![山东大包子馅怎么调制]( "山东大包子馅怎么调制")
- 1、准备食材：茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。2、猪肉洗净，切成小块。3、切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。4、茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。5、装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分...
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![如何做白萝卜猪肉包子馅 做萝卜馅的步骤]( "如何做白萝卜猪肉包子馅 做萝卜馅的步骤")
- 1、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒，（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀。2、准备白萝卜，洗净擦丝，放入盐腌制10分钟去除萝卜辣味，腌制出水，用一块干净的布把萝卜丝挤出水来。不要挤太干，不然萝卜的营养素全跑了。把挤好的白萝卜放入肉馅...
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![韭菜包子馅怎么做]( "韭菜包子馅怎么做")
- 1、韭菜肉：韭菜肉馅的包子是最好吃的，韭菜肉中的肉可以选择猪肉，牛羊肉甚至是鸡肉，这些都可以和韭菜馅相搭配，如果需要减肥的话，选择牛羊肉或鸡肉是最好的了。2、韭菜白菜肉馅：韭菜既可以单独和肉搭配成馅料，还可以掺和其它的蔬菜和肉馅相搭配，例如韭菜白菜馅，韭菜水分少，比较干，如果...
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![白菜包子馅怎么做好吃 做包子馅有什么技巧]( "白菜包子馅怎么做好吃 做包子馅有什么技巧")
- 1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。3、这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。4、猪...
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![猪肉大葱包子馅的做法简述]( "猪肉大葱包子馅的做法简述")
- 猪肉大葱包子馅的做法如下。1、首先将猪肉洗净切碎剁成馅，放入碗中，打入鸡蛋。2、然后加入1勺生抽、老抽、料酒、鸡精、五香粉、姜末和适量盐搅拌均匀。3、大葱剥皮洗净切碎，倒入肉馅中，加入少量清水，搅拌均匀即可。...
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![怎么做包子馅才好吃]( "怎么做包子馅才好吃")
- 1、普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。2、包子馅一般不会加入香油，因为香油的味道很浓郁，容易掩盖包子馅内的香气...
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![茄子青椒包子馅怎么调]( "茄子青椒包子馅怎么调")
- 茄子青椒包子馅怎么调共有4步，需要的材料有：茄子、尖椒、葱、姜、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、海天黄豆酱、六月鲜酱油、食用油。以下是茄子青椒包子馅怎么调的详细操作：操作/步骤1、茄子洗净去皮切丁茄子洗净去皮切丁，放入盐调匀杀水半小时。尖椒洗净切丁，葱、姜切末备用。2...
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![包子馅放冰箱冷藏好吗]( "包子馅放冰箱冷藏好吗")
- 1、包子馅可以放冰箱冷藏。2、家中自制的包子馅如果没吃完的话，放在冰箱冷藏，冰箱中的低温环境能够抑制细菌的滋生，从而可以延长包子馅的保存时间。3、生包子的保存方法：把包好的包子放在保鲜膜上,用保鲜膜包裹起来。将包裹好的包子放入碗中,倒入食盐,然后用保鲜膜把碗密封起...
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![猪肉酸菜包子馅的做法]( "猪肉酸菜包子馅的做法")
- 1、食材：猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱、姜各适量，盐、料酒、生抽酱油各适量，香油、味精、五香粉、白糖各适量。2、将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水（约两大汤勺），用筷子将肉馅向一个方向搅拌均匀。3、然后，放盐、香油、味精、料酒、生抽酱油、五香粉（或十三香）...
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![梅干菜包子馅怎么调好吃]( "梅干菜包子馅怎么调好吃")
- 1、准备食材：梅干菜、小米辣、蒜、腊肉、盐、鸡精、白糖、酱油、葱。2、梅干菜用热水浸泡10分钟，挤干水分切碎。3、将小米辣、蒜、腊肉切碎，葱切段备用。4、锅热倒油，下入小米辣、蒜、腊肉炒香。5、倒入梅干菜、盐、鸡精、白糖、酱油翻炒均匀。6、炒干水分后加入葱段炒匀即可...
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![香菇肉包子馅要不要炒]( "香菇肉包子馅要不要炒")
- 1、如果想要在制作包子的时候调香菇肉馅的话，就可以将将馅料提前炒一下，这样做可以让香菇肉馅的味道、口感更好。但若是嫌此操作麻烦的话，也可以直接跳过此步骤。2、调制香菇肉馅的方法常简单，首先我们购买好猪肉、香菇、葱、姜这几样材料，然后把香菇、葱、姜这几样材料清洗干...
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![做纯肉包子方法 纯肉包子馅的做法]( "做纯肉包子方法 纯肉包子馅的做法")
- 1、将猪肉剁成肉馅。2、花椒放入少量水中，放到火上烧开。3、肉馅中倒入料酒搅拌。4、在倒入晾凉的花椒水搅拌均匀。5、肉馅中撒入白胡椒粉少量和味精少量，倒入适量酱油，不要用老抽。6、肉馅搅拌均匀后倒入食用油适量，不停搅拌肉馅，注意肉馅搅拌方向不能改变，直到将肉馅搅拌上劲...
