![水煮辣鱼怎么做 水煮辣鱼经典做法]( "水煮辣鱼怎么做 水煮辣鱼经典做法")
- 1、草鱼1000克、青笋类300克、精炼油150克、干辣椒节250克、花椒10克、老姜15克、大蒜10克、小葱10克、郫县豆瓣50克、料酒25克、胡椒粉3克、精盐2克、白糖2克、酱油2克、鸡精2克、水淀粉15克、鲜汤100克、醪糟汁10克。2、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片...
- 15989
![如何做泡椒辣鱼]( "如何做泡椒辣鱼")
- 1、原材料：鲩鱼肉300克、泡椒50克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量。2、调料：食用油500克（实耗30克）、香油1小匙、酱油1小匙、高汤1/2大匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。3、生姜洗净切片，蒜、葱、泡椒切末。4、鱼肉洗净切丁后加胡椒粉、盐、料酒...
- 22084
![水煮辣鱼怎么做]( "水煮辣鱼怎么做")
- 1、草鱼1000克、青笋类300克、精炼油150克、干辣椒节250克、花椒10克、老姜15克、大蒜10克、小葱10克、郫县豆瓣50克、料酒25克、胡椒粉3克、精盐2克、白糖2克、酱油2克、鸡精2克、水淀粉15克、鲜汤100克、醪糟汁10克。2、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片...
- 24694
![辣鱼的做法]( "辣鱼的做法")
- 1、新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许。2、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的轱辘状，放入一带盖的密封的盒子，同时加入上面那些所有的调料，盖上盖，腌制6-8小时（时间越长...
- 26752
![水煮辣鱼经典做法]( "水煮辣鱼经典做法")
- 1、草鱼1000克、青笋类300克、精炼油150克、干辣椒节250克、花椒10克、老姜15克、大蒜10克、小葱10克、郫县豆瓣50克、料酒25克、胡椒粉3克、精盐2克、白糖2克、酱油2克、鸡精2克、水淀粉15克、鲜汤100克、醪糟汁10克。2、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片...
- 33992
![煮辣鱼的家常做法]( "煮辣鱼的家常做法")
- 1、原料：鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。2、鱼头切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟、3、豆腐切小块备用，水烧开备用，黄豆芽烫熟扑在盛菜的盆底部。4、油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸...
- 9770
![辣鱼籽怎么炒]( "辣鱼籽怎么炒")
- 花生油20g、鱼籽500g、葱5g、生姜5g、大蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用。准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒、葱姜蒜爆香。放入鱼籽，不断翻炒，中途加少...
- 24552
![麻辣鳕鱼]( "麻辣鳕鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳕鱼：2条;色拉油：适量;鲜花椒：适量;干辣椒：适量;醋：少许;酱油：适量;大蒜：适量;葱：1段;食盐：适量;麻辣鳕鱼的做法冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎注...
- 7776
![辣椒桂鱼做法 怎么做辣椒桂鱼]( "辣椒桂鱼做法 怎么做辣椒桂鱼")
- 1、食材：桂鱼5-6、辣椒、姜、辣豆汁、盐、鸡精。2、将鱼开膛破肚洗净了。3、起锅加油将鱼倒入锅稍炸一下。4、炸止黄姜豆汁加入盐翻炒。5、加入稍量的水大火烧开改小火慢炖待缩汁。6、加入葱辣椒翻炒几下出锅。...
- 30223
![麻辣明太鱼]( "麻辣明太鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料明太鱼：3条;料酒：少许;胡椒粉：少许;淀粉：50克;豆瓣酱：1大勺;葱：20克;姜：2片;蒜：3瓣;干辣椒：5个;麻椒：60粒;色拉油：适量;麻辣明太鱼的做法将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水和成...
- 19043
![麻辣鱼片]( "麻辣鱼片")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲢鱼：300克;柿子椒:20克;干辣椒：20克;花椒：10克;郫县豆瓣酱：1勺;食盐：5克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;鸡精：2克;植物油：适量;麻辣鱼片的做法青椒斜切成辣椒圈，郫县豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟炒锅放油烧四成热，放入花...
- 10157
![酸辣鱼唇 酸辣鱼唇的做法]( "酸辣鱼唇 酸辣鱼唇的做法")
- 1、材料：鱼唇适量、料酒10克、味精5克、鸡油75克、醋20克、盐3克、胡椒粉8克、淀粉(玉米)25克、大葱50克、姜25克、八角10克。2、将鱼唇洗净，切成2厘米见方的丁；3、鱼唇丁放开水锅中焯透，清水涤洗，放盆内；4、加入鸡汤、大料、葱段、姜片、料酒上锅蒸至软烂；5、油菜心放开水锅中...
