![武昌鱼的做法介绍]( "武昌鱼的做法介绍")
- 1、豆豉蒸武昌鱼材料：武昌鱼、葱、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜油。做法：武昌鱼去除内脏清洗干净，在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟，放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右，取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可2、红烧武...
- 27665
![清蒸武昌鱼方法]( "清蒸武昌鱼方法")
- 1、食材：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞...
- 23361
![开屏武昌鱼]( "开屏武昌鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料武昌鱼：1条;红尖椒:2个;芝麻油：20克;小葱：20克;蒜泥：10克;姜：10克;白胡椒：适量;料酒：15克;食盐：1小勺;醋：30克;鸡精：半小勺;蒸鱼豉油：20克;开屏武昌鱼的做法活武昌鱼一条，打鳞剜鳃头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出中段...
- 13295
![武昌鱼如何做才好吃 武昌鱼怎么做才好吃]( "武昌鱼如何做才好吃 武昌鱼怎么做才好吃")
- 1、准备食材：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量。2、具体做法：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然...
- 17340
![川味泡椒武昌鱼怎么做]( "川味泡椒武昌鱼怎么做")
- 1、食材：武昌鱼1条、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、干花椒适量、大蒜适量。2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末。3、武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切花刀。4、两面抹一层簿簿的干淀粉备用。5、锅烧热...
- 9277
![武昌鱼清蒸多久时间]( "武昌鱼清蒸多久时间")
- 1、武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。2、清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。3、随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。...
- 20073
![团头鲂又叫武昌鱼的原因 为什么团头鲂又叫武昌鱼]( "团头鲂又叫武昌鱼的原因 为什么团头鲂又叫武昌鱼")
- 1、武昌鱼的原产地不是现今的武昌，而是现在的鄂州市，在三国时称“武昌”。据史书已载，孙权巡游湖北鄂城，发现城南几十里许有座小山，名叫武昌山，以武为昌，正合以兵戎起家的孙权心意，即将鄂城改为武昌，同时还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼，遂命名为“武昌鱼”。孙权定都武昌后，尽情享...
- 24256
![干烤武昌鱼]( "干烤武昌鱼")
- 1、原料：武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉。2、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。3、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡...
- 17636
![武昌鱼的腌制方法简单]( "武昌鱼的腌制方法简单")
- 1、首先将腌制好的武昌鱼流水洗净，切好葱姜，量要多一些，主要是为了去腥。2、上锅开火，倒入食用油量要稍多一些，熬热后倒入葱姜和花椒，进行熬热。3、接着将武昌鱼放入稍微炒一下，接着反过来炒一下，接着倒入白开水。4、等到水开后，放入酱油、醋料酒，接着调整小火进行慢炖。5、大约15...
- 18155
![怎么做风干武昌鱼好吃]( "怎么做风干武昌鱼好吃")
- 1、豆鼓风干武昌鱼，原料：风干武昌鱼一条、味粉答10g、白糖10g、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5g、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10g。2、做法：将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用。将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用。取大圆盘一只,将武昌鱼放在上面,用竹网垫底...
- 30435
![武昌鱼怎样做]( "武昌鱼怎样做")
- 1、主料：武昌鱼700克。2、调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。3、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。4、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。5、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。6、锅内入油烧热，...
- 23826
![武昌鱼的做法 武昌鱼怎么做好吃视频]( "武昌鱼的做法 武昌鱼怎么做好吃视频")
- 1、食材：武昌鱼一条、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、水适量、老抽适量、酱油适量、葱花适量。2、把生姜切成片，大蒜拍碎备用。3、把新鲜的红辣椒切段备用。4、在煎锅中淋入少许清油。5、将鱼下锅煎至两面金黄。6、倒入半锅热水。7、下入准备好的姜片、大蒜、辣...
- 19368
![开屏武昌鱼的做法 开屏武昌鱼的制作步骤]( "开屏武昌鱼的做法 开屏武昌鱼的制作步骤")
- 1、原料：武昌鱼1条（约750克）。2、调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。3、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0.7厘米宽，腹部相连的连刀片。4、将紫苏叶、姜片放在圆盘中央，再放上...
- 10742
![清蒸武昌鱼做法]( "清蒸武昌鱼做法")
- 1、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞...
- 16523
![武昌鱼的来历 武昌鱼是什么来历]( "武昌鱼的来历 武昌鱼是什么来历")
- 1、武昌鱼的原产地不是现今的武昌,而是现在的鄂州市,在三国时称“武昌”。据史书已载,孙权巡游湖北鄂城,发现城南几十里许有座小山,名叫武昌山,以武为昌,正合以兵戎起家的孙权心意,即将鄂城改为武昌,同时还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼,遂命名为“武昌鱼”。2、孙权定都...
