![瑶柱汤的做法]( "瑶柱汤的做法")
- 1、主料：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。2、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用3、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。4、...
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![瑶柱节瓜煲]( "瑶柱节瓜煲")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料节瓜：3条;猪肉：600克;干贝:10个;竹荪:30克;猪皮:30克;小葱：适量;食盐：1/4茶匙;料酒：1茶匙;太白粉：1.5茶匙;生抽：1茶匙;史云生清鸡汤：395克;瑶柱节瓜煲的做法竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净炸猪皮（也叫浮皮）用水泡...
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![瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥的做法]( "瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥的做法")
- 1、材料：瑶柱、干虾仁、鸡胸脯肉或去骨鸡腿肉、香菇、大米、胡萝卜、香葱、香菜。2、浸泡一夜的大米里加少许盐。3、再加半小勺油，将油和盐与大米搅拌均匀，腌制半小时到一小时。4、将鸡肉切成小丁。5、加少许料酒和少许淀粉，用手充分抓匀备用。6、砂锅里加水烧滚，水和米的比例...
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![瑶柱怎么泡发]( "瑶柱怎么泡发")
- 1、先用冷水将干瑶柱浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干瑶柱放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干瑶柱浸泡在碗中的料酒中待用。2、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲...
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![瑶柱鸡粒蒸滑蛋的做法介绍 瑶柱鸡粒蒸滑蛋]( "瑶柱鸡粒蒸滑蛋的做法介绍 瑶柱鸡粒蒸滑蛋")
- 1、主料：瑶柱2-3粒，鸡肉3两（120克），鸡蛋4只，水3/4杯，葱1条，蒜头1粒，青豆1汤匙。配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。腌料：盐及糖各1/4茶匙，生粉各1茶匙，水及油各1/2茶匙，麻油少许。芡汁料：水3/4杯，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/2茶匙。2、瑶柱用1/2杯水浸软，捞起撕碎，蒸8分钟至软，浸瑶柱...
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![瑶柱怎么做营养又好吃]( "瑶柱怎么做营养又好吃")
- 1、食材：大米50克，瑶柱（干贝）3粒。2、大约放三粒珧柱用三碗水煮。3、大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡二十分钟，煮出的白粥就更加的绵滑。4、待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。5、一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。6、真正美味的瑶柱白粥，最...
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![瑶柱要泡多久才能煮粥]( "瑶柱要泡多久才能煮粥")
- 1、瑶柱要泡30分钟以上才能煮粥。2、瑶柱，俗称干贝，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法。3、选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状则是风干多时的，这样的瑶柱，用...
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![瑶柱是海鲜吗 瑶柱是不是海鲜]( "瑶柱是海鲜吗 瑶柱是不是海鲜")
- 1、瑶柱是海鲜。2、它是由扇贝的闭壳肌风干制成。俗称干贝，干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。3、瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多...
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![瑶柱的简介]( "瑶柱的简介")
- 1、瑶柱甜是因为瑶柱中含有一定的谷氨酸钠，这种成分是味精、鸡精中的主要成分之一，吃起来具有很大的鲜味，因此就有可能会带有一定的甜味。2、一般来说，瑶柱的甜味并不会特别大，主要还是以鲜甜味为主，如果感觉瑶柱吃起来特别甜的话，那么有可能是一些黑心商家为了增加重量而在瑶柱...
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![瑶柱粥过夜还能吃吗]( "瑶柱粥过夜还能吃吗")
- 1、隔夜粥是否能喝，要根据粥的情况而定。如果喝了变质的隔夜粥对身体会有一些副作用。2、隔夜粥是否能喝，要看情况，如果是睡前熬好的粥，第二天没有变质，且里面只是一些谷物，一般在隔夜后是能喝的，在保证储藏卫生的情况下不会有其他问题。3、如果是皮蛋瘦肉粥或是一些菜粥里面放...
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![瑶柱不能和哪些东西一起吃呢]( "瑶柱不能和哪些东西一起吃呢")
- 1、瑶柱不可以和香肠一起吃，这二种物质在一起会产生对人体危害的东西，应用后会比较严重影响身心健康。假如二者一起服用以后非常容易造成肠胃压力，非常容易出現胃痛或是是腹泻状况。实际上瑶柱便是瑶柱，在目前市面上较为普遍，很多人都喜欢吃，可是在饮食搭配上一定要留意。2、瑶...
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![瑶柱发霉是不可食用对吗]( "瑶柱发霉是不可食用对吗")
- 1、瑶柱发霉是不可食用。瑶柱发霉后，其中的维生素、蛋白质及微量元素等营养物质皆遭到破坏，还会产生霉菌毒素。摄入发霉的瑶柱之后，不仅无法补充人体消耗所需的营养物质及能量，还可能增加肠胃道的负担。2、瑶柱又称干贝，是多种贝类的闭壳肌干制品总称，适量摄入瑶柱可补充人体所...
