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关于辣菜的精选

山东闷辣菜丝窍门 做辣菜丝的步骤

  • 山东闷辣菜丝窍门 做辣菜丝的步骤

  • 1、主料：芥菜头800克。2、辅料：萝卜100克。3、调料：醋30克,盐10克,白砂糖15克。4、做法：芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；放入坛罐加醋用力揉搓；然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口。5、闷12小时以上；取出部分辣菜（余下的继续封口保存），加盐、味精、少许糖调味食用，或...
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芋头做辣菜的方法 芋头做辣菜的方法简述

  • 芋头做辣菜的方法 芋头做辣菜的方法简述

  • 1、先要准备好材料：芋头600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1个，食盐适量。2、芋头去皮。3、芋头切片，酸辣椒切碎。4、切好的芋头片用盐抛匀码盘。5、放上酸辣椒。6、码上小米椒丝。7、淋上香油。8、放进蒸锅蒸熟透即可。...
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芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜

  • 芥菜头做辣菜的方法 用芥菜头怎样做辣菜

  • 1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：取一...
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辣菜炒豆腐的做法介绍

  • 辣菜炒豆腐的做法介绍

  • 1、食材：辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许。2、辣白菜切成适当的块。3、豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁备用。5、切好葱，姜，蒜末备用。6、锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅，随即放入辣白菜翻炒。7、辣...
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辣菜焖如何做好吃

  • 辣菜焖如何做好吃

  • 1、焖辣菜需准备原材料：芥菜头,白萝卜,花生油,醋,食盐等。2、白萝卜洗净切丝。3、芥菜头洗净切丝。4、油烧热,放芥菜条炒软。5、关火放入萝卜丝拌匀。6、在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时。7、12小时后,闷好的辣菜加醋,盐,香油拌匀即可食用。...
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家常辣菜怎么做 这样做的辣菜最好吃

  • 家常辣菜怎么做 这样做的辣菜最好吃

  • 1、先将冲辣菜洗干净，沥干水分。2、从中选几张大叶子单独放一边，备用。3、把沥干的冲辣菜切成10毫米的小段。4、将锅烧热，放少许油，待锅冒油烟，迅速将切好的冲辣菜倒入热锅中，翻炒至半生熟起锅，盛入碗中。5、将事先备用的几张大叶子盖在炒好的菜上面，注意一定要把炒好的菜全部盖...
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焖辣菜的正确方法

  • 焖辣菜的正确方法

  • 1、首先先热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜丝，翻炒均匀。3、加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软。...
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做辣菜丝为什么要加萝卜

  • 做辣菜丝为什么要加萝卜

  • 加入萝卜是为了提高口感，还有营养价值，萝卜松脆可口含有微量元素，对人的身体有很大的好处。辣菜丝做法如下：主料：芥菜头800克，萝卜三大块·。辅料：醋30克，盐10克，白砂糖15克。步骤：1、将芥菜头洗净，用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;2、将切成丝的芥菜头放入坛罐，加入醋并用力揉搓;3...
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辣菜怎么做才能好吃

  • 辣菜怎么做才能好吃

  • 1、准备一些辣白菜清洗干净，然后晾干，接着讲白菜对半切开，在白菜叶子中撒入食盐腌制，食盐一定要涂抹均匀，不然之后吃起来白菜会没味道的，可以多涂一些，但是不要少涂了，涂好之后就可以讲白菜全部放到缸中盖上盖子腌制了。2、在白菜腌制的时候就开始准备酱料，一般做辣白菜需要生姜、...
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野辣菜长期保存方法 保存野辣菜方法

  • 野辣菜长期保存方法 保存野辣菜方法

  • 1、自然保存。新鲜的菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存，具体做法是把菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下，让它表面略微有点水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，则要适量喷洒清水，然后再把它放到室内阴凉通风的地方，直接保存，这样可以让它保存很多天不变质...
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炒辣菜的做法

  • 炒辣菜的做法

  • 1、用料：辣白菜适量、辣包菜适量、辣白萝卜适量、猪肉适量、葱适量、酱油适量。2、辣包菜，辣包菜，辣白萝卜备用。3、猪肉切丝。4、辣菜都切丝。5、葱洗净切段。6、锅里热油到冒烟，加入肉丝快速炒熟。7、再加入辣菜丝翻炒。炒匀，加入少许酱油和水，烧一下，最后加葱即可。...
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辣菜怎么做

