![下酱豆的做法大全 怎么做下酱豆]( "下酱豆的做法大全 怎么做下酱豆")
- 1、黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面。2、把面粉炒熟放凉备用。3、黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干。4、正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！5、可根据口味加点干辣椒，黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒...
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![肉酱意面制作技巧 肉酱意面制作技巧如下]( "肉酱意面制作技巧 肉酱意面制作技巧如下")
- 1、准备好原料，部分原料先洗净控干水、如牛肉和蔬菜。2、原料预处理备用：牛肉切末（也可以加点盐或抽、淀粉、料酒腌制。本人当时因为时间原因没有做这一步），蒜切末、洋葱和番茄切成1.5—2MM见方小丁。3、起锅烧水，水开后下入意大利面，加少量盐煮制全熟，也可以加点油一起煮。4、为...
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![酸菜杂酱面做法窍门 酸菜杂酱面做法如下]( "酸菜杂酱面做法窍门 酸菜杂酱面做法如下")
- 1、先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好。2、然后把肉切成末，姜和蒜切好备用。3、起锅热油。4、姜蒜下锅爆香。5、肉沫下锅。6、炒变色然后放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黄豆酱，这个酱有一点咸，但超级好吃。8、然后加入一点水稀释，喜欢干的那种可以不加，然后煮一下...
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![浓香下饭紫苏酱正宗做法]( "浓香下饭紫苏酱正宗做法")
- 1、原料：紫苏、蒜头、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。2、所有材料切碎。热油，可以多一点，下蒜粒爆香，下鱼露，酱油，蚝油，小米辣，再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感。3、所有材料炒均匀，下紫苏叶，一直都要小火炒，搅拌均匀，紫苏叶收缩。试一下味道，不够味的话，下点盐，调味。4、放...
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![酱油瓶盖怎么无损取下]( "酱油瓶盖怎么无损取下")
- 先把酱油瓶里的液体倒掉，然后把酱油瓶敲碎即可。酱油是中国传统的调味品，是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。其色泽为红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。...
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![酱豆瓜腌制方法 酱豆瓜腌制方法如下]( "酱豆瓜腌制方法 酱豆瓜腌制方法如下")
- 1、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸，或者是透气的棉...
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![儿童下饭酱的制作方法]( "儿童下饭酱的制作方法")
- 1、准备香菇和杏鲍菇，各300g，也可根据个人喜好调整重量。2、菇类切丁备用。同时将姜，蒜，洋葱切丁，备用。3、凉锅加入食用油，待油锅底部有绵密的气泡加入姜末，蒜末和洋葱丁。炒出香味，放入香菇，杏鲍菇丁继续翻炒。4、翻炒至菇类表面微微发黄加入郫县豆瓣，炒出红油后关火。加入生抽，黄...
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![豆瓣酱制作技巧 豆瓣酱制作方法如下]( "豆瓣酱制作技巧 豆瓣酱制作方法如下")
- 1、将豆瓣泡冷水八个小时左右，（如果比较急的话可用开水泡四个小时左右即可）洗净放在菜篮子将水沥干。2、生姜，切碎。先切片再切丝然后切成小丁块。3、大蒜剁碎，不要剁的太碎但也不要太大块。4、准备好食用盐、花椒粉、辣椒粉和鸡精。5、将豆瓣生姜大蒜和作料放在一个盆里搅拌...
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![酱肉包的馅需要炒一下吗]( "酱肉包的馅需要炒一下吗")
- 1、需要炒一下。2、酱肉的馅主要是由五花肉和酱混合而成，提前炒制一下可以让肉馅和酱充分混合，激发出馅料的香味，可以使做出来的酱肉包更加好吃。不过在做成包子后，还需要进行蒸的一道工序，因此，不要把肉馅炒的太熟，容易导致酱肉包的馅过老，因此馅料炒制半熟即可，这样蒸出来后，肉馅...
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![怎么做下酱豆]( "怎么做下酱豆")
- 1、黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面。2、把面粉炒熟放凉备用。3、黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干。4、正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！5、可根据口味加点干辣椒，黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒...
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![尖辣椒酱的制作方法 辣椒酱做法如下]( "尖辣椒酱的制作方法 辣椒酱做法如下")
- 1、把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；2、把上述材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里；3、加入白醋、白糖和盐拌入味；4、装入干净无异味的玻璃瓶里，封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃。...
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![小米辣下饭酱做法介绍]( "小米辣下饭酱做法介绍")
- 1、食材：小米椒100克；大蒜半头；盐适量；糖15克；苹果果肉50克；玉米油适量；花椒油或藤椒油适量。2、做法：苹果切小丁，小米辣切小段，蒜切末；热锅倒入玉米油，油热后倒入小米辣煸香，然后倒入苹果丁和蒜末炒软，这时候要注意控温，小米辣和苹果有水分这个不难；熬制，达到喜欢的熟度，就像炒菜一样；临出...
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![儿童下饭酱的制作方法 儿童下饭菌菇酱的做法]( "儿童下饭酱的制作方法 儿童下饭菌菇酱的做法")
- 1、准备香菇和杏鲍菇，各300g，也可根据个人喜好调整重量。2、菇类切丁备用。同时将姜，蒜，洋葱切丁，备用。3、凉锅加入食用油，待油锅底部有绵密的气泡加入姜末，蒜末和洋葱丁。炒出香味，放入香菇，杏鲍菇丁继续翻炒。4、翻炒至菇类表面微微发黄加入郫县豆瓣，炒出红油后关火。加入生抽，黄...
