![包饺子和面要醒多久]( "包饺子和面要醒多久")
- 1、醒面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时，面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。2、包饺子防出水可以采取吸水措施，即往馅料里加点吸水性强的食材，比如干粉丝、木耳、虾皮、海米和干贝等，不用发泡，直接洗净后用纱布吸干水，剁碎拌在饺子馅里。3、饺子皮可以放冰...
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![正确的煮饺子步骤]( "正确的煮饺子步骤")
- 1、新鲜饺子，沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。2、速冻饺子，更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间...
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![香菇木耳胡萝卜饺子的做法窍门]( "香菇木耳胡萝卜饺子的做法窍门")
- 1、材料：面粉1000g、清水500g、干木耳100克、香菇100克、胡萝卜1根、油适量、生抽适量、蚝油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、十三香适量、姜适量、淀粉适量、香葱适量。2、面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。3、干木耳放水泡发。香菇放水里泡发。香葱切...
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![高压锅煮饺子的正确方法介绍 高压锅煮饺子的正确方法]( "高压锅煮饺子的正确方法介绍 高压锅煮饺子的正确方法")
- 1、在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺），盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟左右，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。2、但有三点需要注意：一是每锅放入的水饺，应严格控制数量，不...
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![包饺子虾仁和什么搭配]( "包饺子虾仁和什么搭配")
- 1、一般用猪肉、韭菜与之搭配，味道更加鲜美。更能衬托出虾的鲜。2、虾肉可同肉一起绞成肉泥；也可以先调好韭菜肉馅，在包的时候，里面放入一只大虾，吃起来会非常过瘾。3、韭菜与海鲜非常搭，会让海鲜吃起来更鲜，更好吃。除了搭配在大虾饺子里，一般也会拿来炒鱿鱼、八带等海鲜。也会...
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![饺子升糖指数高吗 食用饺子能不能升糖]( "饺子升糖指数高吗 食用饺子能不能升糖")
- 1、饺子主要是由面粉、肉馅、菜馅制作而成的，其中面粉属于小麦制品，含有大量的淀粉，食用后会在体内转化为葡萄糖，本身升糖指数是比较高的。2、但是由于饺子在制作过程中混合了肉馅和菜馅，所以升糖指数相比于其它主食来说会要稍微下降一些，而且其中还含有一定的肉和菜，营养是比较...
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![怎样包饺子的技巧]( "怎样包饺子的技巧")
- 1、在饺子皮上放入少许的馅料，在边缘处抹上少量的水（如果饺子皮太软就不用了）。2、对折饺子皮，在中间捏严实了。3、右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。4、然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实，饺子皮在中间部位形成一个半圆的形状就对了，这就是包饺子的方法。...
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![蒸冻饺子的正确蒸方法]( "蒸冻饺子的正确蒸方法")
- 1、完全解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里，饺子与饺子间不要粘着，要有一点分离。放水（要低于蒸架），落架，放蒸盘，盖锅盖。水煮开后开始计时，20分钟出炉。2、可以先用水稍煮一下再放在蒸锅上蒸。3、如果不想等解冻的时间可以在蒸屉上放些...
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![四喜饺子的包法]( "四喜饺子的包法")
- 1、外皮材料：高筋面粉100克、低筋面粉60克、热水75毫升、冷水10毫升。2、内馅材料：猪肉300克、香菇4朵、胡萝卜20克、青葱50克、姜末少许。3、装饰材料：鸡蛋1个、菠菜梗50克、香菇4朵、火腿丁100克、植物油。4、调味料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、胡椒粉少许、糖...
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![饺子过夜还可以吃吗]( "饺子过夜还可以吃吗")
- 1、饺子只要放到冰箱保存好，过夜还可以吃。饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。2、饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小...
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![香菇胡萝卜肉馅饺子的做法 家常香菇胡萝卜肉馅饺子的做法]( "香菇胡萝卜肉馅饺子的做法 家常香菇胡萝卜肉馅饺子的做法")
- 1、材料：香菇三朵、胡萝卜一根、猪肉300克、韭菜一小把、油适量、十三香适量、香油适量、葱花适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜末适量。2、用料，肉已剁馅。3、胡萝卜剁碎。4、香菇剁碎。5、韭菜切碎。6、放入盆中。7、拌好馅备用。8、面团揉好后醒十五分钟。9、揉成长...
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![肉馅饺子怎么做好吃]( "肉馅饺子怎么做好吃")
- 1、肉馅不能用全瘦肉，有肥有瘦吃起来才香！2、肥肉胆固醇太高，吃了又容易长胖，许多人都敬而远之，平时炒菜的肥肉都没有人下筷子，吃肉都找瘦肉吃。3、正是因为觉得瘦肉好吃，所以包肉馅饺子时，有人也觉得肉越瘦包出来的饺子越好吃。其实调肉馅时不能用全瘦肉，适当加点肥肉，可以让肉馅...
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![粽子饺子吧怎么做]( "粽子饺子吧怎么做")
- 1、用料：中筋面粉150克、水80克、饺子馅120克2、做法：面粉中加入水，和面，调色。取30克面团擀饺子皮，对折对切，包入15克饺子馅，捏紧，用不同颜色的面团做小部件，完成造型。开水大火蒸15分钟。...
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![立秋包不包饺子]( "立秋包不包饺子")
- 1、立秋要包饺子吃饺子。2、至于为什么要吃饺子，是因为有”立秋贴秋膘“的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不...