- 19572
![香辣鳕鱼如何做 香辣鳕鱼做法]( "香辣鳕鱼如何做 香辣鳕鱼做法")
- 1、把鳕鱼处理干净，再把鳕鱼改下刀，切到鱼骨即可不切透。2、锅中烧油，油热时放入鳕鱼煎，煎至两面金黄即可。3、另起锅放入少许的底油，下入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜、葱段炒香。4、再加入一小勺蚝油、一勺的豆瓣酱翻炒，炒出红油时加适量的温水。5、再加半勺的料酒、一勺的...
- 28265
![酸辣鱼]( "酸辣鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红鲳鱼：1条;冻豆腐:1块;尖椒:1个;酸菜:半棵;红尖椒:1个;姜：1块;辣椒酱：2勺;鸡精：少许;白糖：适量;酸辣鱼的做法红鲳鱼洗净斩件；酸菜切斜刀片成片；冻豆腐切块；青红辣椒剖开去籽切小段；姜洗净刀背拍开；烧一壶开水备...
- 9636
![辣炒鱿鱼]( "辣炒鱿鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱿鱼：2条;洋葱:1个;食盐：适量;甜辣酱：适量;橄榄油：适量;孜然：适量;黄酒：适量;辣炒鱿鱼的做法您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍倒入甜...
- 14314
![麻辣鱼怎样做 麻辣鱼的做法]( "麻辣鱼怎样做 麻辣鱼的做法")
- 1、主料：鲤鱼，五花肉。辅料：葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐。2、葱姜蒜切好备用，五花肉切片，鲤鱼打斜刀。3、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣酱，加水。5、煮沸加鱼，加水，料酒，老抽，大火煮沸即可出锅。...
- 19402
![辣烧鲤鱼]( "辣烧鲤鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：1条;剁椒：适量;蒜：适量;姜：适量;小葱：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;植物油：适量;水：适量;水淀粉：适量;辣烧鲤鱼的做法鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用鱼入锅...
- 27232
![辣豆瓣鱼]( "辣豆瓣鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料罗非鱼：1条;猪肉:100克;江米酒：2大匙;葱：适量;姜：适量;香菜：适量;朝天椒：2个;豆瓣辣酱：2大匙;食盐：少许;白胡椒：少许;番茄酱：1茶匙;酱油：1大匙;料酒：2大匙;淀粉：1大匙;香油：少许;白醋：少许;植物油：适量;辣豆瓣鱼的做法...
- 21635
![麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的做法]( "麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的做法")
- 1、鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。2、热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽，豆芽熟后加盐，鸡精。捞出豆芽。3、放入鱼片，熟后倒在豆芽上面。热锅倒花生油，放干辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在鱼片上。...
- 13913
![麻辣带鱼]( "麻辣带鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：2条;姜：适量;食盐：适量;料酒：适量;花椒粉：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;八角：适量;香醋：适量;白糖：适量;酱油：适量;胡椒粉：适量;五香粉：适量;水淀粉：适量;麻辣带鱼的做法把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘...
- 18026
![麻辣烤鱼]( "麻辣烤鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：750克;芹菜:50克;莴笋:1根;丝瓜:1根;姜：20克;蒜：100克;干辣椒：100克;泡红椒：20克;花椒：15克;郫县豆瓣酱：30毫升;豆豉辣酱：15毫升;食盐：适量;白糖：5克;鸡精：少许;高汤：250毫升;色拉油：适量;料酒：适量;花椒粉：适量;...
- 34436
![甜辣酱韩辣酱桂鱼干]( "甜辣酱韩辣酱桂鱼干")
- 1、主要食材：银鱼、黄酒、甜辣酱、韩式辣椒酱1大匙、油、姜、蒜。2、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。3、准备甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。4、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。5、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。...
- 22552
![辣甜鱼如何做 做甜辣鱼的方法]( "辣甜鱼如何做 做甜辣鱼的方法")
- 1、把鱼清洗干净。把鱼前面和尾部切个小口子，用刀背在鱼身上拍拍，抽出鱼里面的筋（两面都要抽筋）。2、刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。3、然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。把葱、姜、蒜切成末。4、准备好稍厚点的湿淀粉。把色拉油倒入锅...
- 20059
![辣水煮鱼如何做 辣水煮鱼做法]( "辣水煮鱼如何做 辣水煮鱼做法")
- 1、材料：鸡蛋清1个，黄豆芽500克。调料食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、豆瓣酱1大匙、植物油适量。2、首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净。3、鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒...
- 12018
![香辣鱼片 怎样做香辣鱼片]( "香辣鱼片 怎样做香辣鱼片")
- 1、草鱼400克，辣椒粉15克，盐12克，红辣椒20克，花椒10克，葱白20克，淀粉玉米10克，大蒜10克，料酒30克，植物油80克。2、草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；3、红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；4、锅...
- 29092
懂科普