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![瑶柱煮粥之前要泡吗]( "瑶柱煮粥之前要泡吗")
- 1、瑶柱要泡30分钟以上才能煮粥。2、瑶柱，俗称干贝，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法。3、选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状则是风干多时的，这样的瑶柱，用...
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![瑶柱白粥的做法 瑶柱白粥怎么做]( "瑶柱白粥的做法 瑶柱白粥怎么做")
- 1、原料：大米，瑶柱（干贝）。2、大约放三粒珧柱用三碗水煮。3、大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。4、待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。5、一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。...
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![元贝和瑶柱有哪些不同]( "元贝和瑶柱有哪些不同")
- 1、品种不同元贝是用贝类中的扇贝和明贝，煮熟之后将其闭壳肌剥下来洗净之后晒干制成的一种干货，蛋白质丰富，味道鲜美。瑶柱是多种贝壳闭壳肌干制品的总称，也被叫做干贝等，它是多种贝类闭壳肌干制品的总称。2、形状不同在购买元贝和瑶柱的时候，仔细观察它们的形状就能发现二者的...
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![瑶柱的家常做法]( "瑶柱的家常做法")
- 1、可以做家常瑶柱汤。2、食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。3、将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。4、把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白...
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![瑶柱是什么东西做的]( "瑶柱是什么东西做的")
- 1、瑶柱并不是某一种东西，而是所有贝类闭壳肌的总称。也就是说不管是什么贝类的闭壳肌，经过加工处理之后的成品都被叫做“瑶柱”。2、瑶柱也被人叫做干贝，它的色泽一般是浅黄色，因为贝的种类不同，所以制作出来的瑶柱大小也不一样。因为瑶柱本身就是贝类里面的肉，所以它的口感也...
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![瑶柱虾米焖冬瓜怎么做]( "瑶柱虾米焖冬瓜怎么做")
- 1、材料：冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量。2、做法：（1）冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。（2）锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。（3）炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油，然后盖上锅盖焖到冬瓜烂熟即可。...
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![瑶柱燕麦粥如何做 做瑶柱燕麦粥的方法]( "瑶柱燕麦粥如何做 做瑶柱燕麦粥的方法")
- 1、干贝用水泡开放锅里蒸，大火滚开小火五分钟即可。2、鸡肉切小块，姜切丝，葱段，瑶柱捏碎，备用。3、米洗净，放砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮。4、等米煮稍软时，将鸡肉和姜丝加入一同煮。5、泡软的干贝撕成细丝，加入粥里一同煮15分钟即可。6、调入盐，撒上葱末即可食用。7、出...
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![瑶柱泡发的正确方法 瑶柱的功效与作用]( "瑶柱泡发的正确方法 瑶柱的功效与作用")
- 1、泡发方法：（1）瑶柱用清水洗净沥干。（2）再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。（3）加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。2、功效与作用：（1）滋阴补肾、健脾调中。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近。（2）减肥瘦身。干瑶...
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![干贝和瑶柱有何区别]( "干贝和瑶柱有何区别")
- 瑶柱和干贝的区别是什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧：瑶柱和干贝之间并没有区别。因为瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，英文名称为Scallops，实际上也就是多种贝类闭壳肌干制品的总称。一般来说撬开一个江瑶只能够得到指尖大小的干贝，因此在...
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![火腿瑶柱冬瓜汤 怎么做火腿瑶柱冬瓜汤]( "火腿瑶柱冬瓜汤 怎么做火腿瑶柱冬瓜汤")
- 1、原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑶柱10只，精盐、味精、鸡清汤、葱、姜各适量。2、冬瓜挖取如桂圆大小的冬瓜球，瑶柱放清水中略洗后，用开水浸洗5分钟捞出，熟火腿切成长方片，排放在碗底。3、冬瓜球放入开水锅中焯水，捞出放入碗中，加瑶柱、葱、姜、鸡清汤，上笼约蒸20分钟，取出后扣在大汤...
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![瑶柱蒸水蛋的做法 瑶柱蒸水蛋怎么做]( "瑶柱蒸水蛋的做法 瑶柱蒸水蛋怎么做")
- 1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡(因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦)。2、三个鸡蛋磕进碗里，用筷子顺着一个方向搅打均匀，过筛一次，去掉泡沫和无法过筛的蛋清。3、...
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![瑶柱的保存方法]( "瑶柱的保存方法")
- 1、瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。2、用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷冻保存。3、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。...
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![瑶柱浸鸡做法窍门]( "瑶柱浸鸡做法窍门")
- 1、猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁。2、上一步准备的材料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底。3、走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛。4、快速汆水洗去血污。5、鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟。6、鸡肉刚好熟，马上捞出晾凉，让鸡皮充分收缩变脆，斩件。7、把汤底煮开，滑入...
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