![煲仔饭要煮多久]( "煲仔饭要煮多久")
- 1、上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。2、如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜...
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![煲仔饭有哪些品种]( "煲仔饭有哪些品种")
- 煲仔饭有腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡品种，风味多达20余种。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭...
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![香菇腊肉煲仔饭怎么做]( "香菇腊肉煲仔饭怎么做")
- 1、用不粘锅，锅内无需放油，将锅烧热后放入腊肠，立刻转中小火翻炒，将腊肠中的油脂炒出。放入香葱炒出香味。放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。2、大米提前冲洗一下，沥干水分放入翻炒片刻，放入适量盐翻炒均匀即可关火。电饭煲内将水分擦干净，倒入适量的色拉油...
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![腊味煲仔饭做法分享]( "腊味煲仔饭做法分享")
- 1、食材：大米150克、腊肠100克、鸡蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。3、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。4、砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。5、用生抽、蚝油、白开水、少许白...
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![求煲仔饭调味汁做法]( "求煲仔饭调味汁做法")
- 原料：生抽、老抽、酱油、盐、味精、糖、鱼露、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香菜、尖椒。做法：1、先将葱头用油炒香。2、把水份炒干后加入水，冰糖，生抽，老抽少许。3、再加入适量的鱼露，鸡粉，味精，煮开后过滤。3、调汁：在碗中加入生抽4茶匙20ml、美极鲜味汁1茶匙5ml、鱼露2茶匙10ml、...
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![煲仔饭酱汁怎么调]( "煲仔饭酱汁怎么调")
- 1、备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出,切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。等15分钟即可。...
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![煲仔饭锅首次使用怎么保养]( "煲仔饭锅首次使用怎么保养")
- 1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，...
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![煲仔饭要煮多久 煲仔饭要煮多长时间]( "煲仔饭要煮多久 煲仔饭要煮多长时间")
- 1、上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。2、如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜...
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![煲仔饭制作方法]( "煲仔饭制作方法")
- 1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。2、浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。3、把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。4、盖上...
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![电饭煲如何做腊味煲仔饭]( "电饭煲如何做腊味煲仔饭")
- 将香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，放入少许的砂糖、蚝油、食用油，加入适量生抽，进行拌匀，腌制10分钟。2倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的，但是总是掌握不好...
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![煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做好吃]( "煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做好吃")
- 1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出，切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。6、盖锅中火。7、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一...
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![窝蛋腊肠煲仔饭的做法]( "窝蛋腊肠煲仔饭的做法")
- 1、香肠100克，鸡蛋1个，米饭100克，食盐1勺，生抽2勺，调和油10ml。2、大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。3、香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。4、上海青洗净对半切开，洋葱切丝。5、洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍...
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![排骨煲仔饭做法介绍]( "排骨煲仔饭做法介绍")
- 1、材料：猪小排3根、腊肠4根、西兰花适量、大米适量、色拉油、食盐、鸡精、生抽、香油、蒜泥、水适量2、排骨需要多清洗几次，从而将血水洗去，但是排骨的腥味很重，所以需要进行腌制。3、将豉香与排骨均匀的搅拌，进行腌制一个小时。4、腊肠洗净，直接切薄片。西兰花焯水。备用。5...
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![怎样做窝蛋腊肠煲仔饭]( "怎样做窝蛋腊肠煲仔饭")
- 1、香肠100克，鸡蛋1个，米饭100克，食盐1勺，生抽2勺，调和油10ml。2、大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。3、香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。4、上海青洗净对半切开，洋葱切丝。5、洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍...
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![腊肠煲仔饭的做法]( "腊肠煲仔饭的做法")
- 煲仔饭的酱汁做法：1、将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中。2、将煲仔饭焖制好。3、食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料，就可以开动了。小贴士：1、做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以...
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![电饭煲做煲仔饭教程]( "电饭煲做煲仔饭教程")
- 1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这...
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![不油腻的煲仔饭怎么做]( "不油腻的煲仔饭怎么做")
- 1、材料：香米150克、腊肉1小块、腊肠1根、西兰花1小朵、蒸鱼豉油2勺。2、将米洗干净后放入小煲中，泡上一个小时。泡好后放在炉上开大火，加上盖煮。将腊鱼和腊肠切成片，这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状。转为小火，汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上，西兰...
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![腊味煲仔饭]( "腊味煲仔饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1锅;腊肉:1块;腊鸡腿:1个;油菜苔:2个;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;色拉油：适量;生抽：适量;食盐：适量;水：适量;腊味煲仔饭的做法米提前两小时浸泡，腊味煮20分钟至软，切片，煲仔内抹上薄薄一层油备用浸泡好的米倒入...
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![零失误煲仔饭的做法 零失误煲仔饭怎么做]( "零失误煲仔饭的做法 零失误煲仔饭怎么做")
- 1、排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；3、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；4、将腌制好的排骨、...
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![腊味煲仔饭做法]( "腊味煲仔饭做法")
- 1、准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。2、做法：胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用，锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀，大米放入电饭煲中，放入腊肠，倒入配料煮...
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![电饭锅怎么做煲仔饭]( "电饭锅怎么做煲仔饭")
- 1、大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。2、腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。3、将炒好的食材倒入电饭锅，焖5-10分钟，自动跳档后即可出锅食用。4、煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省...
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![拿电饭锅如何做煲仔饭的]( "拿电饭锅如何做煲仔饭的")
- 1、主料：泰国香米、广式腊肠半斤、西兰花一颗、口蘑六朵、花生、核桃、肋排。2、将花生洗净，用清水浸泡30分钟。3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。4、倒入浸泡的花生。5、将肋排洗净，灼烫一下。6、放入砂锅中。7、盖锅盖，大火烧开。8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。9、煮...
- 14878
![煲仔饭的家常做法介绍]( "煲仔饭的家常做法介绍")
- 一般我们吃煲仔饭都是在餐厅里面，煲仔饭是广式风味，做法多样，味道丰富，好吃的煲仔饭一定是做法讲究，用料好。很多人想要在家里面做煲仔饭，但是不知道怎么做才好吃，今天就为大家推荐正宗煲仔饭的做法大全，这些都是煲仔饭的家常做法，喜欢吃的小伙伴可以试试。自己在家里面做煲仔饭，不...
- 12699
![煲仔饭的家常做法有哪些]( "煲仔饭的家常做法有哪些")
- 香肠土豆煲仔饭香肠土豆煲仔饭有米，香肠，十豆，胡萝卜，香菇，玉米粒，生抽，耗油，老抽，盐香油，葱花。电饭煲排骨煲仔饭电饭煲排骨煲仔饭有排骨，干香菇，胡萝卜，姜，大米，老抽，生抽，料酒，蚝油.糖.青豆.大菊，猪油。巨下饭的煲仔饭巨下饭的煲仔饭有大米，牛排，干香菇，洋葱，胡萝卜，腊肠，豌豆.玉米粒，老抽，牛抽，盐...
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![锡纸煲仔饭技巧]( "锡纸煲仔饭技巧")
- 1、沙煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5(这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!)将米和水放进沙煲，用大火烧开。2、大约十分钟不上，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候赶紧把肉，姜片装进去!要快!3、肉摆好后，...
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