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![凉拌饺子如何制作]( "凉拌饺子如何制作")
- 1、食材：饺子适量。2、把速冻饺子冷水下锅，煮熟捞出，碗中放入辣椒面，芝麻，五香粉，葱花，蒜末，淋上热油。3、加入生抽，陈醋，白糖，搅拌均匀，淋在饺子上拌匀，就可以了。4、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张...
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![肉馅饺子煮的时间]( "肉馅饺子煮的时间")
- 1、肉馅水饺一般建议水开之后至少煮5~10分钟才可以食用。2、这种肉馅饺子如果没有完全煮熟，其中的细菌可能会进去人体，破坏肠道的菌群，引发腹痛、腹泻等现象，不利于身体健康。完全煮熟的肉馅儿饺子之中的蛋白质、纤维素、矿物质更加有利于被人体吸收，能够增强人体的免疫力，促进...
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![肉馅饺子煮多长时间]( "肉馅饺子煮多长时间")
- 1、肉馅水饺一般建议水开之后至少煮5~10分钟才可以食用。2、这种肉馅饺子如果没有完全煮熟，其中的细菌可能会进去人体，破坏肠道的菌群，引发腹痛、腹泻等现象，不利于身体健康。完全煮熟的肉馅儿饺子之中的蛋白质、纤维素、矿物质更加有利于被人体吸收，能够增强人体的免疫力，促进...
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![韭菜馅饺子做法]( "韭菜馅饺子做法")
- 1、面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮。2、开始用手反复揉成面团，盖盖子醒一会。3、韭菜摘好洗干净控一下水分。4、将韭菜切碎装盆，韭菜碎中加1勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。5、鸡蛋打散，加一点点水和盐搅拌均匀...
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![荠菜饺子的家常做法 怎么做荠菜饺子]( "荠菜饺子的家常做法 怎么做荠菜饺子")
- 1、食材：荠菜适量、面粉适量、猪肉适量、盐适量、黑胡椒适量。2、把荠菜理干净，清洗干净，沥净水分，再用刀切成碎。3、把猪肉放在水里煮熟，再剁成肉末。4、炒锅烧热，小火炒肉末至出油，再加入2个鸡蛋。5、搅拌均匀，把鸡蛋炒熟，将肉末晾凉。6、晾凉肉末的过程中和好面，放在台面上醒一...
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![冻的饺子蒸多长时间]( "冻的饺子蒸多长时间")
- 1、冻饺子在开锅之后蒸15-20分钟即可。2、一般常规大小的肉馅冻饺子蒸15分钟即可，如果是皮厚的冻饺子，则需要蒸20分钟；而正常大小的素饺子蒸10分钟就行了，比较大的素饺子则需要蒸15分钟。但是注意，蒸冻饺子一定要冷水下锅蒸，这是区别于蒸新鲜饺子的的开水下锅蒸的。因为冻饺子...
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![包饺子的面需要醒多长时间]( "包饺子的面需要醒多长时间")
- 1、醒面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时，面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。2、包饺子防出水可以采取吸水措施，即往馅料里加点吸水性强的食材，比如干粉丝、木耳、虾皮、海米和干贝等，不用发泡，直接洗净后用纱布吸干水，剁碎拌在饺子馅里。3、饺子皮可以放冰...
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![韭菜包饺子制作方法介绍]( "韭菜包饺子制作方法介绍")
- 1、面团和好醒一会儿。2、猪肉馅中放入各种调料往一个方向搅动。3、鸡蛋用油锅煎熟成鸡蛋碎。4、鸡蛋碎放入猪肉馅中。5、韭菜洗净控干切成细末放入猪肉馅中搅拌均匀。6、面团分成小剂擀皮取一个面皮放入适量的馅料。7、包起来，开水煮饺子，点三次凉水，饺子都鼓胀起来就好了...
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![白菜饺子冷冻可以放多久]( "白菜饺子冷冻可以放多久")
- 1、白菜饺子冷冻可以放2-3个月。2、包好的饺子如果吃不完的话可以将其放入冰箱中冷冻保存，低温可以抑制细菌微生物的滋生，从而可以延长饺子的保存时间，一般将饺子放在冷冻室冷冻保存的话可以保存2-3个月左右。但在冷冻条件下饺子的口感和鲜味都在慢慢的发生变化，且其中的营养...
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![饺子酸汤怎么调 饺子酸汤的3种调法]( "饺子酸汤怎么调 饺子酸汤的3种调法")
- 1、配方一：取碗，加入葱姜末、熟芝麻、盐；将热油泼到葱姜末上，激出香味；按照3：1比例加入色拉油与香油，按3：1比例加入陈醋与生抽；将煮熟的饺子捞到另一个碗里，盛入饺子汤，再加入刚刚调好的料汁进去，撒上香菜末即可。2、配方二：取碗，加入食盐10克、味精少许、香醋15克、酱油少许、辣椒油、...
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![家常香菇胡萝卜肉馅饺子的做法]( "家常香菇胡萝卜肉馅饺子的做法")
- 1、材料：香菇三朵、胡萝卜一根、猪肉300克、韭菜一小把、油适量、十三香适量、香油适量、葱花适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜末适量。2、用料，肉已剁馅。3、胡萝卜剁碎。4、香菇剁碎。5、韭菜切碎。6、放入盆中。7、拌好馅备用。8、面团揉好后醒十五分钟。9、揉成长...
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