![香糟小黄鱼怎么做 怎样做香糟小黄鱼]( "香糟小黄鱼怎么做 怎样做香糟小黄鱼")
- 1、食材明细：小黄鱼2斤、葱姜适量、黄酒适量、植物油适量、盐适量、糟卤适量、凉白开适量。2、黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻。3、锅内倒油，放葱姜。4、用厨房纸把鱼上的水份吸掉。5、鱼放入油锅煎炸至金黄色。6、炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜...
- 7881
![香糟小黄鱼 怎样做香糟小黄鱼]( "香糟小黄鱼 怎样做香糟小黄鱼")
- 1、食材：小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。2、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。3、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。4、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。5、待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，...
- 17456
![香糟卤如何使用]( "香糟卤如何使用")
- 香糟卤可以做香糟卤蒸鸭肝、糟煨凉拌鸡、香糟卤鸡爪等。以香糟卤鸡爪为例，共有4步，以下是香糟卤鸡爪的详细操作：操作/步骤1、鸡爪腌制后焯水鸡爪放盐水里浸泡1小时左右，加入生姜、鸡爪、清水，焯水2分钟捞出。2、将鸡爪煮熟加入清水、鸡爪、料酒、生姜大火煮开，再中火煮12分钟。...
- 16110
![糟香酥皮鲜肉月饼怎么做]( "糟香酥皮鲜肉月饼怎么做")
- 1、食材：酥皮250g、面粉60g、猪油15ml、白糖、开水80g左右。2、酥油：100g面粉、50g猪油。3、鲜肉馅：猪肉末（肥瘦适当）、盐、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、淀粉、清水等。4、酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛3...
- 8358
![醪糟做法]( "醪糟做法")
- 1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小...
- 16121
![香糟凤爪的做法]( "香糟凤爪的做法")
- 1、原料：鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶2、鸡爪洗净，剪去趾甲备用；3、锅中把水煮沸，加入姜片和少许料酒，鸡爪放入沸水中，约15分钟左右后至熟捞出；4、迅速投入冰水中激冷，等冷却后捞起，冲洗鸡爪表面油腻，沥干水分或用厨房用纸吸干；5、将鸡爪纵向对半切开，置入容器中，倒入糟卤，浸...
- 10421
![香糟鸡胗]( "香糟鸡胗")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胗：500克;姜：4片;葱：2段;料酒：1小匙;香糟鸡胗的做法鸡胗去除脏物，洗净后，与姜片，葱段，料酒一起置于冷水中，烧开后，继续沸腾十分钟，关火，取出完全放凉后，装入保鲜盒，倒入香糟卤，于冰箱冷藏过夜即可...
- 29871
![糟卤做法 糟卤怎么做]( "糟卤做法 糟卤怎么做")
- 1、净锅上火,放入500克清水。2、依次加入花椒、桂皮、丁香、小茴香、姜葱、花雕酒、白糖、精盐和味精。3、烧开片刻关火,捞去锅里的香料和姜葱,将汤汁倒入容器内,待其冷却后。4、倒入香糟油,用手勺搅匀即得香糟卤,最后把它装进瓶子里,放冰箱里冷藏待用。...
- 8593
![香糟大闸蟹怎么做]( "香糟大闸蟹怎么做")
- 1、食材：大闸蟹（雌）4只、糟卤实际需要、花椒一点点、冰糖10克、盐少许、高粱1小勺、黄酒实际需要。2、大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。3、取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖...
- 17445
![糟香风爪的做法介绍 糟香风爪怎么做]( "糟香风爪的做法介绍 糟香风爪怎么做")
- 1、主料：鸡爪500克，香糟卤1瓶，辅料：料酒适量，生姜1片适量，八角适量。2、鸡爪剪去鸡指甲后洗净。3、冷水下锅水开后绰水捞起洗净。4、重新换入清水下入鸡爪倒入调料。5、加入料酒，盖上大火煮至鸡爪熟。6、把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分。7、准备香糟卤，把鸡爪放入碗中倒入香...
- 31007
![香糟卤鸡爪怎么做好吃]( "香糟卤鸡爪怎么做好吃")
- 香糟卤鸡爪怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。1、准备鸡爪若干，以及生姜、葱段、料酒、香糟卤等；2、将鸡爪洗净并剪去指甲，放到案板上，用刀对半剁开；3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；4、倒入鸡爪，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟；5、煮...
- 32611
![糟香乳鸽 怎样做糟香乳鸽]( "糟香乳鸽 怎样做糟香乳鸽")
- 1、食材：净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克，黄酒50克，精盐12克，白醋15克，胡椒粉0．5克，葱段30克，姜片10克，麻油100克，色拉油500克(约耗50克)。2、净光乳鸽斩去脚爪，洗净，沥干水分。3、取碗一只，放入精盐(10克)、姜片(5克)、葱段(10克)、醪糟汁(150克)拌和均匀，涂抹在乳鸽腹腔内外，...
