![酱烧杏鲍菇片的做法]( "酱烧杏鲍菇片的做法")
- 1、食材：杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。2、将杏鲍菇清洗干净，切成厚一点的片状，划上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗干净切末。3、取碗，放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀，放入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟。4、锅内倒入油，烧热，放入小米椒...
- 12242
![豆豉酱烧肉丸如何做]( "豆豉酱烧肉丸如何做")
- 1、准备材料。丸子（其它各种品种的丸子都可以）；干辣椒；葱。2、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用；丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。3、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺豆豉酱炒出香味。4、倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左...
- 12319
![酱烧豆腐简单做法]( "酱烧豆腐简单做法")
- 1、原料：豆腐，淀粉。2、调味料：油，甜酱，素高汤50毫升。3、盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。4、炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升及调料，下豆腐烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。...
- 9070
![酱烧牛肉末芦笋怎么做]( "酱烧牛肉末芦笋怎么做")
- 1、芦笋、洋葱半个、泡发的香菇适量、牛里几1小块、葱1根。2、蚝油、盐、鸡粉、白糖、酱油、黄豆酱、生粉水。3、干香菇用温水泡发备用；牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；4、芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几...
- 32787
![酱烧木耳豆腐如何做]( "酱烧木耳豆腐如何做")
- 1、食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。2、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好，葱切葱花，姜切末3、锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。4、炒锅中放...
- 8719
![酱烧排骨的做法]( "酱烧排骨的做法")
- 1、原料:排骨500克、豆豉1汤匙半、糖、绍酒、老抽、大料、桂皮各适量。2、买肋排时请卖家将排骨砍断，但不要把肉切开，等排骨熟后再切，整齐美观。将豆豉碾碎，加入1汤匙油，放1汤匙糖，抹匀在排骨上腌半小时。3、沙锅中放油2汤匙，下排骨，放绍酒、老抽、大料、桂皮、适量水烧开。改用...
- 9089
![酱烧猪尾如何做]( "酱烧猪尾如何做")
- 1、主料：猪尾巴500g、青蒜30g。2、辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。3、把所有材料准备好，猪尾巴洗干净，切件。4、锅中煮开水，放进猪尾巴大火煮开继续煮3分钟左右。5、取出，用流动的清水冲去污血和浮沫，沥干水分备用。6、...
- 17807
![酱烧番茄牛肉的做法与步骤]( "酱烧番茄牛肉的做法与步骤")
- 1、食材：牛肉150克、番茄200克、番茄酱10克、盐1小勺。2、牛肉擦干表面血水，切成约1.5cm的块状，洒上盐及黑胡椒。3、将番茄冲水，撕去皮后切小块。4、中大火热锅，倒入少许橄榄油，放入牛肉块。5、每一面各煎5~10秒变色后，盛起备用。6、转小火，倒入柚肉和风酱及番茄酱，煮小滚后放入番...
- 24775
![豆豉酱烧肉丸怎么弄]( "豆豉酱烧肉丸怎么弄")
- 1、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用；丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。2、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。3、倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾...
- 8873
![酱烧牛腩的做法]( "酱烧牛腩的做法")
- 1、牛腩800克、食盐1小匙、冰糖15克、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、花椒10粒、桂皮1小段、干辣椒5个、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、豆瓣酱2大匙、豆瓣酱1大匙、香叶2片、小葱1根、水适量。2、将牛腩切成大块，用清水反复洗净血水，放入锅中，加入适量的水。3、大火烧开，约一...
- 10870
![酱烧海参如何做 酱烧海参怎么做好吃]( "酱烧海参如何做 酱烧海参怎么做好吃")
- 1、海参洗净头晚泡发好，氽水后沥干水份，大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。2、荷兰豆洗净撕边备用。锅放水烧开后，撒入1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放入凉开水里泡一会，沥干水摆盘。3、另锅下油爆香大葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜香酱放入，继续爆香。4、倒...
- 16837
![酱烧扁豆如何做]( "酱烧扁豆如何做")
- 1、食材：扁豆500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、切肉片腌制备葱姜蒜，酱。3、扁豆掰去头顺势撕掉老筋再掰成段。4、锅热倒油中小火放姜葱蒜片煸香后拨到锅一旁放肉煸变色。5、放酱炒出香味，放豆角段儿炒能看到没粘上酱的部分颜色变色。6、放水与豆角齐平烧开调中...
- 25777
![酱烧日本豆腐怎么做 酱烧日本豆腐做法介绍]( "酱烧日本豆腐怎么做 酱烧日本豆腐做法介绍")
- 1、食材：日本豆腐5包。2、用到从中间部分切开，不要从头剪开，用刀把豆腐切块。3、豆腐放入鸡蛋和面粉糊里裹一圈。4、放入烧热的油锅中炸。5、取出适量的韩国醋辣酱，用适量的水化开到入炸好的豆腐。6、最后翻炒均匀放入胡椒粉即可。...
- 27444
![香菇酱烧豆腐教程 香菇酱烧豆腐的做法介绍]( "香菇酱烧豆腐教程 香菇酱烧豆腐的做法介绍")
- 1、食材：北豆腐200克，五花肉100克，香菇酱2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/4勺，八角半个，香叶1片，冰糖4小块。2、准备食材，豆腐1块，五花肉切片。3、热油锅，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。4、加入葱段和姜丝，炒出香味。5、加入料酒，香菇酱2勺炒匀。6、再加入蚝油，生抽，老抽炒匀。7、加入水，八...
