![燕窝的正确炖法 燕窝要怎么炖]( "燕窝的正确炖法 燕窝要怎么炖")
- 1、把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5-6个小时，夏季3-4个小时。泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。2、真正的好燕窝应该是呈透明状的，用滤网把燕窝滤水。用一个瓷质的小盅或...
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![羊头肉家常炖法分享]( "羊头肉家常炖法分享")
- 1、准备好羊头肉250克，大头鱼500克，鸡精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，盐5克。2、姜切末，鱼切块，锅内放油烧热，下姜末煸炒。放入鱼块，煎至表面微黄，加入切好的羊头肉一起翻炒。3、加入煮羊头的原汤，大火煮至汤呈乳白色时，加盐和鸡精。切好的香菜置于汤盆，出锅装盘即可。...
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![燕窝炖椰子汁正确炖法是什么]( "燕窝炖椰子汁正确炖法是什么")
- 1、食材：椰浆和洞燕盏。2、将洞燕盏用清水泡发3小时。3、将椰浆倒入电炖锅中。4、放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。5、揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。6、盛入碗中即可了。...
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![炖鸽子肉怎么炖法 怎么炖鸽子肉]( "炖鸽子肉怎么炖法 怎么炖鸽子肉")
- 1、先把乳鸽剥净，除去内脏，鸽子鸽子洗净，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分。2、起锅烧油，油温热下入葱姜红椒，爆炒鸽子。3、放入黄酒，老抽，糖翻炒。4、加开水没过鸽子，煮开改小火。5、小火炖至30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘即可。...
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![酒店鱼胶的正确炖法]( "酒店鱼胶的正确炖法")
- 1、材料：鱼胶30g，鸭肉适量，香菇、葱、姜盐适量。2、鱼胶泡发，鸭肉斩块，冷水下锅，焯水。3、焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶,再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可。...
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![如何炖安南鱼胶 安南鱼胶的正确炖法]( "如何炖安南鱼胶 安南鱼胶的正确炖法")
- 1、材料：安南鱼胶20克，莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克。2、安南鱼胶用水泡发5个小时，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。3、全部材料清洗干净，莲子、红枣、木耳、桂圆和安南鱼胶一起放炖锅，加入清水，炖2小时之后加入冰糖、枸杞即可...
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![干燕窝的正确炖法]( "干燕窝的正确炖法")
- 1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。2、挑毛。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。3、炖燕窝。需要...
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![干鱼胶片的正确炖法介绍]( "干鱼胶片的正确炖法介绍")
- 1、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养...
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![鱼胶怎么炖好吃 鱼胶的正确炖法]( "鱼胶怎么炖好吃 鱼胶的正确炖法")
- 1、鱼胶红枣汤：鱼胶15克、红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。还可以适量加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等。2、鱼胶当归汤：鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗...
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![安南鱼胶的正确炖法]( "安南鱼胶的正确炖法")
- 1、材料：安南鱼胶20克，莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克。2、安南鱼胶用水泡发5个小时，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。3、全部材料清洗干净，莲子、红枣、木耳、桂圆和安南鱼胶一起放炖锅，加入清水，炖2小时之后加入冰糖、枸杞即可...
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![燕窝炖椰子汁正确炖法 燕窝炖椰子汁正确炖法是什么]( "燕窝炖椰子汁正确炖法 燕窝炖椰子汁正确炖法是什么")
- 1、食材：椰浆和洞燕盏。2、将洞燕盏用清水泡发3小时。3、将椰浆倒入电炖锅中。4、放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。5、揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。6、盛入碗中即可了。...
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![干鱼鳔如何炖好吃 干鱼鳔的正确炖法]( "干鱼鳔如何炖好吃 干鱼鳔的正确炖法")
- 1、材料：干鱼鳔7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量；2、鱼鳔提前10小时泡发；3、泡发好的鱼鳔用剪刀剪成条状，加入枸杞；4、倒入锅里，加水，加西洋参；5、盖上盖子，差不多三个小时就炖好了，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。...
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![燕窝要怎么炖法 燕窝的炖法]( "燕窝要怎么炖法 燕窝的炖法")
- 1、备好所用食材原料：燕窝、纯牛奶、红枣、冰糖。2、将红枣泡洗好再捏破入炖盅里，再加入清水。3、将红枣汤炖制好，再将挑泡好的燕窝入炖盅里。4、然后选择炖制30分钟就可以。5、炖制好之后再备几个容器，加入纯牛奶。6、再加少许的冰糖调个味，不喜甜的朋友就不要再加了，红枣的甜...
