![如何识别白酒香型的特点]( "如何识别白酒香型的特点")
- 1、清香型。特点是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。主要以山西杏花村汾酒为代表，湖北特制黄鹤楼酒和河南宝丰酒也较有名气。2、酱香型（亦称茅香型）。特点是酱香突出，幽雅细腻，酒味丰满醇厚，回味悠长，香而不艳，空杯留香持久。其代表是享誉全球的贵州茅台酒，还有四川的郎酒。3、...
- 16735
![老白酒的酿制方法 老白酒的酿制方法与步骤]( "老白酒的酿制方法 老白酒的酿制方法与步骤")
- 1、大米（糯米）1000g。2、泡米，把米淘洗干净，然后让米在清水中浸泡四到五个小时。3、蒸饭，把泡好的米用清水再洗两遍，然后把米捞上来放入蒸锅或者蒸笼内，米的下面铺一张纱布，隔水蒸，米饭要蒸熟，把蒸锅内水烧开后，继续大火烧15~20分钟左右。4、放凉，把蒸熟的米饭放到大的干净的盘上冷却...
- 8404
![客属老窖]( "客属老窖")
- 客属老窖是一家中国白酒品牌，源于中国湖南省的怀化市，属于湖南怀化客属文化传媒有限公司旗下的品牌。其酒类产品以客家酿造工艺为基础，采用当地优质五粮杂粮与深井水酿造而成，口感醇厚、回味悠长。客属老窖的产品包括多种香型的白酒，如酱香型、浓香型、清香型等，其中酱香型产品...
- 7345
![老白酒的酿制方法]( "老白酒的酿制方法")
- 1、大米（糯米）1000g。2、泡米，把米淘洗干净，然后让米在清水中浸泡四到五个小时。3、蒸饭，把泡好的米用清水再洗两遍，然后把米捞上来放入蒸锅或者蒸笼内，米的下面铺一张纱布，隔水蒸，米饭要蒸熟，把蒸锅内水烧开后，继续大火烧15~20分钟左右。4、放凉，把蒸熟的米饭放到大的干净的盘上冷却...
- 11571
![洞藏老窖]( "洞藏老窖")
- 洞藏老窖是一种中国特色的白酒，产自贵州省遵义市播州区。它是以高粱、小麦、大米、玉米等为主要原料，经过纯粮发酵、泥窖贮存、陶器加压等传统酿造工艺而成的。酒体黄色、透明，在口感上具有鲜香、浓郁、绵甜、回味悠长等特点。洞藏老窖最大的特点是它的泥窖发酵和陶器加压技...
- 25325
![农村自酿老酒方法 怎么在农村自酿老酒]( "农村自酿老酒方法 怎么在农村自酿老酒")
- 1、将大米在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2、将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟。3、将米饭摊凉至30—35摄氏度，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。4、拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，将曲与米饭拌匀，装入容器里，一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化...
- 29780
![泸洲老窖]( "泸洲老窖")
- 泸洲老窖是一种以盘龙山的优质水源和泸石古镇的历史文化为底蕴，采用白酒酿制工艺，经过长时间的陶坛贮存后酿制而成的浓香型白酒。其酒体浑厚醇和，入口顺滑，回味悠长，具有十分丰富的口感和浓郁的风味。泸洲老窖酒历经数百年传承发展，已成为中国著名的地方白酒品牌之一。小编还为...
- 22575
![国窖是泸州老窖吗]( "国窖是泸州老窖吗")
- 国窖是泸州老窖，泸州老窖集团公司重新打造国家级重点文物保护单位的国宝窖池生产的高档产品———“国窖·1573”和“百年老窖”入市推介大型活动，旨意在于构建一个伟大的创意，让中国乃至世界皆知———留声机发明后，让你能“听得到”历史；照相术产生的，让你能“看得到”历史；那...
