![五花肉上色正确方法]( "五花肉上色正确方法")
- 1、五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水分，切块。2、凉锅倒入油，再加入糖，始终用小火。3、当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度。4、当糖汁产生小泡沫、烟雾时，倒入五花肉，逐个翻炒，以保证每个肉块都上色均匀。5、观察肉块4个侧面都已上色均匀后，关火捞出。小编还...
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![肉焯水后过不过凉水]( "肉焯水后过不过凉水")
- 1、如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味。2、生活中有着很多种食材，焯水方式是不同的，大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种。3、一般来说，对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类，最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土...
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![鱼腥草焯水要多久]( "鱼腥草焯水要多久")
- 1、鱼腥草是不需要焯水的。2、鱼腥草处理干净之后就可以直接用来凉拌着食用了。要是受不了鱼腥草鱼腥气息，是可以将鱼腥草清洗干净之后，放入到凉白开当中浸泡5-10分钟的时间。在浸泡的过程当中是可以减少鱼腥草里面的鱼腥气的。千万不要焯水，焯水会影响到鱼腥草爽脆的口感的...
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![滑子蘑必须焯水去腥吗]( "滑子蘑必须焯水去腥吗")
- 在做滑子蘑之前需要焯水，滑子蘑又叫滑蘑，滑子蘑有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉，在绰水后是可以去掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑在焯水的过程中时间不能太长，这样能避免损失营养和香味，正确的焯水方法是在开水里稍微焯一下就捞出来，而且在焯水的过程中不要盖锅盖，如果盖上锅盖...
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![秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂]( "秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂")
- 1、秋葵吃之前去蒂好一些。焯水之后的秋葵会更好吃一点,它里面的草酸和单宁以及其他细菌都会被去除,味道和口感会变好。2、秋葵焯水也是有一定讲究的,通常是一整个焯水,焯水之后再去蒂,这样做出来的更好一点。...
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![秋葵焯水后要不要过冷水 秋葵焯水后要过冷水吗]( "秋葵焯水后要不要过冷水 秋葵焯水后要过冷水吗")
- 1、根据个人喜好决定。一般来说，没有严格规定秋葵不能通过冷水。然而，秋葵基本上是在烫后烹调的，直接食用的秋葵味道相对较软。然而，冷水可以使秋葵及时冷却，使秋葵的味道更脆。每个人都喜欢不同的口味。因此，秋葵烫后不能通过冷水，这主要是由个人口味决定的。2、秋葵烫后温度较...
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![凉拌鱼腥草要焯水吗]( "凉拌鱼腥草要焯水吗")
- 1、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好。如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。2、凉拌鱼腥菜的做法，主料：鱼腥草200克；辅料：水豆豉2勺、醋少量。...
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![凉拌鱼腥草需要焯下水吗]( "凉拌鱼腥草需要焯下水吗")
- 1、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。2、鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。3、用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。...
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![肉焯水后过不过凉水 肉焯水后过凉水吗]( "肉焯水后过不过凉水 肉焯水后过凉水吗")
- 1、如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味。2、生活中有着很多种食材，焯水方式是不同的，大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种。3、一般来说，对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类，最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土...
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![莲菜焯水后怎么保鲜 莲菜焯水后如何保鲜]( "莲菜焯水后怎么保鲜 莲菜焯水后如何保鲜")
- 1、莲菜指莲藕，将莲藕放入到清水里浸泡保存，并每隔几天换一次水，这样可以保存大约15天左右。2、如果家里有泥土的话，那么也可以直接将买回来的莲藕埋在泥土里，这样也能使莲藕保存7天左右的时间。3、也可以将买回来的莲藕清洗干净，然后用保鲜膜包好，置于冰箱的冷藏室中保存，可以保...
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![山药焯水后怎么做 山药焯水后如何做]( "山药焯水后怎么做 山药焯水后如何做")
- 1、焯水的话2分钟就差不多了。2、食材：白醋、冰糖、枸杞、山药各适量；3、首先准备白醋和冰糖枸杞洗净后泡在清水中，准备山药.清水中加入适量的白醋。4、接下来将山药去皮切条后泡在醋水里，锅内水开后下入山药大火煮开4分钟后捞起.锅内倒入泡枸杞的水加入冰糖大火烧开。5、之...
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![鱼腥草焯水要多久 鱼腥草焯水要多长时间]( "鱼腥草焯水要多久 鱼腥草焯水要多长时间")
- 1、鱼腥草是不需要焯水的。2、鱼腥草处理干净之后就可以直接用来凉拌着食用了。要是受不了鱼腥草鱼腥气息，是可以将鱼腥草清洗干净之后，放入到凉白开当中浸泡5-10分钟的时间。在浸泡的过程当中是可以减少鱼腥草里面的鱼腥气的。千万不要焯水，焯水会影响到鱼腥草爽脆的口感的...
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![鱼腥草焯水要多长时间]( "鱼腥草焯水要多长时间")
- 1、鱼腥草是不需要焯水的。2、鱼腥草处理干净之后就可以直接用来凉拌着食用了。要是受不了鱼腥草鱼腥气息，是可以将鱼腥草清洗干净之后，放入到凉白开当中浸泡5-10分钟的时间。在浸泡的过程当中是可以减少鱼腥草里面的鱼腥气的。千万不要焯水，焯水会影响到鱼腥草爽脆的口感的...
