![麦芽糖的吃法大全]( "麦芽糖的吃法大全")
- 1、用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。2、煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。3、鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。4、用麦芽糖做冰糖银耳汤。味道鲜美，甜度刚刚好，幸福感满满5、用麦芽糖煮红枣茶，做法将麦...
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![麦芽糖可以和什么做成好吃的东西]( "麦芽糖可以和什么做成好吃的东西")
- 生地黄鸡：主料：乌骨鸡1000克。辅料：生地黄250克、麦芽糖150克。做法：1、将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；2、生地黄洗净后切成细条；3、生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；4、将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。麻心元宵：主料：小麦面粉60克、糯米粉600克。辅料：白砂糖2...
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![麦芽糖可以做什么零食]( "麦芽糖可以做什么零食")
- 可以用麦芽糖制作牛皮糖，具体做法如下：1、将面粉放入碗中，将150克的清水倒入，用筷子搅拌至面浆完全均匀无结块，把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸。2、将面浆全部倒入，开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状，此时倒入麦芽糖继续熬煮。3、全程要不停用木铲朝一个方向搅...
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![麦芽糖的做法是什么？]( "麦芽糖的做法是什么？")
- 麦芽糖知识介绍：麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白麦芽糖具有润肺，去燥，御寒的作用，味甜，深受人们喜...
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![核桃麦芽糖做法步骤]( "核桃麦芽糖做法步骤")
- 1、食材：熟芝麻350克、熟核桃仁150克、白砂糖200克、麦芽糖50克、食用油1大勺、清水半杯。2、将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮，加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）；3、糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；4、这时用筷子在锅里蘸...
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![麦芽糖太甜太硬可以加水煮吗]( "麦芽糖太甜太硬可以加水煮吗")
- 太硬的话，可以加热，太甜的话，可以加热后再加水。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖...
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![最简单麦芽糖做法介绍]( "最简单麦芽糖做法介绍")
- 1、用料：糯米1000克、小麦100克。2、取100克小麦用清水浸泡24小时，期间换三次水。3、泡好后挑选出坏的种子，把剩下的均匀的铺在沥水篮里，每天喷三到四次水，上边儿盖一块湿布。第三天就可以把湿布取掉了。待四到五天后就长成四公分左右的麦苗了。4、连根取出小麦芽放入清水中多...
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![拔丝麦芽糖怎么做]( "拔丝麦芽糖怎么做")
- 1、首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。2、首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时大家也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热...
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![麦芽糖是什么]( "麦芽糖是什么")
- 1、麦芽糖是两个葡萄糖单位由α－１，４糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因Ｃ１羟基位置不同，而有α－和β－两种异构体。2、麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品（如果冻）等。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果...
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![麦芽糖怎么做成棒棒糖]( "麦芽糖怎么做成棒棒糖")
- 步骤1：我们将麦芽糖，水，白砂糖依次放入不粘锅，步骤2：之后开火用来熬化白糖，步骤3：记得在熬糖过程中要使用小火熬制，看见糖水慢慢由浓稠的状态变成糖浆，等到我们将糖浆滴在冷水里，冷却之后糖体会变硬就可以了，如果有厨房温度计的话，那就等糖浆温度在152度左右，就可以关火收锅了。步骤4：...
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![可以用白糖做麦芽糖吗]( "可以用白糖做麦芽糖吗")
- 可以用白糖做麦芽糖吗，一起来看看小编今天的分享吧。可以。做法如下：1、首先准备材料：白糖500克，花生1公斤，核桃仁500克。2、把白糖放进锅里，用小火慢慢煮，直到糖浆变黄。3、然后迅速卷起糖浆。温度不能太高，不要把糖浆熬糊了。4、煮沸糖浆使其澄清时，迅速将花生和核桃放入其中，然...
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![自制麦芽糖棒棒糖的做法]( "自制麦芽糖棒棒糖的做法")
- 步骤1：我们将麦芽糖，水，白砂糖依次放入不粘锅，步骤2：之后开火用来熬化白糖，步骤3：记得在熬糖过程中要使用小火熬制，看见糖水慢慢由浓稠的状态变成糖浆，等到我们将糖浆滴在冷水里，冷却之后糖体会变硬就可以了，如果有厨房温度计的话，那就等糖浆温度在152度左右，就可以关火收锅了。步骤4：...
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![麦芽糖怎么熬制]( "麦芽糖怎么熬制")
- 1、培养麦芽。麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。2、蒸熟糯米备用。在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方...
