![太原十大名菜]( "太原十大名菜")
- 太原十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、太原山西过油肉过油肉是山西最著名传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。据传此菜起源于明代，原是官府中的一道名菜，后传到太原一带民间，再逐渐传播至山西...
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![造型独特的淮扬名菜凤尾虾 鲜香可口]( "造型独特的淮扬名菜凤尾虾 鲜香可口")
- 淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"和、精、清、新"的独特理念。淮扬菜中，"扬"即扬菜，以扬州一带为代表的长...
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![徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品怎样]( "徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品怎样")
- 1、一层层摞起来煮。2、—品锅是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为一层楼，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐火烧，再用温火慢炖三四小时。...
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![湖南十大经典名菜是哪些]( "湖南十大经典名菜是哪些")
- 1、口味虾是长沙的一道名小吃，虾的表面鲜红色诱惑、口味香麻味浓，特别是在是在湖南电视台的全力宣传策划下吸引了不少异地游人的亲睐，现阶段这家常小菜早已传遍全国，在许多地区都吃到。2、猪血丸子猪血丸子在清朝康熙年代就出現了，历史时间非常的久远，这家常小菜关键是由豆腐制...
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![哈尔滨十大名菜]( "哈尔滨十大名菜")
- 哈尔滨十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、锅包肉经典名菜锅包肉，原名锅爆肉，起源于哈尔滨，是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。清末，哈尔滨道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜...
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![济南十大名菜]( "济南十大名菜")
- 济南十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、九转大肠经典名菜鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。此菜由清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实...
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![宫保鸡丁是哪里的名菜]( "宫保鸡丁是哪里的名菜")
- 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。1、宫...
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![西藏十大名菜]( "西藏十大名菜")
- 西藏十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、炸灌肺经典名菜炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地，是西藏特色名菜之一。炸灌肺主要的食材是羊肺、酥油以及面粉，其做法是将酥油以及面粉塞入羊肺之中，先煮之后再经过油炸，这样吃起来则是外酥里嫩，非常好吃。此菜的特点是色泽淡褐，...
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![中国清真的名菜有哪些]( "中国清真的名菜有哪些")
- 新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。蜜汁烤羊排羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒...
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![东北名菜有哪些及做法]( "东北名菜有哪些及做法")
- 1、东北菜是中国特色菜系之一，因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油...
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![自贡名菜有哪些]( "自贡名菜有哪些")
- 冷吃兔、鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕、灯草糕、蜂窝土豆、牛佛烘肘、火边子牛肉、水煮牛肉等。冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们十分喜爱吃兔...
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![扬州的名菜介绍]( "扬州的名菜介绍")
- 1、大煮干丝大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。2、蟹粉狮...
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![江苏经典名菜推荐]( "江苏经典名菜推荐")
- 扬州大煮干丝扬州大煮干丝是一道既清爽又有营养的佳肴,是苏菜系列淮阳菜系中的看家菜,属于扬州传统名菜,一度成为扬州地区的非物质文化遗产,被国外来宾誉之为“东亚名肴”。淮安软兜长鱼淮安软兜长鱼是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，也是淮安人最喜欢的一道菜。它选用鳝鱼经...
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![中国东北最出名的12道名菜]( "中国东北最出名的12道名菜")
- 1、小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧...
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![河北名菜有什麽]( "河北名菜有什麽")
- 河北菜：即冀菜，包括三大流派：以保定为代表的冀中南菜，以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐山为代表的冀东沿海菜。1、冀中南菜：以保定为代表，包括石家庄、邯郸等地方菜，其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。保定著名的驴肉火烧是代表菜。2、京东沿海菜：以唐山为代表，由于唐山...
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![中国四大名菜介绍]( "中国四大名菜介绍")
- 1、西施舌：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤...
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![麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜]( "麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜")
- 1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。2、麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加...
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![广东特色名菜有什么]( "广东特色名菜有什么")
- 粤菜是八大菜系之一，其口味丰富，类型丰富，一直都很受欢迎，广东菜就是属于粤菜系，菜式和点心多种多样，对于喜欢吃粤菜的人来说，去广东一定会大饱口福的，广东特色名菜有什么呢？去广东必吃特色菜你吃过几种？广东特色名菜-盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌...
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![中国东北最出名的12道名菜是什么]( "中国东北最出名的12道名菜是什么")
- 1、小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧...
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![开封杞县名菜有哪些]( "开封杞县名菜有哪些")
- 杞县豆皮杞县豆皮是河南省开封市的杞县传统小吃。由豆皮、绿豆、面粉、菜籽油组成。由于原材料简单、制作简便、营养丰富而倍受人们的青睐。其制作方法主要是先将绿豆蒸熟磨成浆，加入菜籽油搅匀，再放入笼屉蒸熟。再将蒸熟的绿豆浆摊在垫有菜籽油的平底大铁锅里摊成厚薄均匀...
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![大连十大名菜]( "大连十大名菜")
- 大连十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、红烤全虾经典名菜红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成...
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![河北名菜有那些]( "河北名菜有那些")
- 1、河北豆腐：香嫩可口；2、邢台道口烧鸡：色泽鲜艳，肉质细腻；3、柴沟堡熏肉：美味可口，肉质劲脆；4、沧州羊肠子：美味独特；5、高碑店豆腐丝：清淡可口；6、李鸿章烩菜：美味独特；7、锅包肘子：外焦里嫩，香而不腻；8、直隶海参：蛋皮酥脆，酸辣开胃；9、炒代蟹：物美价廉；10、芙蓉燕菜：美味独特，细嫩爽口。...
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![南京十大名菜]( "南京十大名菜")
- 南京十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、南京盐水鸭经典名菜盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭至今已有两千五百多年历史，制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。南京...
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![苏州名菜有哪些]( "苏州名菜有哪些")
- 苏州名菜有：松鼠鳜鱼、常熟叫花鸡、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁、苏州西瓜鸡、酱方等等。据传说苏州菜起源于公元前514年，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，...
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![广州有哪些名菜]( "广州有哪些名菜")
- 1、点心宴。广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全，上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格调着实让人入迷。2、陶陶姜葱鸡。...
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