- 6229
![酒酿]( "酒酿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米：600克;大米：200克;甜酒曲:1袋;水：适量;酒酿的做法糯米和大米清洗干净放入水量几乎与米量平齐（千万不能多），用电饭煲煮饭功能煮至成熟煮饭程序结束后立即盛出米饭，不要焖制，用饭勺打散晾至温热，约40℃一袋酒...
- 7824
![老窖藏品]( "老窖藏品")
- 老窖藏品是一家中国知名的酒类品牌，成立于1952年，隶属于河北省南和县汾酒集团有限责任公司。老窖藏品生产的产品主要包括白酒、黄酒、啤酒等多种酒类，以其浓郁的香味、醇厚的口感和独特的品质享誉全国。老窖藏品以汉代名酒“古井贡酒”为蓝本，采用传统手工酿造工艺和封坛储存...
- 20541
![农村自酿老酒方法]( "农村自酿老酒方法")
- 1、将大米在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2、将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟。3、将米饭摊凉至30—35摄氏度，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。4、拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，将曲与米饭拌匀，装入容器里，一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化...
- 28929
![大成唐窖珍酿52度]( "大成唐窖珍酿52度")
- 大成唐窖珍酿52度是一种高档白酒，因其长期储存于唐代廊州窖中而得名。该酒采用优质高粱等粮食，采用传统工艺制作而成，酒体清亮，口感绵甜，香气独特，52度的酒精含量使其具有浓郁的烈酒口感，是陕西白酒中的佼佼者。该酒具有养生保健的功效，被誉为“酒中皇帝”。小编还为您整理了以下...
- 26362
![百年老窖]( "百年老窖")
- 时尚打卡|跟我走进百年泸州老窖窖龄研酒所限时快闪｜百年泸州老窖窖龄研酒所来成都了“百年老窖”通常指的是酒香沉淀百年或历史悠久的老酒。具体来说，它通常指的是陈年老酒或者是存放了至少一百年的名贵老酒，这些酒具有深厚的香味和浓郁的口感，是酒类中的佳品。另外，虽然“百...
- 25336
![老窖醇香]( "老窖醇香")
- 老窖醇香是指储存在窖池或木桶中的酒，在经过时间的沉淀和托付后，味道更加醇厚浓郁，口感更为细腻柔和。这种酒具有独特的口感和气味，常被人们用来品尝和赏味。老窖醇香是中国传统酿酒工艺的代表之一，也是中国酒文化的重要组成部分。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：老...
- 9377
![老窖头曲]( "老窖头曲")
- 白酒元究极评测-泸州老窖55度头曲老窖头曲是一种中国白酒，产自四川省内江市东兴区老窖头镇，属于白酒中的浓香型。由于在生产过程中采用传统手工工艺和独特的酿造技术，因此其味道独特、香气浓郁，尤其是在口感上表现出来的柔和、甜美，成为了许多白酒爱好者喜爱的品牌之一。老窖...
- 12391
![酒窖消毒方法 酒窖介绍]( "酒窖消毒方法 酒窖介绍")
- 1、酒窖消毒方法是巴氏杀菌法，1865年,被称为现代微生物学之父的法国著名化学家路易。巴斯德(LouisPasteur)在解决葡萄酒异常发酵问题时,发现加热可以杀死有害微生物,稍后他将该法用于生产安全的消毒牛奶,牛奶的保质期由此延长到了数十小时。这套工艺被称为巴氏杀菌法。2、...
- 13515
![老窖世家]( "老窖世家")
- 老窖世家，位于中国四川省宜宾市南溪区，是一家专业生产高档白酒的公司，成立于1952年。该公司以窖藏酿造为主要特点，采用传统工艺和现代酿造技术相结合，以高粱、小麦、玉米等优质原料为基础，经过多年陈酿而成。其主要品牌有“老窖”、“窖龄”、“二锅头”等，是中国著名的酒类品牌...