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![麦芽糖炸鸡方法 麦芽糖炸鸡的方法步骤]( "麦芽糖炸鸡方法 麦芽糖炸鸡的方法步骤")
- 1、材料：鸡1只、料酒2勺、盐少于、蚝油1勺、蒸鱼豉油3勺、玉米淀粉适量、泡打粉适量、薯粉适量、面粉适量。2、把鸡肉切花割一下，不要切开，腌制的时候更入味。3、裹上所有粉类，下锅煎熟。4、麦芽糖放锅中加热融化，最后鸡肉裹上麦芽糖就好了。...
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![麦芽糖丝怎么做才好]( "麦芽糖丝怎么做才好")
- 1、将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸中，加水浸泡，夏天用冷却水，冬天用温水。2、将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐中，每天用温水淋芽两三次。3、水温不要超过30℃，经过3-4天后，待麦叶长出二叶包心时将其切成碎段，越碎越好。4、将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4-6小时，吸水膨...
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![小孩子吃麦芽糖的好处]( "小孩子吃麦芽糖的好处")
- 1、调节胃肠功能：麦芽糖具有补脾、益气功效，如果小孩子本身胃肠功能紊乱或者消化不良，可以适当进食麦芽糖，调节胃肠功能，对脾虚引起的消化不良具有一定治疗作用；2、润肺止咳：如果小孩子存在脾虚引起的咳嗽，可以适当进食麦芽糖，起到润肺止咳的作用。3、虽然麦芽糖具有一定药用价值，...
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![麦芽糖吃法介绍]( "麦芽糖吃法介绍")
- 1、用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。2、煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。3、鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。4、用麦芽糖做冰糖银耳汤。味道鲜美，甜度刚刚好，幸福感满满5、用麦芽糖煮红枣茶，做法将麦...
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![麦芽糖可以做哪些美食 麦芽糖可以做的美食]( "麦芽糖可以做哪些美食 麦芽糖可以做的美食")
- 1、麦芽糖炖雪梨，麦芽糖煮红枣、麻心元宵、饴糖大米粥、南瓜姜汁饴糖饮等。2、麦芽糖炖雪梨主料：雪梨一个、麦芽糖浆３０克、清水适量。3、准备麦芽糖。雪梨洗净，去皮，对半切开或者去顶，然后用勺子将梨核去除备用。4、卷一勺麦芽糖，由于麦芽糖粘性强，不易称重量，刚好填满梨核即可。...
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![麦芽糖棒棒糖怎么凝固]( "麦芽糖棒棒糖怎么凝固")
- 步骤1：我们将麦芽糖，水，白砂糖依次放入不粘锅，步骤2：之后开火用来熬化白糖，步骤3：记得在熬糖过程中要使用小火熬制，看见糖水慢慢由浓稠的状态变成糖浆，等到我们将糖浆滴在冷水里，冷却之后糖体会变硬就可以了，如果有厨房温度计的话，那就等糖浆温度在152度左右，就可以关火收锅了。步骤4：...
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![麦芽糖花生的制作方法介绍]( "麦芽糖花生的制作方法介绍")
- 1、食材：去皮生花生500-550g、白砂糖300g、麦芽糖300g、黄油60g、盐4g。2、准备熟果仁。花生平铺到烤盘，烤箱预热150度，15分钟到20分钟烤熟备用。3、熬糖。除花生外的所有配料称在小汤锅中，准备一个装满凉水的碗，和筷子一根。汤锅置灶上中小火加热，慢慢搅拌。糖会慢慢融化，并开...
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![麦芽糖自己怎么做 麦芽糖的烹饪技巧]( "麦芽糖自己怎么做 麦芽糖的烹饪技巧")
- 1、食材：麦种发好的芽170g、小米680g、水适量。2、做法：（1）麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。（2）大概2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长，取下洗净用擀面杖擀碎。（3）浸泡一夜的小米...
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![麦芽糖的做法有哪些 麦芽糖枣糕怎么做]( "麦芽糖的做法有哪些 麦芽糖枣糕怎么做")
- 1、准备好食材，红枣剪成两半，去核。2、坚果在烤箱中170度烤8分钟。3、红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来。4、煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥。5、麦芽糖+20g水+一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态。6、加入枣泥和黄油炒匀，20g水和2...
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![麦芽糖枣糕怎么做]( "麦芽糖枣糕怎么做")
- 1、准备好食材，红枣剪成两半，去核。2、坚果在烤箱中170度烤8分钟。3、红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来。4、煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥。5、麦芽糖+20g水+一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态。6、加入枣泥和黄油炒匀，20g水和2...
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![麦芽糖是什么 麦芽糖分几种]( "麦芽糖是什么 麦芽糖分几种")
- 1、麦芽糖是沉淀糖，也叫饴糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。2、相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，初名为“饴”，所以称“饴糖”。3、麦芽糖有软、硬二种，入药以软饴糖为主。软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔的黄白色糖饼...
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![麦芽糖精的简介]( "麦芽糖精的简介")
- 1、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。2、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。3、游离形式的...
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