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关于杂面的精选

杂面的简单吃法

  • 杂面的简单吃法

  • 1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过...
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家常豌杂面怎样做好吃

  • 家常豌杂面怎样做好吃

  • 1、食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g。2、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。3、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散。4、炒至猪肉末较干，成金黄色。5、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。6、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀。7、加1...
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牛杂面的做法和配料

  • 牛杂面的做法和配料

  • 1、需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。2、牛杂洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。3、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛杂，大火烧开后捞出牛杂沥干水。4...
  • 20093
牛杂面中的红油与辣椒怎么分开

  • 牛杂面中的红油与辣椒怎么分开

  • 牛杂面中的红油与辣椒分开具体步骤如下：将汤汁烧开；烧开后，将汤汁静置，使变澄清；然后把上面的红油倒出，下面渣滓连同辣椒一起倒掉；在熬制汤料时重新用新辣椒即可，红油可继续使用。...
  • 29845
陕北杂面怎么做

  • 陕北杂面怎么做

  • 1、材料：杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。2、杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。4、放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁，炖到熟透；最后放入泡好的粉条...
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豌杂面怎么做 怎么做豌杂面

  • 豌杂面怎么做 怎么做豌杂面

  • 1、将豌豆与腌制好的豌豆（提前一晚浸泡）和煮好的猪龙骨一起煮开，加入姜片。豌豆可以煮两三个小时。最好把它们炖得又软又烂。2、炒制杂酱热锅起油,放姜末,蒜末爆香,然后倒入肉糜煸炒,充分打散。3、等肉糜变成白色时,再加入豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,糖来调味。4、一边煸炒一...
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碗杂面家常做法

  • 碗杂面家常做法

  • 1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；3、炒至猪肉末较干，成金黄色；4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；5、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；6、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；7、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末...
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杂面馍如何做

  • 杂面馍如何做

  • 1、食材：酵母4克，面粉200克，全麦粉200克，温水200ml左右。2、做法：（1）和面机和面，揉成光滑的面团就可以，然后保鲜膜盖起来发酵。（2）发两倍大排气，然后松弛一会。分成适量大小揉成圆面团，然后蒸锅水，稍微烧热点，把面团放蒸笼里二次发酵成两倍大。（3）发酵好了蒸15到20分钟，关火。焖一会，就好了...
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牛杂面的简单做法

  • 牛杂面的简单做法

  • 1、配料：牛腩500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。2、做法：（1）牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。（2）汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。（3）另起砂锅，加水，...
  • 30456
豌杂面好吃做法

  • 豌杂面好吃做法

  • 食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；3、炒至猪肉末较干，成金黄色；4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；5、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；6、加1小碗水，小火熬煮几...
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羊杂面的做法

  • 羊杂面的做法

  • 1、食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。2、市场买的羊杂焯水，然后切成条。3、半块火锅底料，葱蒜切碎备用。4、锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。5、放入羊杂翻炒。6、出锅前下入蒜和香菜。...
  • 28966
杂面怎么煮好吃又简单

  • 杂面怎么煮好吃又简单

  • 1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过...
  • 33218
杂面鱼的做法和配方

  • 杂面鱼的做法和配方

  • 1、食材：面粉2500g;酵母适量;盐32g;2、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉，感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来3、直到把面踩的顺滑，柔软即可。放于温暖处发...
  • 12097
杂面馍如何做 杂面馍的做法步骤

  • 杂面馍如何做 杂面馍的做法步骤

  • 1、食材：酵母4克，面粉200克，全麦粉200克，温水200ml左右。2、做法：（1）和面机和面，揉成光滑的面团就可以，然后保鲜膜盖起来发酵。（2）发两倍大排气，然后松弛一会。分成适量大小揉成圆面团，然后蒸锅水，稍微烧热点，把面团放蒸笼里二次发酵成两倍大。（3）发酵好了蒸15到20分钟，关火。焖一会，就好了...
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正宗羊杂面的做法

  • 正宗羊杂面的做法

  • 1、食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。2、市场买的羊杂焯水，然后切成条。3、半块火锅底料，葱蒜切碎备用。4、锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。5、放入羊杂翻炒。6、出锅前下入蒜和香菜。...
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杂面怎么做好吃

  • 杂面怎么做好吃

  • 1、食材：姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放。2、提前半天把芝麻叶找个干净的盆放在盆里面泡。3、然后把所有的食材都清洗干净了以后，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。4、然后把猪肉洗干净了以后放在菜板上切成细条就可以了。5、锅...
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陕北杂面怎么做 陕北杂面如何做

  • 陕北杂面怎么做 陕北杂面如何做

  • 1、材料：杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。2、杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。4、放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁，炖到熟透；最后放入泡好的粉条...
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蒸杂面馒头的技巧

  • 蒸杂面馒头的技巧

  • 1、黄豆面200克，绿豆面100克，高粱面150克，红薯面100克，小麦粉200克，酵母7克，水400毫升。2、杂面可以杂粮按照比例直接制作成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。3、用陶制和面盆把水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增...
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杂面怎么煮好吃又简单 杂面的简单吃法

  • 杂面怎么煮好吃又简单 杂面的简单吃法

  • 1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过...
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猪杂面怎么弄

  • 猪杂面怎么弄

  • 材料：瘦肉100克、猪肝50克、粉肠50克。制作步骤：1、先将猪杂洗干净，切好，最好切小块点，比较入味。2、切好后，放些盐，半匙酱油，生粉，最后放些油，腌制几分钟。3、煮水，水沸腾了后，把腌好的肉肉放进锅里煮五分钟，四五分钟后，放面进去煮，煮5分钟后就可以盛出。...
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蒸杂面馒头的技巧 蒸杂面馒头有什么技巧

  • 蒸杂面馒头的技巧 蒸杂面馒头有什么技巧

  • 1、黄豆面200克，绿豆面100克，高粱面150克，红薯面100克，小麦粉200克，酵母7克，水400毫升。2、杂面可以杂粮按照比例直接制作成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。3、用陶制和面盆把水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增...
  • 25825
杂面的含义

  • 杂面的含义

  • 1、杂面是一种以绿豆为主料制成的面条，中国民间传统食品。是陕北的特色。流行比较广泛的主要有两种：牛肉杂面和羊肉杂面。2、羊肉杂面制作方法：（1）原料：羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克（2）把绿豆面和黄豆面以8：2掺...
  • 27419
一个杂面馒头的热量是多少

  • 一个杂面馒头的热量是多少

  • 一个馒头的热量是多少：在一百克做好的淀粉之中，热量是两百二十大卡。而现在通常出售的馒头，一个重量只有五十克左右。那正常情况下，应该在一百一十大卡左右。馒头主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。...
  • 32609
牛杂面的做法和配料 美味牛杂面的做法和配料

  • 牛杂面的做法和配料 美味牛杂面的做法和配料

  • 1、需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。2、牛杂洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。3、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛杂，大火烧开后捞出牛杂沥干水。4...
  • 11004
怎么做豌杂面

  • 怎么做豌杂面

  • 1、将豌豆与腌制好的豌豆（提前一晚浸泡）和煮好的猪龙骨一起煮开，加入姜片。豌豆可以煮两三个小时。最好把它们炖得又软又烂。2、炒制杂酱热锅起油,放姜末,蒜末爆香,然后倒入肉糜煸炒,充分打散。3、等肉糜变成白色时,再加入豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,糖来调味。4、一边煸炒一...
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