- 家里有黄油可以做柠檬派,三明治,香蟹,什锦土豆泥,牛排等。把黄油从冰箱取出软化,用一个大碗把量好的面粉,糖,黄油,鸡蛋放在一起揉成均匀的面,铺开赶成一张比盆大的饼。接着把盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。把鸡蛋,奶油,柠檬汁,黄油加在一起打匀,倒进烤好的饼里,放在烤箱,烤三十分钟...
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- 1、不超过三天。2、鸡蛋液在常温可保存一天,如果超过一天会滋生大量的细菌,可能会对身体健康造成影响。如果想要长时间的保存,也可在鸡蛋液中加入盐,用保鲜膜密封放进冰箱,可以保存两天到三天左右,保存时间跟天气的炎热程度有较大关系。...
- 18143
- 1、干煎酒香虾佐蛋液材料:鲜虾5尾,鸡蛋1颗,葱少许,青花菜半颗,白酒些许。2、做法:将鲜虾用清水清洗干净。3、去壳后开背取出肠。4、清将花椰菜鸡蛋煮熟后放置盘中。5、倒上些许橄榄油后把鲜虾两面煎熟(一面约个一到2分钟)倒入些许白酒后盖上锅盖闷20秒(将酒烧干)即可装盘撒上葱...
- 18903
- 1、很多人在做鸡蛋饼的时候,都不太清楚到底应该往蛋液里加淀粉还是面粉,但其实我们是可以同时往鸡蛋液里面添加淀粉和面粉的,而且这样做出来的鸡蛋饼口感也更好。2、要制作这样的鸡蛋饼,首先我们要在淀粉中加入鸡蛋和适量的水,接着再用筷子将它们搅拌均匀,尽量让搅拌出来的面粉...
- 23554
- 1、材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)。2、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。3、加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。4、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸...
- 19712
- 1、可以在鸡蛋液里加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。2、鸡蛋的保存:鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的...
- 12695
- 第一步:打发蛋液首先要把蛋黄挑出来,因为蛋液怕湿和油所以承装蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然后我们接着就是需要搅拌了,不管是手动还是借助搅拌机来操作,我们的搅拌频率一定要快不然很难成行。第三步:我们还可以加入柠檬汁、塔塔粉或者白醋进行辅助,因为蛋液是呈碱性的,所...
- 11072
- 1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。2、鸡蛋是日常生活中必备的食物,甚至有每天吃个蛋的说法,例如早上可以吃一个水煮蛋,早上的蛋白质就有了,中...
- 33809
- 1、干煎酒香虾佐蛋液材料:鲜虾5尾,鸡蛋1颗,葱少许,青花菜半颗,白酒些许。2、做法:将鲜虾用清水清洗干净。3、去壳后开背取出肠。4、清将花椰菜鸡蛋煮熟后放置盘中。5、倒上些许橄榄油后把鲜虾两面煎熟(一面约个一到2分钟)倒入些许白酒后盖上锅盖闷20秒(将酒烧干)即可装盘撒上葱...
- 13886
- 1、鸡蛋液是指鸡蛋去壳后经加工处理后的液体。2、鸡蛋液分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液,全蛋液指的就是整个鸡蛋打出的蛋液,蛋清里面含有的水分高达90%,另外10%主要就是蛋白质。3、鸡蛋液在家庭餐厨加工的使用很普遍。在制作菜肴方面,全蛋液可用来煎炒烹炸、制作汤品;全蛋液、蛋...
- 31173
- 第一步:打发蛋液首先要把蛋黄挑出来,因为蛋液怕湿和油所以承装蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然后我们接着就是需要搅拌了,不管是手动还是借助搅拌机来操作,我们的搅拌频率一定要快不然很难成行。第三步:我们还可以加入柠檬汁、塔塔粉或者白醋进行辅助,因为蛋液是呈碱性的,所...
- 34210
- 1、将鸡蛋在盐水中浸泡;2、将鸡蛋洗净并在沸水中浸烫半分钟后晾干密封;3、在鸡蛋表面涂一层食用油或凡士林来阻止细菌侵入;4、在容器里铺些木屑、细沙或米糠等,然后将蛋小头朝下竖放保存;五是将鸡蛋浸泡在2-5%的明矾水溶液中保存。...
