![炒鸡蛋怎么去除腥味 炒鸡蛋如何去除腥味]( "炒鸡蛋怎么去除腥味 炒鸡蛋如何去除腥味")
- 1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。3、做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。4、炒鸡蛋是以...
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![怎么处理魔芋的腥味]( "怎么处理魔芋的腥味")
- 1、用食用碱水浸泡，清洗干净，放入锅中煮3分钟捞出即可。魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用。2、主要成分：主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖，甘露聚糖等。有机酸类，如枸橼酸，桂皮酸，二十一碳烯等。苷类成分，如３，４－二羟基苯甲醛葡萄...
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![去除鸡蛋腥味的方法 怎么去除鸡蛋的腥味]( "去除鸡蛋腥味的方法 怎么去除鸡蛋的腥味")
- 1、添加白醋：在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋，然后再搅拌均匀，即可去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。3、添加料酒：在煮鸡蛋之前，往鸡蛋里面添加一些料酒，同样能够去除鸡蛋的腥味。4、芝麻油：采...
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![炖羊排都放什么调料 炖羊排去除腥味方法分享]( "炖羊排都放什么调料 炖羊排去除腥味方法分享")
- 1、炖羊排放柠檬、料酒或者生姜片。2、在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水，羊排本身是有着足够的腥味，因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。柠檬、生姜片在一定程度上能够去除腥味。在炖羊排时，建议用小火慢炖比较好。3、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层...
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![煮猪肉去腥味技巧]( "煮猪肉去腥味技巧")
- 1、花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。“猪不椒”这话其实源自于很久以前的天津、河北一带的一些厨师口中，那时候，吃猪肉可是很奢侈的，放点花椒就更不用说了。但现在条件已经...
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![炖猪蹄去除腥味方法]( "炖猪蹄去除腥味方法")
- 1、食材准备：猪脚、姜、香叶、大料、黄酒。2、可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛。3、猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶以及适量的黄酒。4、开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍即可，这样处理不会有腥味。...
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![鸡爪怎么去腥味]( "鸡爪怎么去腥味")
- 1、把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有任何营养价值。还有就是要把鸡爪的爪蹄给剪掉。2、在这一系列准备工作都做完之后，将凤爪先用碱水泡10分钟，然后再将凤爪反复清洗，直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪，吃起来就不会有腥味了。3、如果你觉得还...
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![面包有蛋腥味怎么办]( "面包有蛋腥味怎么办")
- 面包有蛋腥可以放点黄酒，加一勺子柠檬汁或者柠檬皮屑也是可以去蛋腥味，加几滴白醋然后搅拌均匀即可。一般面包有蛋腥可能是面包桶没刷干净，或做面包的配料不纯导致其中混有某腥味物质，或是面包机中掉入某种异物，烘烤时高温让它出味，窜入面包，做面包时要仔细检查制作工具，用料、操...
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![猪肉腥味很重的原因]( "猪肉腥味很重的原因")
- 1、这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外，猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨气的含量往往会多，肉腥臊味就重。2、具有光泽且按压住时具有弹...
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![酸菜炖肉有腥味怎么办]( "酸菜炖肉有腥味怎么办")
- 1、把肉切块加姜和料酒腌制，烧锅开水，下姜葱蒜和花椒，煮开后下腌制的肉块。煮出血泡后，撇出。届时下料酒，煮约15分钟。把肉块捞出（这样煮出的肉块做2次处理后没有腥味。但是也没有很浓的肉香味）。2、把肉切块下姜和料酒腌制，炒锅做油，烧至5成热时下蒜块爆香，见蒜微糊后，下葱姜与蒜同...
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![丸子有腥味怎么处理]( "丸子有腥味怎么处理")
- 1、使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。2、食材都切成大块是为了腌制后方便择出，然后将肉丸与这三样混合，倒入1大匙料酒，抓匀后腌制10-15分钟。最后把所有蔬菜都择掉即可。3、如果是做肉丸汤的时间可以放入少量的胡椒粉，如果可以吃辣可...
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![怎么处理魔芋的腥味 如何处理魔芋的腥味]( "怎么处理魔芋的腥味 如何处理魔芋的腥味")
- 1、用食用碱水浸泡，清洗干净，放入锅中煮3分钟捞出即可。魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用。2、主要成分：主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖，甘露聚糖等。有机酸类，如枸橼酸，桂皮酸，二十一碳烯等。苷类成分，如３，４－二羟基苯甲醛葡萄...
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![可乐鸡翅去腥味除了料酒还可以用什么 没有料酒怎么给可乐鸡翅去腥味]( "可乐鸡翅去腥味除了料酒还可以用什么 没有料酒怎么给可乐鸡翅去腥味")
- 1、花椒等大料去腥，花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与鸡翅肉类食物中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香，同时这类香料还可用于猪肉和羊肉等肉类的去腥使用，可替代料酒使用，但用量不宜过多，否则香料较重，反而影响鸡翅风味。2、焯水加葱姜去腥，葱姜是热性食物...