- 23743
![老窖传奇]( "老窖传奇")
- 老窖传奇是一款中国特色的白酒品牌，源于中国四川省泸州市的老窖酒厂，始创于1952年，是中国乃至世界上最早的白酒品牌之一。老窖酒厂生产的老窖传奇酒，是采用传统泸州窖泥发酵工艺制成的浓香型白酒，其口感独特，醇厚绵长，回味悠久，香气浓郁，常被誉为“国酒佳酿”。老窖传奇品牌于2002...
- 6921
![凤城老窖]( "凤城老窖")
- 凤城老窖是一种中国白酒品牌，其产地位于辽宁省凤城市。该品牌酒香芳郁，入口柔和，口感丰满，回味悠长。凤城老窖采用优质高粱、小麦、大米等原料，通过传统窖藏工艺酿制而成。该品牌白酒曾获得多项国际酒类大奖，如法国巴黎国际酒类大赛金奖、德国柏林国际酒类大赛金奖等。小编还为...
- 24920
![剑南老窖]( "剑南老窖")
- 剑南老窖是中国白酒品牌之一，生产基地位于四川省宜宾市。始创于1952年，剑南老窖的品牌历史可以追溯到明朝。剑南老窖生产的主要产品有高粱酒、白酒、黄酒等，其中以剑南春系列白酒最为知名。剑南老窖采用传统的窖池发酵工艺，窖池发酵时间长，酒体深厚、香味浓郁，因此备受消费者喜...
- 30395
![韩园窖酒用什么工艺酿造]( "韩园窖酒用什么工艺酿造")
- 韩园窖酒用陶坛储存工艺酿造，首先采用高粱等谷物作为酒精发酵的原料，然后经过多次水泡、蒸煮、酒曲接种等工序将原料淀粉转化为糖分，最后将淀粉糖化液和酒曲混合置于窖池中进行发酵，产生酒精和香味成分。窖池发酵期一般为3-4个月，酿成的酒液随后会被装入陶坛中储存并进行后续...
- 34267
![浓香老窖]( "浓香老窖")
- 浓香老窖是中国白酒中的一种，是中国贵州茅台酒厂主打的品牌之一。浓香老窖以色香味俱佳、香韵悠长、入口柔和爽口而著称。它以高粱、小麦和水为主要原料，经过压榨、发酵、蒸馏、陈酿等多个工序而成。其酒体透明度高，口感醇和，香气较为浓郁。浓香老窖是中国白酒中的佼佼者之一...
- 10527
![张裕窖酿解百纳]( "张裕窖酿解百纳")
- 张裕窖酿解百纳是中国知名葡萄酒生产商张裕集团所生产的高档红葡萄酒，以酿造过程中的“窖藏”和“解瓶”两个步骤命名。该酒酒体饱满，色泽深红，散发出浓郁的樱桃和黑莓果香，口感丰富，单宁柔和，余味悠长。是张裕集团的一款代表作品，曾多次在国际葡萄酒比赛中获得金牌和银牌。小编...
- 16228
![老窖造句]( "老窖造句")
- 下面为您提供关于【老窖造句】内容，供您参考。1、山西汾酒…最少有十年了，龙岩沉缸酒?也是八年左右了……还有泸州老窖特曲……这酒差不多有十余种……2、事实上，泸州老窖已早早试水互联网定制款，相继推出了“三人炫”和“京选”。3、研究了泸州老窖老窖池的窖泥特性。4、谢...
- 14036
![老窖原浆]( "老窖原浆")
- 老窖原浆是指使用真正的五年以上老窖窖池中酝酿出的原酒，加入少量水分调制而成的高度白酒。这种酒在发酵、蒸馏和储存等环节中不添加任何物质，完全保留了高度白酒纯正的风味和酒体。老窖原浆是国内著名的白酒品牌之一，以其“原汁原味、醇厚绵柔”的特点受到广大消费者的喜爱...
- 15585
懂科普