- 23390
- 1、可以在鸡蛋液里加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。2、鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白...
- 6127
- 1、一般来说,在蒸鸡蛋酱的时候可以加水也可以不加水,主要还是看自己的喜好,若是喜欢口感浓郁的,不加水也是可以的。制作鸡蛋酱比较简单,准备好鸡蛋、酱料、葱花或者青椒等材料,再进行后续工作即可。2、将葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,并依次放入葱花、酱料、水、鸡精搅拌均匀,接着在蒸...
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- 第一步:打发蛋液首先要把蛋黄挑出来,因为蛋液怕湿和油所以承装蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然后我们接着就是需要搅拌了,不管是手动还是借助搅拌机来操作,我们的搅拌频率一定要快不然很难成行。第三步:我们还可以加入柠檬汁、塔塔粉或者白醋进行辅助,因为蛋液是呈碱性的,所...
- 21221
- 1、蒸鸡蛋建议开水蒸,开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快,也可以去除鸡蛋的腥味,让蒸鸡蛋更加鲜美可口。2、蒸鸡蛋时也建议将鸡蛋盖起来,以免水蒸气接触锅盖后凝聚成小水珠,滴落到蒸鸡蛋里,让蒸鸡蛋呈现出蜂窝状态。...
- 31550
- 1、蛋挞液没开封,放在冰箱冷藏保存,可以最多存放7天的时间,开封后可以存放三天左右。2、蛋挞液是由牛奶、细砂糖、全蛋液制作而成,制作蛋挞液的过程中,也可以酌情添加纯牛奶,做出来的蛋挞口感会更好。烤蛋挞之前需要将烤箱190度预热5分钟,可以使蛋挞受热更加均匀。...
- 27475
- 1、可以在鸡蛋液里加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。2、鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上。新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白...
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- 1、很多人在做鸡蛋饼的时候,都不太清楚到底应该往蛋液里加淀粉还是面粉,但其实我们是可以同时往鸡蛋液里面添加淀粉和面粉的,而且这样做出来的鸡蛋饼口感也更好。2、要制作这样的鸡蛋饼,首先我们要在淀粉中加入鸡蛋和适量的水,接着再用筷子将它们搅拌均匀,尽量让搅拌出来的面粉...
- 17786
- 鸡蛋液是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。鸡蛋液又可分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液。蛋清液具有发泡性和乳化性。广泛应用于面制品中,增加营养成分,提高面筋强度;用于海产品(蟹肉、鱼丸、鱼卷)和肉制品(火腿肠等)中...
- 20680
- 1、很多人在做鸡蛋饼的时候,都不太清楚到底应该往蛋液里加淀粉还是面粉,但其实我们是可以同时往鸡蛋液里面添加淀粉和面粉的,而且这样做出来的鸡蛋饼口感也更好。2、要制作这样的鸡蛋饼,首先我们要在淀粉中加入鸡蛋和适量的水,接着再用筷子将它们搅拌均匀,尽量让搅拌出来的面粉...
- 33228
- 1、在温度为2摄氏度到5摄氏度的情况下,生鸡蛋可以放40天。2、在冬季室内常温下,鸡蛋可以存放的时间为15天。3、在夏季室内常温下,鸡蛋可以存放的时间为10天。4、煮熟的鸡蛋在常温并保持空气流动的情况下能存放3天,超过30度空气流通不畅能存放一天。...
- 11421
- 1、松茸炖鸡一次放入200-400克松茸为宜。2、松茸是营养丰富的食物,和鸡肉搭配炖煮具有很不错的滋补作用,一般松茸炖鸡放入200-400克的松茸即可,在松茸的营养成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维,还有大量的维生素,尤其是维生素B1、B2、维生素P等元素含量非常的充足,食用松茸还...
- 20791
- 1、材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)。2、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。3、加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。4、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸...
- 16457
- 1、不管是生鸡蛋还是熟鸡蛋都不可以。2、微波炉不能加热鸡蛋,因为鸡蛋算是封闭容器,其加热时产生的热量不容易散发,会产生较大压力,受到外界干扰,压力释放,可能会发生爆炸。3、微波加热的原理:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,这种极性分...
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