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![热卤怎样去除腥味]( "热卤怎样去除腥味")
- 1、在初期加工的时候，把水里加盐泡一泡肉。能够去掉血腥的味道。这是因为水将存在肉中的血水泡出来。比如，先把肉用开水煮一下，去掉肉上的血沫子和其他脏东西，当然，要小火才可以。而且这个过程要把这些沫子用勺子捞起倒掉。然后将肉捞出来，再进行下冲洗，就会好很多了。这个方法...
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![牛肉怎么去腥味 牛肉如何去腥味好]( "牛肉怎么去腥味 牛肉如何去腥味好")
- 1、牛肉去腥方法是，首先将新鲜的牛肉切成十厘米左右的块状，放到冷水中浸泡，接着反复换水几次，将里面的血水充分的泡出来。2、接着清洗一些洋葱，将其切成末状，和牛肉均匀的搅拌在一起，手洗净后将牛肉捏10分钟左右，然后将其取出来，再放适量的面糊进去，搓洗一下，放入清水洗净，就可以去除...
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![鸡蛋有腥味是否还能吃]( "鸡蛋有腥味是否还能吃")
- 1、根据实际情况而定。2、鸡蛋是由母鸡生产出来的，本身就具有一定腥味，一般生鸡蛋会比熟鸡蛋腥味更重，有些人不习惯这种味道，就会觉得很腥，但这是一种正常现象，是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太担心。3、但要是鸡蛋处理具有腥味，同时还具有一些臭味，那么这样的鸡蛋...
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![炒菜时放哪些去腥味比较好]( "炒菜时放哪些去腥味比较好")
- 1、高良姜。浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的柠檬香，能显...
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![墨鱼汁什么味道 淡淡的咸腥味]( "墨鱼汁什么味道 淡淡的咸腥味")
- 1、墨鱼汁的味道是有一种淡淡的咸腥味，外加上一点类似于中药的味道，第一次尝试可能会觉得墨鱼汁有点涩，但是尝试多次以后，会感觉有些许的清香味。2、墨鱼汁能制作出来的食物太多了!墨鱼汁主要用于做菜品的调味辅料，在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、凉拌及烘焙等食物做法中可谓...
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![为什么做出来哒双皮奶有蛋腥味]( "为什么做出来哒双皮奶有蛋腥味")
- 双皮奶有蛋腥味的原因：蛋的品种不同、糖放得少。如果要避免有腥味的话，有以下三种方法可以除去：1、加入少许香草籽，不仅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添风味。如果没有香草籽，也可以加入一片香叶或两滴香草精。2、加入少许新鲜柠檬汁也可以有效去除双皮奶的腥味，如果没有也可以...
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![腊猪肉去腥味的方式介绍 腊猪肉去腥味的方法]( "腊猪肉去腥味的方式介绍 腊猪肉去腥味的方法")
- 1、腊猪肉去腥味使用腌制的方法：先将猪肉洗干净，放入葱、姜、料酒、胡椒粉进行腌制，就可以了。猪肉的腌制方法，还是比较简单的，就是最常用的方法，加的配料也不多。2、所有的肉类都是有腥味的，要吃的时候必须事先去腥，才可以完全体现出肉质的鲜美。常见的肉类有猪肉、鸡肉、鸭肉、...
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![皮蛋瘦肉粥如何去腥味]( "皮蛋瘦肉粥如何去腥味")
- 1、用料：里脊肉碎、皮蛋、香葱、大米、食盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、鸡精。2、把盐、黑胡椒、料酒、淀粉放进瘦肉里搅拌均匀，入冷藏室放置15分钟。3、将腌制好的肉放入开水锅中，煮至肉变白，捞出备用。4、这时候把米淘净干净，然后用水浸泡20-30分钟。5、热锅烧水，水开后，把浸泡...
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![炸了鱼的油怎么才会没有腥味]( "炸了鱼的油怎么才会没有腥味")
- 炸了鱼的油去除腥味的方法是把炸过鱼的油放锅里烧热，投以些葱花，姜，花椒，炸出香味促使有种物质分解，然后将锅移开火，抓一把面粉撒在油中，面粉渐渐受热糊化沉积，吸附了容在油内的三甲胺，能够去掉油中大部分腥味。三甲胺（trimethylamineTMA）是最简单的叔胺，常温下为无色气体，有鱼腥恶臭，...
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![煮生蚝怎么去腥味 煮生蚝如何去腥味]( "煮生蚝怎么去腥味 煮生蚝如何去腥味")
- 1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右。2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等。...
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![冷冻鸡肉去腥味的方法 鸡肉怎么去腥]( "冷冻鸡肉去腥味的方法 鸡肉怎么去腥")
- 1、把鸡肉焯水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。2、鸡肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能...
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![如何去鸡爪腥味 3步教你去鸡爪腥味]( "如何去鸡爪腥味 3步教你去鸡爪腥味")
- 1、自己家里买了生鸡爪后，煮的时候一定要出去鸡爪的腥味才能把鸡爪煮的美味，把鸡爪放在盆中,倒入碱水泡10分钟,然后洗掉,一直洗到没有碱味为止。2、将鸡爪焯水,水里滴几滴醋,放几片生姜。3、用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。...
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