- 22367
![酱烧胡萝卜 怎么做酱烧胡萝卜]( "酱烧胡萝卜 怎么做酱烧胡萝卜")
- 1、主料：胡萝卜250克。2、调料：色拉油2汤勺、食盐半茶勺、酱油1汤勺、生抽1汤勺、白糖2茶勺。3、胡萝卜洗净去皮，切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点。4、锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将胡萝卜倒进锅中翻炒。5、耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止。6、下入生抽、美味鲜酱...
- 34098
![酱烧罗氏虾的做法 怎样做酱烧罗氏虾]( "酱烧罗氏虾的做法 怎样做酱烧罗氏虾")
- 1、罗氏虾一斤、蒜头适量、姜片适量、细香葱适量、调料：料酒适量、酱油适量、牛肉酱适量、盐适量、白糖(喜辣的可以换成辣酱)。2、罗氏虾处理干净后充分沥干，背面剖开(剖开会使虾更入味)。3、植物油锅入蒜头，姜片爆香。4、倒入罗氏虾翻炒至变色。5、加入所有调料以及适量水，...
- 7411
![酱烧大豆腐做法介绍 酱烧大豆腐教程]( "酱烧大豆腐做法介绍 酱烧大豆腐教程")
- 1、原料：大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。2、豆腐切块，瘦肉切碎，肉泥。3、大葱切断，指天椒切碎。4、油预热，之后加入十三香炒香，再放入切好的葱与辣椒。5、炒出香味，放入豆瓣酱，与适量的酱油，炒香。6、加入肉末，炒至8分熟。7、加入豆腐块，翻炒...
- 25051
![酱烧豆腐丁]( "酱烧豆腐丁")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;花生（炒）:1把;色拉油：适量;水淀粉：适量;葱：适量;姜：适量;花椒：适量;豆瓣酱：适量;料酒：适量;白糖：适量;醋：适量;食盐：适量;酱油：适量;水：适量;酱烧豆腐丁的做法豆腐切成1厘米见方的丁锅中倒入油将豆腐炸至表...
- 12430
![黄豆酱烧豆腐怎么做好吃]( "黄豆酱烧豆腐怎么做好吃")
- 1、材料：豆腐，葱，榨菜，黄豆酱。2、葱白斜切成小段。3、豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。4、把榨菜切碎备用。5、锅内放油，油热后中大火放葱段炸香。6、放榨菜碎，大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。7、香味渐渐出来以后将煮好的豆腐放进去。可轻轻翻炒。然后加入刚好没...
- 27711
![黄豆酱烧白鲳的做法 黄豆酱烧白鲳教程]( "黄豆酱烧白鲳的做法 黄豆酱烧白鲳教程")
- 1、用料：白鲳、姜、蒜头、葱、油、黄豆腐、白糖、胡椒粉。2、白鲳鱼，处理好后在鱼身上划花刀，更易入味，备姜，葱，蒜。3、将白鲳鱼沾一层薄薄的粉。4、热锅放油，将白鲳鱼放入中火煎制。5、三分钟左右翻另面煎制。6、煎至两面金黄，放入姜蒜末炒香。7、再放入一勺黄豆腐，胡椒粉，糖少许，...
- 12719
![酱烧猪尾做法介绍 酱烧猪尾如何做]( "酱烧猪尾做法介绍 酱烧猪尾如何做")
- 1、主料：猪尾巴500g、青蒜30g。2、辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。3、把所有材料准备好，猪尾巴洗干净，切件。4、锅中煮开水，放进猪尾巴大火煮开继续煮3分钟左右。5、取出，用流动的清水冲去污血和浮沫，沥干水分备用。6、...
- 26320
![黄豆酱烧白鲳的做法]( "黄豆酱烧白鲳的做法")
- 1、用料：白鲳、姜、蒜头、葱、油、黄豆腐、白糖、胡椒粉。2、白鲳鱼，处理好后在鱼身上划花刀，更易入味，备姜，葱，蒜。3、将白鲳鱼沾一层薄薄的粉。4、热锅放油，将白鲳鱼放入中火煎制。5、三分钟左右翻另面煎制。6、煎至两面金黄，放入姜蒜末炒香。7、再放入一勺黄豆腐，胡椒粉，糖少许，...
- 22352
![川香辣酱烧黄辣丁的做法]( "川香辣酱烧黄辣丁的做法")
- 1、用料：黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个；姜末、蒜瓣6、7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量；2、黄辣丁10条，内脏也都清理干净，然后用料酒和盐腌制一下；3、接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料；4、先大葱切...
- 21425
![酱烧八带鱼 怎样做酱烧八带鱼]( "酱烧八带鱼 怎样做酱烧八带鱼")
- 1、食材：八带鱼500g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、糖少许、香油适量、葱1段、姜3片、大蒜适量、淀粉少许、红椒2个、杏鲍菇1个。2、准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软。...
- 9613
![酱烧草鱼的做法 怎样做酱烧草鱼]( "酱烧草鱼的做法 怎样做酱烧草鱼")
- 1、干草鱼要提前一天用水泡开，然后切成大块。葱姜切丝，独头蒜剥皮洗净。2、锅里放少量油烧热，先下鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒，也可放两根干辣椒。3、加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，加少量冷水没过鱼块，盖上锅盖大火烧开后小火慢炖。等汤汁浓稠后即可起锅装盘。...
- 31505
懂科普