  • 辣菜怎么做

  • 1、芥菜疙瘩(好像就是大头菜，北京就叫疙瘩)洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。2、心里美擦丝。3、烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火。一般是开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格，喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。4、把煮好...
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辣菜做法大全 有关辣菜做法大全

  • 辣菜做法大全 有关辣菜做法大全

  • 1、用料：辣菜头2个，八角1个，大葱适量，姜适量，花生1碟，盐适量，花生油适量。做法：步骤一：辣菜洗净去土去须，切丝；步骤二：花生米横切去皮备用，八角掰开，姜切丝，葱切碎；步骤三：热锅倒入少量花生油，倒花生碎；步骤四：快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦；步骤五：盛出备用；步骤六：热锅，倒适量...
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重庆辣菜的做法

  • 重庆辣菜的做法

  • 1、食材：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。3、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。4、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用。5、用配好的调...
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野辣菜的好处介绍

  • 野辣菜的好处介绍

  • 1、野辣菜就是野芥菜。含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。2、野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含...
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呛辣菜的做法啊

  • 呛辣菜的做法啊

  • 食材用料：土豆、花椒、干辣椒、青辣椒，香菜、油、盐、味精等。方法：1、土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟，干辣椒用少量水泡软切丝；2、同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟，约2到3分钟，原则上水再开了就行，用凉水冷却以免土豆发粘；3、将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置1...
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辣菜疙瘩腌制方法

  • 辣菜疙瘩腌制方法

  • 1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以...
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辣菜做法大全

  • 辣菜做法大全

  • 1、用料：辣菜头2个，八角1个，大葱适量，姜适量，花生1碟，盐适量，花生油适量。做法：步骤一：辣菜洗净去土去须，切丝；步骤二：花生米横切去皮备用，八角掰开，姜切丝，葱切碎；步骤三：热锅倒入少量花生油，倒花生碎；步骤四：快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦；步骤五：盛出备用；步骤六：热锅，倒适量...
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辣菜肉包做法

  • 辣菜肉包做法

  • 1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2、将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐，用手揉捏出水，再用清水漂清挤干。3、加调料（油、盐、味精），仔细拌匀，装盛器中备用。4、将发好的面团...
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焖辣菜的正确方法 焖辣菜的正确方法是什么

  • 焖辣菜的正确方法 焖辣菜的正确方法是什么

  • 1、首先先热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜丝，翻炒均匀。3、加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软。...
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野辣菜的功效

  • 野辣菜的功效

  • 1、野辣菜就是野芥菜。含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神，野辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。2、野辣菜的嫩茎和叶子作为蔬菜，味道鲜美，含...
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芋头做辣菜的方法简述

  • 芋头做辣菜的方法简述

  • 1、先要准备好材料：芋头600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1个，食盐适量。2、芋头去皮。3、芋头切片，酸辣椒切碎。4、切好的芋头片用盐抛匀码盘。5、放上酸辣椒。6、码上小米椒丝。7、淋上香油。8、放进蒸锅蒸熟透即可。...
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辣菜炒豆腐怎么做家常菜 辣菜炒豆腐的做法介绍

  • 辣菜炒豆腐怎么做家常菜 辣菜炒豆腐的做法介绍

  • 1、食材：辣白菜150克、豆腐1块、盐适量、味精适量、酱油少许。2、辣白菜切成适当的块。3、豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁备用。5、切好葱，姜，蒜末备用。6、锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅，随即放入辣白菜翻炒。7、辣...
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新鲜辣菜怎么炒好吃又简单

  • 新鲜辣菜怎么炒好吃又简单

  • 1、用料：辣白菜适量、辣包菜适量、辣白萝卜适量、猪肉适量、葱适量、酱油适量。2、辣包菜，辣包菜，辣白萝卜备用。3、猪肉切丝。4、辣菜都切丝。5、葱洗净切段。6、锅里热油到冒烟，加入肉丝快速炒熟。7、再加入辣菜丝翻炒。炒匀，加入少许酱油和水，烧一下，最后加葱即可。...
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辣菜丝怎么做

  • 辣菜丝怎么做

  • 1、食材芥菜3斤、大蒜适量、陈醋5勺、食用盐10勺、花椒一把。2、芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。3、用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。4、放入辅料，带一次性手套抓匀。5、盖上保鲜膜，封闭严实等一天。6、第二天掀盖，闻到香香的芥末味，爽口开胃的辣菜丝。...
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