了，而江米完全煮熟之后，口感就会变黏了。...
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![包粽子江米需要泡制的时间 包粽子江米泡多长时间]( "包粽子江米需要泡制的时间 包粽子江米泡多长时间")
- 1、泡30分钟。用高压锅压等上气后转最小的火压8分钟就好了。2、配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。3、加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包...
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![江米小油条怎么炸蓬松的好做法]( "江米小油条怎么炸蓬松的好做法")
- 1、准备食材。2、把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火。3、放入2/3糯米粉和均匀。4、在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长。5、食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微黄浮起捞出，然后在把油锅烧热，中火复炸江米条，炸制脆硬成度即可捞出，但...
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![江米条的做法介绍 电压力锅怎么做江米条]( "江米条的做法介绍 电压力锅怎么做江米条")
- 1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开。2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀。3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团。4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段。5、准备炸，在锅中放置一个漏勺可防沾连。6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢...
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![江米条的功效有哪些]( "江米条的功效有哪些")
- 1、滋阴补虚江米营养丰富，有补虚、补血、滋阴的效果，经常食用，效果显著。2、舒缓脾胃虚寒江米的有效成分可以舒缓脾胃虚寒，可以缓解因脾胃虚寒所导致的反胃、食欲不振、汗虚、气短无力等症状。3、缓解尿频症状江米中的某种成分有收涩作用，所以经常食用江米，可以缓解尿频，可作尿...
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![江米小油条怎么炸蓬松的好]( "江米小油条怎么炸蓬松的好")
- 1、准备食材。2、把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火。3、放入2/3糯米粉和均匀。4、在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长。5、食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微黄浮起捞出，然后在把油锅烧热，中火复炸江米条，炸制脆硬成度即可捞出，但...
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![糯米和江米一样吗]( "糯米和江米一样吗")
- 不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的...
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![江米泡多久可以包粽子]( "江米泡多久可以包粽子")
- 1、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。2、将粽叶卷成一个圆锥形，满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹...
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![江米煮多长时间]( "江米煮多长时间")
- 1、江米40分钟左右。2、江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸及淀粉等，营养丰富。3、江米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
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![蒸江米红枣如何蒸好吃]( "蒸江米红枣如何蒸好吃")
- 1、主料：大枣25个、糯米粉100g。2、辅料：白糖适量、水淀粉适量。3、将大枣洗净后在中间切一刀，不能切断，去核。4、讲白糖融入开水中，一点点地加入糯米粉中，边加边用筷子搅拌，形成小疙瘩状后揉成面团。5、用手揪一块比枣小点的糯米团。用掌心揉成圆球形状。6、把糯米团塞进枣中心...
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