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![鲜鱼的正确炖法]( "鲜鱼的正确炖法")
- 1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里，加入适量牛奶，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥...
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![鲍鱼的正确炖法是什么 鲍鱼的正确炖法]( "鲍鱼的正确炖法是什么 鲍鱼的正确炖法")
- 1、取出鲍鱼肉：鲍鱼我们是系要先处理它的内脏，只有中间按部位的肉质是可以食用的。我们用勺子尾部从鲍鱼嘴巴的一端深入，顺着细缝勺面贴着鲍鱼的硬壳向下，就可以轻松取下鲍鱼的肉。2、清洗鲍鱼：取下来的鲍鱼肉，撕掉一团红色质地很硬的肉，那是鲍鱼的嘴，还要取出鲍鱼的内脏，其中绿色...
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![鱼翅骨的正确炖法怎么做]( "鱼翅骨的正确炖法怎么做")
- 1、干鱼翅骨150克，红枣150克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。2、先将鱼翅骨用锅盛着，放进清水浸泡8小时后，把水换掉（在这期间连续换2次清水），然后，把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸焗5个小时后，再把鱼翅骨捞起，滤干水分待用。3、把红枣洗净待用。用不锈钢锅1个，将已...
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![冻干燕窝的正确炖法]( "冻干燕窝的正确炖法")
- 1、泡发。取干燕窝一枚，在纯净水中泡发3-4个小时，泡发至完全透明，没有白芯，就是泡发好了。（注：泡发用的水必须是纯净水，不可以用自来水或者井水）。2、清洗。顺着纹路将燕窝撕成碎条状，撕得越碎越好（撕得越碎，炖煮的时候二次涨发的越好），用滤网过水几次，过水的时候用手多揉搓，多冲洗，这样...
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![家常美味鸭子的正确炖法]( "家常美味鸭子的正确炖法")
- 1、材料：酸萝卜1根，鸭子半只，大葱半棵，姜1块，盐适量，香葱少许，水适量。2、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；3、鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；4、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；5、大葱切段，姜切厚片；其它调...
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![虫草炖法 冬虫草炖鸡汤方法]( "虫草炖法 冬虫草炖鸡汤方法")
- 1、那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。4、冬虫...
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![咸桃胶的正确炖法]( "咸桃胶的正确炖法")
- 1、食材：桃胶25g、牛奶250ml、水200ml、冰糖10g。2、桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质。3、桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。4、选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键。5、时间剩下15分钟的时候，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用碗即成...
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![家常美味鸭子的正确炖法 鸭子的正确炖法]( "家常美味鸭子的正确炖法 鸭子的正确炖法")
- 1、材料：酸萝卜1根，鸭子半只，大葱半棵，姜1块，盐适量，香葱少许，水适量。2、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；3、鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；4、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；5、大葱切段，姜切厚片；其它调...
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![燕窝错误炖法 燕窝的错误炖法是什么]( "燕窝错误炖法 燕窝的错误炖法是什么")
- 1、用自来水开炖：用自来水炖出来的燕窝味道比较干涩，用纯净水或者蒸馏水炖的时候，口感是糯滑的，能带来最佳口感，也不影响营养。2、没有完全发开或撕开：自己在家炖燕窝时，有时候会发现，总炖不出晶莹剔透、丝丝分明的效果。有时甚至还成一坨，感觉怎么炖都炖不熟的样子。燕窝一定要完...
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![花胶做法和吃法 花饺的正确炖法]( "花胶做法和吃法 花饺的正确炖法")
- 1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就可以吃了。...
- 31828
![花胶木瓜正确炖法]( "花胶木瓜正确炖法")
- 1、主料：花胶20g、木瓜1/2个、冰糖适量、纯牛奶适量。2、首先需要将花胶蒸5分钟左右，用清水浸泡5小时以上。3、木瓜切块，花胶切段备用。4、加入电炖锅中按甜品键制作，程序完成加入冰糖焖一会融化即可。...
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![鸽子排骨汤最营养炖法]( "鸽子排骨汤最营养炖法")
- 1、鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。2、在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。3、在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。4、在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放...
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