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![凉拌鱼腥草需要焯下水吗 凉拌鱼腥草叶要焯水吗]( "凉拌鱼腥草需要焯下水吗 凉拌鱼腥草叶要焯水吗")
- 1、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。2、鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。3、用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。...
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![水杯里有鸡蛋腥味如何去腥 水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥]( "水杯里有鸡蛋腥味如何去腥 水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥")
- 1、首先将碗在冷水中泡一会，然后再用热水冲洗，这样的话异味就可消除了。2、用淘米水去腥味，环保又健康，效果显著，我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸，腥味也少很多。3、在洗碗水中滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。由于酸的作用，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。4、用...
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![凉拌鱼腥草叶要焯水吗]( "凉拌鱼腥草叶要焯水吗")
- 1、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。2、鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。3、用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。...
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![菠菜焯水后要冲冷水吗 菠菜焯水后要过凉水吗]( "菠菜焯水后要冲冷水吗 菠菜焯水后要过凉水吗")
- 1、菠菜焯水后要过凉水。过凉水既能保持菠菜碧绿的颜色，也能使菠菜的口感变得更好。2、清洗菠菜需要将菠菜放入水中浸泡一会，这样可以去除菠菜表面的泥沙。3、焯烫菠菜需要将菠菜沸水下锅煮一至两分钟即可，以免影响菠菜的质地和口感菠菜焯水后需要放入冷水或冰水中过凉，口感...
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![荠菜焯水后要过冷水吗 荠菜焯水后需要过冷水吗]( "荠菜焯水后要过冷水吗 荠菜焯水后需要过冷水吗")
- 1、建议过凉水。荠菜焯水，遇高温后细胞结构遭到破坏，叶绿素就流了出来，过冷水后可以减少和空气的接触，可以防止荠菜发黑、发黄。2、荠菜用开水焯烫后质地会变软，如果是想要达到鲜脆的口感，需再用清水冲洗一会，让荠菜在瞬间把温度降下来，使荠菜的口感更好。...
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![秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂好一些]( "秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂好一些")
- 1、秋葵吃之前去蒂好一些。焯水之后的秋葵会更好吃一点,它里面的草酸和单宁以及其他细菌都会被去除,味道和口感会变好。2、秋葵焯水也是有一定讲究的,通常是一整个焯水,焯水之后再去蒂,这样做出来的更好一点。...
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![藕焯水后怎样不变黑 藕焯水后如何不变黑]( "藕焯水后怎样不变黑 藕焯水后如何不变黑")
- 1、最重要的一点就是藕与铁会发生化学反应。所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触。比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，可以选择不锈钢刀或者瓷器刀，锅也尽力少用铁锅，放点盐，可以控制氧化。2、把莲藕切成片备用，接着把切好的莲藕放入清水中。清水要没过藕片，浸泡一会。3、用...
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![秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂好一些 秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂]( "秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂好一些 秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂")
- 1、秋葵吃之前去蒂好一些。焯水之后的秋葵会更好吃一点,它里面的草酸和单宁以及其他细菌都会被去除,味道和口感会变好。2、秋葵焯水也是有一定讲究的,通常是一整个焯水,焯水之后再去蒂,这样做出来的更好一点。...
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![如何去除水杯鱼腥味 怎么去除水杯鱼腥味]( "如何去除水杯鱼腥味 怎么去除水杯鱼腥味")
- 1、水杯清洗后长期的存放如果产生的异味的话我们可以降水杯放到烧开的水里面浸泡一下，大概十分钟左右清洗一下在冲洗干净异味就没有了。2、水杯里面的异味还可以用桔子皮或者是苹果皮来去除，这个很简单还要在水杯里面放入吃水果剩下的橘子皮或者苹果皮然后倒入点水用水果皮...
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![蘑菇焯水后储存方法 怎样储存焯水后的蘑菇]( "蘑菇焯水后储存方法 怎样储存焯水后的蘑菇")
- 1、蘑菇味道甘鲜，营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质等营养成分，但鲜蘑菇不易保存，容易滋生细菌发生腐烂变质的现象，一般吃不完的蘑菇最好尽快放入冰箱冷藏，但已经焯水的蘑菇，沥干水分，然后用厨房纸巾吸干水以后，装入密封的保鲜袋里保存，是最好延长蘑菇的保存方式，...
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![猪血怎么焯水不腥]( "猪血怎么焯水不腥")
- 我们常说“缺啥吃啥，吃啥补啥”，猪血中含有丰富的氨基酸和铁，有很好的补血作用，能有效预防妊娠贫血，对孕妇有益，而且价格低廉容易买到，是人们常吃的补血佳品。猪血买回来后，很多人都会给猪血焯水，但是会纠结该用冷水还是热水，因为没有焯好水的话，猪血口感会不好并会有异味。可能也有...
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![水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥]( "水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥")
- 1、首先将碗在冷水中泡一会，然后再用热水冲洗，这样的话异味就可消除了。2、用淘米水去腥味，环保又健康，效果显著，我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸，腥味也少很多。3、在洗碗水中滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。由于酸的作用，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。4、用...
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