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![炸酱面的酱怎么做 这样做炸酱料瞬间能吃下两碗面]( "炸酱面的酱怎么做 这样做炸酱料瞬间能吃下两碗面")
- 1、把五花肉切成小丁，不要过大也不要过小，炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。2、葱姜蒜改刀待用，另外备好两颗八角。3、黄酱与甜面酱混合均匀待用，黄酱有两种：干黄酱与黄酱，顾名思义，干黄酱本身发干，烹饪前先要用清水调成酱糊，黄酱可以直接就用。4、面条儿也要提前擀好，手工面条...
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![炸酱面的酱是什么酱]( "炸酱面的酱是什么酱")
- 1、一般，北京人用干黄酱。也有人用甜面酱或者豆瓣酱做炸酱面的酱，主要是根据口味来定。2、还有的用混合型的，如东北大酱加上北京甜面酱。甜面酱由面粉制作而成的。由于面粉经过发酵后产生糖类物质，会有蔗糖的甜味，所以叫做甜面酱。这种酱适合生吃，小葱蘸酱、烤鸭用酱、拌凉菜都...
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![酱牛肉剩下的汤能做什么 酱牛肉剩下的汤可以做什么菜]( "酱牛肉剩下的汤能做什么 酱牛肉剩下的汤可以做什么菜")
- 1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋，食材：鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。2、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟。3、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里，加水，上下摇晃几下，蛋壳就非常容易剥下来。4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上，放入冰箱冷藏一夜。5、最后就可以盛出来食用...
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![用麻酱拌一下又好吃又简单]( "用麻酱拌一下又好吃又简单")
- 1、用料：蒜末2勺、小米椒1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、四川火锅宽粉1包、香菜葱花1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、白开水4勺、香醋2小勺、生抽1勺。2、做法：（1）芝麻酱2勺加4勺白开水搅拌稀释备用。（2）碗中入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉热油淋入加香菜葱花，香醋，蚝油。（3）锅中水开下入宽粉，煮熟...
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![入味酱汁下饭佳品]( "入味酱汁下饭佳品")
- 1、酱汁虾材料：大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。做法：将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。2、玫瑰露酱汁虾材料：条虾，玫...
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![酱香味浓好吃下饭]( "酱香味浓好吃下饭")
- 1、将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂。2、将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以。3、将尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，如果黄豆酱比较干，加少许水搅拌均匀，将黄豆酱调稀，太干炒酱时容易糊锅。4、锅...
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![咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱]( "咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱")
- 1、用料咸鱼适量，青辣椒适量，红辣椒酱适量，姜蒜适量。2、把咸鱼,青辣椒，姜蒜切好。3、把切的咸鱼块入锅煎炸。4、把切好的青辣椒，姜蒜下锅翻炒，一点要少油，翻炒几妙后放适量的盐。5、接着把刚才煎炸好的咸鱼倒入锅中，翻炒一下。6、这时侯加入一勺辣椒酱，辣椒酱可以用老干妈来代替，...
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![儿童下饭菌菇酱的做法]( "儿童下饭菌菇酱的做法")
- 1、准备香菇和杏鲍菇，各300g，也可根据个人喜好调整重量。2、菇类切丁备用。同时将姜，蒜，洋葱切丁，备用。3、凉锅加入食用油，待油锅底部有绵密的气泡加入姜末，蒜末和洋葱丁。炒出香味，放入香菇，杏鲍菇丁继续翻炒。4、翻炒至菇类表面微微发黄加入郫县豆瓣，炒出红油后关火。加入生抽，黄...
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![酱豆瓜腌制方法如下]( "酱豆瓜腌制方法如下")
- 1、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸，或者是透气的棉...
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![自制下饭辣椒酱的做法]( "自制下饭辣椒酱的做法")
- 1、首先，我们可以准备红色的线辣椒或者是这种红色的小米椒将它摘去把，清洗干净。2、再准备好这个剥了皮的蒜，将它们都清洗干净之后控干水分，在准备熟芝麻。3、将我们准备好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁机榨成末，都可以无所谓了，只要末就好。4、锅里面放入油，将油烧开之后，稍微凉凉...
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![沙拉酱在常温下会坏吗]( "沙拉酱在常温下会坏吗")
- 沙拉酱在常温下会坏。沙拉酱这种食材若在常温下保存，沙拉酱中的油会氧化而失去原味，所以一般建议在冰箱里保存，尽量在一个月内食用完，以免变质食用后造成身体不适。沙拉酱开封后可以常温保存么沙拉酱开封后不建议常温保存。开封后的沙拉酱如果在常温下保存的话，沙拉酱中的油会...
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![肉酱意面制作技巧如下]( "肉酱意面制作技巧如下")
- 1、准备好原料，部分原料先洗净控干水、如牛肉和蔬菜。2、原料预处理备用：牛肉切末（也可以加点盐或抽、淀粉、料酒腌制。本人当时因为时间原因没有做这一步），蒜切末、洋葱和番茄切成1.5—2MM见方小丁。3、起锅烧水，水开后下入意大利面，加少量盐煮制全熟，也可以加点油一起煮。4、为...
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