![肥牛焗饭的做法]( "肥牛焗饭的做法")
- 1、往电饭煲放100g大米，洗净，煮熟。2、金针菇切根，胡萝卜、西兰花、洋葱切片。3、把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水，焯水后过冷水，让蔬菜更爽口保鲜。4、把蔬菜和盐、油搅拌均匀。5、将肥牛片放入沸水内，去除肥牛的血污及腥臊等异味，8成熟捞出备用。6、准备平底锅，热锅，放入白开水...
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![番茄肥牛卷的做法]( "番茄肥牛卷的做法")
- 今天我们来做番茄肥牛卷，营养好吃，喜欢的朋友可以做做。首先番茄去皮切块。肥牛卷焯水捞出并控干水分。热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入番茄翻炒出汁。倒入番茄酱翻炒。放盐并倒入适量水。水开后，放入肥牛卷煮开即可。...
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![木桶肥牛怎么做正宗]( "木桶肥牛怎么做正宗")
- 原料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝少许、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、老陈醋2汤匙、料酒1汤匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根。做法：1、豆瓣酱剁碎，姜、蒜切成末，香葱洗净切成小块，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2、金针菇去根部，洗净，用少量...
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![如何做番茄肥牛锅 番茄肥牛锅的做法介绍]( "如何做番茄肥牛锅 番茄肥牛锅的做法介绍")
- 1、食材：肥牛卷适量，番茄适量，金针菇适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量。2、将番茄去蒂，切块后备用，将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用，沸水中加入料酒，肥牛焯水1分钟后盛出备用，锅中倒油，爆香蒜末。3、倒入番茄，翻炒至出汁。4、依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀。5、锅中倒入热水，大火...
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![番茄肥牛金针菇如何做不腥]( "番茄肥牛金针菇如何做不腥")
- 1、食材：肥牛300克，西红柿3个，金针菇1把，小葱2根，蒜3瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，2、料酒1勺。3、金针菇洗净备用。4、肥牛卷备用。5、葱姜蒜切好备用。6、西红柿切丁备用。7、水烧开放入肥牛，肥牛变色捞出。8、起锅烧油，放入姜，蒜炒香，加入切好的西红柿，放...
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![咖喱金汤肥牛的做法步骤]( "咖喱金汤肥牛的做法步骤")
- 1、主料：肥牛100克、金针菇1把、黄灯笼辣椒酱2大勺、朝天椒少许、野山椒少许、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、洋葱一个、一勺咖喱酱。2、金针菇切去根部洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起摆盘3、锅里烧热油，将葱末、野山椒、朝天椒、黄辣椒酱放入锅内炒香。4、起锅烧油下洋葱，中...
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![肥牛卷真假鉴别方法 怎样鉴别肥牛卷真假]( "肥牛卷真假鉴别方法 怎样鉴别肥牛卷真假")
- 1、看看肥瘦连接处是不是挤压合成的，真肥牛片整体性良好，即便开化瘦肉与脂肪也浑然一体。2、外观看不要颜色不要太白。而且红白相间分布，不是一块白一块红，这样一看就是挤压合成的。3、闻闻气味是不是有怪味。...
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![肥牛如何煮]( "肥牛如何煮")
- 1、材料：肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油2、将白糖，盐，淀粉，生抽，蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。3、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。4、重新起...
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![凉拌肥牛怎么做 怎么做凉拌肥牛]( "凉拌肥牛怎么做 怎么做凉拌肥牛")
- 1、首先先把牛肉一片一片的切好，当然越薄越好。2、首先先把配菜放入锅中煮沸。差不多的时候把配菜捞出来。3、接着在锅内加入肥牛肉，牛肉需要煮上一段时间。耐心等待。4、看好熟透情况，捞出牛肉。把配菜和牛肉放入一个盆内。5、往盆内添加少许的料酒、辣椒油、糖、盐、醋、...
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![如何做葱爆肥牛 葱爆肥牛怎么做]( "如何做葱爆肥牛 葱爆肥牛怎么做")
- 1、原料：肥牛卷200克、大葱200克、青线椒50克、小米椒15克、生姜10克、淀粉5克、豆瓣酱10克、白胡椒粉2克、蚝油10克、生抽10克、白糖3克、白米醋5克；2、大葱只取葱白部分，斜切成马耳朵片；青线椒、小米椒、生姜也斜切成片；3、碗中加入蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、白米醋、淀...
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![酸汤洋葱肥牛卷怎么做 怎么做酸汤洋葱肥牛卷]( "酸汤洋葱肥牛卷怎么做 怎么做酸汤洋葱肥牛卷")
- 1、金针菇200g，肥牛卷500g，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，料酒适量，味精适量，白芝麻适量，胡萝卜适量，青柠檬片适量。2、牛肉卷化冰备用，金针菇焯水备用，大蒜切碎，姜切片，青红椒切圈备用。3、锅烧微热放入适量油，加入三大勺黄灯笼椒酱，炒出黄油下蒜末和姜片，再加入高汤煮开再加入肥牛卷，柠檬...
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![肥牛卷是啥肉做的 肥牛卷是什么肉做的]( "肥牛卷是啥肉做的 肥牛卷是什么肉做的")
- 1、肥牛卷是牛肉。肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开。把肉放进冰箱冷冻室冷冻成块，然后拿出来稍微解冻一下，一般在-5度左右。采用加工专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理。同时机器可以调节...