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![牛肉包子馅的好吃做法]( "牛肉包子馅的好吃做法")
- 小伙伴们最喜欢吃什么馅的包子呢？猪肉馅、牛肉馅、玉米馅、香菇馅等等有没有一款是你的最爱，小编最喜欢吃的就是牛肉馅的包子，今天就给同样为牛肉包子馅爱好者的朋友们分享一个食谱吧。准备材料：牛肉馅300克左右、洋葱半个、葱白、姜、老抽、生抽、花椒粉、五香粉、白胡椒粉...
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![肉包子馅做法大全窍门 肉包子馅最全做法介绍]( "肉包子馅做法大全窍门 肉包子馅最全做法介绍")
- 1、猪肉芹菜馅材料：芹菜，猪肉馅，十三香，油，盐，白糖，葱姜蒜，生抽。芹菜洗净，切成小段，剁碎拧干水分，葱切碎，姜蒜切末；在猪肉馅中倒入适量十三香，盐，白糖，葱姜蒜末，生抽，油搅拌均匀，朝一个方向搅至上劲，然后把切好的芹菜碎倒进去搅拌均匀即可。2、猪肉大葱馅材料：猪肉馅，葱，盐，五香粉，味极鲜酱油，鸡精...
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![荠菜素包子馅怎样做]( "荠菜素包子馅怎样做")
- 1、食材用料：荠菜适量相克食物，木耳少许相克食物，鸡蛋2个相克食物，葱花适量，姜末少许，植物油适量，盐适量，味精少许相克食物，五香粉少许。2、将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。3、用刀先切成末，然后再剁碎就可以。4、开始炒鸡蛋，将鸡蛋打散，入锅炒制，用铲...
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![梅干菜包子馅要不要炒]( "梅干菜包子馅要不要炒")
- 1、可以炒，也可以不炒。可以把梅干菜切成小丁不做处理直接作包子的馅料，也可以把梅干菜炒熟再作包子的馅料，这两种方式做出来的包子口感相差不是很大。2、不过用炒过的梅干菜作包子馅料，包子蒸煮的时间可以短一些。...
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![调包子馅的方法]( "调包子馅的方法")
- 1、材料：五花肉(肥瘦比例3:7)、蚝油、鲜酱油、盐、白糖、老姜2片、料酒、玉米油、水、葱(各适量)。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太细)，姜切成尽量细的姜末。3、将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油，倒入料酒，倒入酱油，倒入蚝油，加入白糖，加入盐。4、用筷子顺时针快速...
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![豆腐粉条包子馅怎么做]( "豆腐粉条包子馅怎么做")
- 1、食材：豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。2、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。3、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。4、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。5、将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末...
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![狗不理包子馅做法]( "狗不理包子馅做法")
- 1、主料：面粉600克。2、配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7)425克。3、调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面6克，骨头汤适量。4、用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、...
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![胡萝卜包子馅做法大全 胡萝卜包子馅怎么做大全]( "胡萝卜包子馅做法大全 胡萝卜包子馅怎么做大全")
- 1、做法一：胡萝卜素馅包子。食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量。做法：（1）温水把发酵粉融化。（2）加入面粉。（3）揉成面块，盖上盖子2-3个小时进行发酵。（4）发酵好的面取出来，排气，揉匀。（5）分成若干...
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![青椒火腿包子馅的做法]( "青椒火腿包子馅的做法")
- 1、面粉、水、白糖、酵母一起揉成一个光滑的面团密封好后放在温暖处醒发至两倍大。2、青椒、火腿、洋葱都切成小丁。3、锅内放油烧热后放青椒翻炒炒香后倒入洋葱待洋葱也香了后放入两汤匙生抽、少许鸡精和白糖炒匀最后倒入火腿丁翻炒均匀没有水份即可盛出晾凉。4、发酵好...
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![大葱包子馅怎样做 这样做最简单]( "大葱包子馅怎样做 这样做最简单")
- 1、将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，直到看不到倒入的水分；2、打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖，继续顺着原来的方向搅打均匀；3、这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固...
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![韭菜豆腐包子馅的做法大全]( "韭菜豆腐包子馅的做法大全")
- 1、主料：韭菜150g、冻豆腐50g、虾皮20g、面粉150g3人份；辅料：食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、酵母（干）1.5g。做法：将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发；冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分；将冻豆腐和韭菜分别切碎；韭菜...
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![牛肉包子馅怎么做]( "牛肉包子馅怎么做")
- 1、牛肉选用有肥有瘦的部分，比如牛腩肉，用它做出的馅料更加香软，如果用纯瘦肉做出来会发硬不好吃，也缺少香味。2、牛肉切成小块放进盆中，加水浸泡半个小时，牛肉中血水很多，直接剁馅会有腥味，通过浸泡可以将血水去掉，达到去腥的目的。3、浸泡后倒掉浑浊的水，再加清水反复抓捏牛肉，就...
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![调包子馅的秘方]( "调包子馅的秘方")
- 1、素馅调制技巧：入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，并且在调制时可以加入菜汁或者高汤提升鲜味。务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）2、肉馅的调制技巧：肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。选择五花肉或前夹心肉，肥瘦比例3:71.素馅调制技巧一、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁，并且在调...
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