- 28521
![怎样做糟香乳鸽]( "怎样做糟香乳鸽")
- 1、食材：净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克，黄酒50克，精盐12克，白醋15克，胡椒粉0．5克，葱段30克，姜片10克，麻油100克，色拉油500克(约耗50克)。2、净光乳鸽斩去脚爪，洗净，沥干水分。3、取碗一只，放入精盐(10克)、姜片(5克)、葱段(10克)、醪糟汁(150克)拌和均匀，涂抹在乳鸽腹腔内外，...
- 19618
![香糟肚丝怎么做]( "香糟肚丝怎么做")
- 香糟肚丝是一道好吃的家常菜，这道菜也可以自己在家里做，用猪肚作为主料，配料有香糟卤和生姜，烧出来的猪肚丝非常入味，喜欢吃猪肚的可以尝试一下！香糟肚丝怎么做食材：猪肚200克、姜1块、香糟卤150毫升香糟肚丝的做法：1、猪肚白色油脂洗净，姜切片；2、锅中加入适量水，烧开，下猪肚焯水，再...
- 34797
![山东五香糟鱼做法]( "山东五香糟鱼做法")
- 1、材料：小鲫鱼500g。2、辅材：葱三颗、姜一块、八角2个、八角茴香一小块、盐适量、糖少量、纯粮酒两瓶塞、醋适当、生抽少量、味精少量、水适当。3、草鱼顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得千万别刮鱼鳞。4、洗干净后的草鱼要晾晒，晾晒后火上烧开锅中下...
- 9494
![香糟卤鸡爪做法介绍]( "香糟卤鸡爪做法介绍")
- 1、原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。2、备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。3、锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。4、焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。5、冲洗干净后过凉开水沥干备用。6、放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。7、浸泡...
- 28176
![香糟田螺的做法介绍 香糟田螺怎么做]( "香糟田螺的做法介绍 香糟田螺怎么做")
- 1、主料：鲜活田螺1000克、香糟100克、黄酒100克。辅料：食用油100克、葱段25克、姜片20克、黄豆酱油100克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、胡椒粉2克、味精2克、鸡精2克。2、选择个头中等的鲜活田螺，先用自来水漂洗一边，去除外壳污物，然后加入清水淹没田螺，滴水几滴香油（可以加快...
- 25435
![如何做糟鱼 糟鱼做法]( "如何做糟鱼 糟鱼做法")
- 1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。...
- 33691
![香糟肉片做法]( "香糟肉片做法")
- 1、原料：猪肉(瘦多肥少)500克，精盐500克，香糟250克，葱白2根，姜1小块，料酒5毫升。2、猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，每面都要擦到，放盆中腌一夜。3、葱白洗净后纵向剖开切成段。姜洗净后切成片，备用。4、将腌猪肉洗净后放锅中，加适量水(以浸没猪肉为度)置火上用旺火煮开。加入料酒、...
- 30708
![香糟肚丝的做法]( "香糟肚丝的做法")
- 香糟肚丝是一道好吃的家常菜，这道菜也可以自己在家里做，用猪肚作为主料，配料有香糟卤和生姜，烧出来的猪肚丝非常入味，喜欢吃猪肚的可以尝试一下！香糟肚丝怎么做食材：猪肚200克、姜1块、香糟卤150毫升香糟肚丝的做法：1、猪肚白色油脂洗净，姜切片；2、锅中加入适量水，烧开，下猪肚焯水，再...
- 20861
![酒糟怎么做 怎么做酒糟]( "酒糟怎么做 怎么做酒糟")
- 1、食材：糯米500g、酒曲3g2、糯米加水泡一个晚上，10个小时。3、泡了一个晚上，控干水，隔水蒸30分钟。4、蒸好的糯米倒在一个干净的盆里，盆用开水烫一下。甜酒曲3克，放进蒸好的糯米里面，搅拌均匀。5、放入甜酒曲一边搅拌，一边倒入一些凉白开，加水是为了让蒸好的米湿润一点，调到米又能...
- 31993
![香糟可以吃吗]( "香糟可以吃吗")
- 1、香糟可以吃。2、香糟产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。3、产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。含酒精13～18%。新货色白，香味不浓。经过陈放后熟，色黄甚至微变红，香味浓郁。存于干燥阴凉处，防止日晒、雨淋。...
- 20963
![香糟鲫鱼如何做]( "香糟鲫鱼如何做")
- 1、食材：鲫鱼一条。2、首先，将鱼洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅。3、然后，将鱼腮和鱼内脏清理干净不除鳞的，先用料酒、胡椒、鱼汁腌制一下，油炸外表硬，然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。4、然后，把大葱...
- 13739
![山东五香糟鱼怎么做]( "山东五香糟鱼怎么做")
- 1、主料：小鲫鱼500g。2、辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。3、买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。4、洗干净后的鲫鱼要晾干，晾干后火上烧热油锅下鲫...
- 13180
![香糟卤鸡爪的做法]( "香糟卤鸡爪的做法")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：300克;姜：适量;食盐：适量;八角：适量;葱：适量;桂皮：适量;白酒：适量;糟卤：适量;水：适量;茴香：适量;糟卤鸡爪的做法鸡爪洗净处理干净，这个可不能偷工减料，嘿嘿，要不然泡出来的成品有一股异味，可别怪偶没提醒你鸡爪...
- 6227
懂科普