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![川香肥牛怎么做 怎么做肥牛好吃]( "川香肥牛怎么做 怎么做肥牛好吃")
- 1、面条（生）适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、香叶适量、油泼辣子适量、植物油适量。2、做法：牛肉去血水，姜拍破，葱切断，油8成热放葱姜蒜大料干辣椒煸香后再放豆瓣酱翻炒。3、再放入去血水的牛肉煸炒一会，加水，五...
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![冷冻肥牛的时间]( "冷冻肥牛的时间")
- 1、3-6个月左右。2、如果想延长肥牛卷的保存时间的话，建议可以将肥牛卷放入冰箱中冷冻保存，冷冻室内的低温环境下能够抑制细菌的滋生，从而能够使肥牛卷保存的更久，肥牛卷放入冰箱中冷冻保存得当的话，一般能保存3-6个月左右。3、但需要注意的是，肥牛卷在冷冻之前一定要密封保存...
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![如何做肥牛酸辣粉 怎么做肥牛酸辣粉]( "如何做肥牛酸辣粉 怎么做肥牛酸辣粉")
- 1、食材：土豆粉300克、肥牛100克、青菜100克、葱姜20克、红干椒20克、火锅底料20克、麻椒10克。2、起锅烧水，把肥牛用沸水烫至变色即可捞出备用；3、另外起锅烧油，油温热六成后加入葱姜红干椒，麻椒爆出香味，再加入火锅底料炒化，加入清水，煮沸后捞出料渣；4、加入调料：生抽、蚝油、陈...
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![肥牛饭的做法和配方 肥牛饭的制作步骤]( "肥牛饭的做法和配方 肥牛饭的制作步骤")
- 1、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。2、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。3、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里...
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![炒肥牛卷怎么做好吃]( "炒肥牛卷怎么做好吃")
- 1、食材：肥牛、洋葱、胡萝卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、盐、生抽、白糖。2、青蒜的蒜杆和蒜叶分开：蒜杆切斜刀，蒜叶切段。3、锅里烧开水，放入牛肉卷，漂浮变色即可。不要等水烧开，那样肉就有些老。而且一会还要入锅翻炒，不用担心牛肉卷不熟。4、锅里烧热，倒油烧热。放姜片，花椒，几根...
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![肥牛虾滑面的做法 怎样做肥牛虾滑面]( "肥牛虾滑面的做法 怎样做肥牛虾滑面")
- 1、午餐肉5片,生菜5片,虾滑半份,肥牛100克,番茄1个,老干妈2勺,黄豆酱2勺,盐若干克,豆豉油1勺。2、准备好生菜和虾滑,切一点午餐肉。3、热水煮一会儿生菜不要太久，保持脆脆的口感和鲜嫩的绿色。4、虾滑挤入锅里翻滚一下，煮熟，捞出浮沫。5、换一锅新的汤烫肥牛，烫好的所有食材...
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![宁波酸汤肥牛需要的食材介绍 宁波酸汤肥牛需要哪些食材]( "宁波酸汤肥牛需要的食材介绍 宁波酸汤肥牛需要哪些食材")
- 1、食材：肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。2、肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到...
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![肥牛酸辣汤的烹饪方法]( "肥牛酸辣汤的烹饪方法")
- 1、材料：肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克），四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。调味料：生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2大匙，蒜蓉辣酱1大匙，高汤3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。2、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部...
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![西红柿酸金针菇汤肥牛的做法介绍]( "西红柿酸金针菇汤肥牛的做法介绍")
- 1、准备材料：肥牛500克、金针菇100克、云皮西红柿绿2个、豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋各适量。2、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻...
- 28099
![肥牛三汁焖锅 怎样做肥牛三汁焖锅]( "肥牛三汁焖锅 怎样做肥牛三汁焖锅")
- 1、肥牛卷250g，食用油少许，葱姜蒜适量，南瓜250g，土豆两个，杏鲍菇3个，丝瓜2根，豆腐干五块。2、料酒、生抽、老抽、蚝油适量，黄豆酱、甜面酱、蕃茄酱、豆瓣酱适量。3、把南瓜、丝瓜切成小块，土豆切成滚刀块、豆腐干切成长条，杏鲍菇切成长条，葱姜蒜适量。4、把喜欢的菜摆在电火锅里，倒少...
- 10332
![胡萝卜肥牛的烹饪方法]( "胡萝卜肥牛的烹饪方法")
- 1、原料：肥牛2斤、胡萝卜4根。调配料：生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量。2、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；3、炒锅内倒...
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![肥牛和肥羊哪个有筋]( "肥牛和肥羊哪个有筋")
- 肥牛有筋，肥牛的英文是beefinhotpot，直译为在火锅里的牛肉；而不是放在热锅里食用的牛肉，此为转译。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。需要注意的是：肥牛肉片一般肥瘦相间，但...
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![怎么做照烧肥牛]( "怎么做照烧肥牛")
- 1、用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。2、烧水加入姜片。3、肥牛焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用。4、调个酱汁，4勺酱油，1勺蚝油，一勺白糖。5、半勺淀粉，再加入几勺清水。6、加入半勺黑...
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