- 14453
![剁椒蒸武昌鱼的做法]( "剁椒蒸武昌鱼的做法")
- 1、主料：武昌鱼一条。配料：剁椒、生姜、大葱、青蒜、大蒜、蒸鱼豉油、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。2、武昌鱼洗净，去鳞、内脏和鱼鳃清洗干净，用料酒在鱼上淋一下，将鱼身内外用盐和味精、胡椒粉、味精抹匀，腌制10分钟入味。3、生姜切片，葱、大蒜、青蒜切末。4、盘内摆入姜片，鱼...
- 18934
![武昌鱼怎么做好吃]( "武昌鱼怎么做好吃")
- 用料：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。做法：1、武昌鱼打花刀。2、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌鱼，加入盐、白砂糖、白胡椒粉，炖煮10分钟。5、加入料酒，大火收汁即可。武...
- 32281
![武昌鱼产自哪里]( "武昌鱼产自哪里")
- 1、武昌鱼是淡水鱼。武昌鱼（Megalobramaamblycephala），学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），鲌亚科（Cultrinae），鲂属（Megalobrama）。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。2、武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较...
- 33127
![怎么做烤武昌鱼]( "怎么做烤武昌鱼")
- 1、主料：武昌鱼1条、姜适量。2、辅料：料酒2大勺、咸味汁少许、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、花椒粉半小勺、盐1小勺、食用油适量。3、武昌鱼洗净，去除内脏和鱼腹内黑膜。4、双面切花刀，用料酒、姜片、鲜味汁腌制半小时入味。期间翻动几次鱼身，使得每面都入味。5、铺上锡纸，在鱼...
- 24409
![武昌鱼的制作方法是什么]( "武昌鱼的制作方法是什么")
- 1、食材：武昌鱼650克、葱适量、蒜适量、姜适量、面粉适量、黄酒适量、醋适量。2、放入油，烧到八成热，加入腌好的鱼，小火煎3分钟。3、翻面煎，可看见另一面已经金黄。这面也要煎3分钟。4、两面金黄，加入水了，黄酒，醋，生姜，大蒜，还有少许的糖，煮到水很少为止。5、鱼差不多已好，可以出锅了...
- 20000
![清蒸武昌鱼的家常做法]( "清蒸武昌鱼的家常做法")
- 1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。2、新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。3、加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。4、大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。5、鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。6、大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味，撒...
- 11885
![家常炖武昌鱼的做法 家常炖武昌鱼怎么做]( "家常炖武昌鱼的做法 家常炖武昌鱼怎么做")
- 1、武昌鱼1条、大葱1支、姜约20克、去皮五花猪肉少许、水发冬菇3个、盐、绍酒、酱油适量、油50克。2、将去皮五花猪肉切成薄片，冬菇洗净去蒂斜刀切片；3、将武昌鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净沥干，在鱼的侧面划花刀，用少许盐均匀地涂在鱼的身上及鱼肚内；4、把1/3的葱切成大段摆在盘...
- 13978
![蒜爆武昌鱼如何做 这样做的鱼太香了]( "蒜爆武昌鱼如何做 这样做的鱼太香了")
- 1、鲫鱼两面均匀的划几刀，备用。2、起锅烧水，水开，鱼下锅煮熟，再捞出。3、蚝油、料酒、生抽、盐和鸡精放入碗里，搅拌成酱汁。4、起锅烧油，放入蒜头，爆香。5、加入调好的酱汁。6、倒入开水。7、鱼倒入锅内，大火收汁。8、出锅装盘，蒜爆鱼已经做好了。...
- 15621
![武昌鱼收拾干净方法]( "武昌鱼收拾干净方法")
- 1、去除内脏武昌鱼的清洗方法跟普通的鱼类清洗方法是差不多的，首先要把武昌鱼进行宰杀，宰杀后用刀将它的肚子劈开来，把里面的内脏全部都掏出来，掏干净以后，再用清水对武昌鱼的肚子内部进行冲洗，反复多冲几遍，要将里面的血水全部都冲干净才行，这是清洗武昌鱼的第一个步骤，一定要把...
- 32147
![清蒸武昌鱼做法 清蒸武昌鱼的烹饪方法]( "清蒸武昌鱼做法 清蒸武昌鱼的烹饪方法")
- 1、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞...
- 20426
懂科普
