![麦烧还是烧麦]( "麦烧还是烧麦")
- 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。1、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，...
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![烧麦简介 冷冻烧麦要蒸多久]( "烧麦简介 冷冻烧麦要蒸多久")
- 1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候,只需要拿出来加热一下即可,主要需要把其外皮蒸熟,在水烧开后,上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于...
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![老北京烧麦]( "老北京烧麦")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;牛肉馅：100克;胡萝卜:1根;黑木耳:5朵;胡椒粉：半茶匙;蚝油：1汤匙;食盐：1茶匙;鸡汁：1茶匙;香油：1茶匙;水：(热)200克;老北京烧麦的做法牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀调过味道的牛肉馅，放入香...
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![肉丁烧麦如何做 做烧麦的窍门]( "肉丁烧麦如何做 做烧麦的窍门")
- 1、饺子皮8张、糯米80g、肉丁50g、卤汁适量。2、做法：剩余的糯米上锅蒸熟备用，锅烧热炒香肉丁。3、炒至肉丁半熟后，加入卤汁炒均匀。4、将炒好的肉丁与蒸熟的糯米拌均匀。5、取一块饺子皮，放上馅料，在手的虎口位置收一收。6、做好的肉丁烧卖生胚。水开后，上锅蒸十五分钟左右，饺...
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![速冻烧麦蒸多久 烧麦怎么自制]( "速冻烧麦蒸多久 烧麦怎么自制")
- 1、冷冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系，若是已经煮熟后的冷冻烧麦，一般水开后蒸8-10分钟即可，若是生的冷冻烧麦，蒸的时间会有所延长，一般需要蒸10-15分钟，需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。2、烧麦自制步...
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![烧麦馅的做法 烧麦馅怎么做]( "烧麦馅的做法 烧麦馅怎么做")
- 1、食材：牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把，约50g2、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。3、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。4、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。5、搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。...
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![粗粮烧麦怎么做 粗粮烧麦做法]( "粗粮烧麦怎么做 粗粮烧麦做法")
- 1、食材：红米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、饺子皮200克4人份。辅料：猪瘦肉150克、胡萝卜(红)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、盐3克。2、香菇浸泡2小时，红米、薏米浸泡5个小时。3、将泡好的红米、薏米沥干水，倒入电饭煲、加入大米、白糯米再加适量...
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![糯米烧麦]( "糯米烧麦")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料饺子皮：适量;糯米：200克;胡萝卜:适量;香菇:适量;猪肉馅:适量;食盐：适量;鸡精：适量;生抽：适量;老抽：适量;色拉油：适量;糯米烧麦的做法糯米提前一天泡好，中间要换几次水泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里...
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![烧麦的由来]( "烧麦的由来")
- 明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来...
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![苦瓜麦糊烧]( "苦瓜麦糊烧")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苦瓜：1根;面粉：50克;鸡蛋:2个;水：100克;食盐：适量;色拉油：适量;苦瓜麦糊烧的做法将1根苦瓜用搓板将苦瓜肉搓下来打入2个鸡蛋，搅拌均匀加入50克面粉加入100克清水，加入适量咸度的盐，搅拌均匀将所有食材搅拌均匀...
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![南方烧麦怎么做 烧麦的做法]( "南方烧麦怎么做 烧麦的做法")
- 1、糯米500克，饺子皮300克，清水300克，香菇80克，洋葱50克，生抽10克，食用盐5克，五香粉5克，蚝油5克。2、做法：（1）500克糯米中倒入300克清水泡6个小时。（2）泡好后洗净沥干，放入蒸笼，大火蒸20分钟。（3）将泡发的80克香菇挤干水分，切碎备用，50克洋葱切碎。（4）锅内热油，下洋葱碎炒香，炒至洋葱金黄，倒入香...
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![烧麦]( "烧麦")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米：2碗;香菇:12朵;鸡柳:500克;饺子皮:适量;姜：1块;生抽：1小勺;食盐：1小勺;植物油：1汤勺;烧麦的做法糯米浸泡2小时，隔水蒸熟，晾凉备用鸡柳切小块，加生抽和盐腌入味，鲜香菇洗净鲜香菇切碎，热油爆香姜末下鸡肉碎和...
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![烧麦怎么煮]( "烧麦怎么煮")
- 1、烧麦的糯米可以蒸也可以煮，一般来说，正宗的糯米烧麦是先泡好糯米，然后混合馅料包好后，再上锅蒸熟食用。2、烧麦是生活中常见的一种小吃，成品的糯米烧麦富有嚼劲，粘性十足，食用口感是非常棒的。3、但在生活中，很多人为了节省时间，常常将馅料拌入糯米饭里，然后包成烧麦再进行蒸制，...
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![豌豆烧麦如何做 做烧麦的方法]( "豌豆烧麦如何做 做烧麦的方法")
- 1、准备好的瘦肉，腊肠和豌豆。2、腊肠，瘦肉切粒，馄饨皮，米饭一碗，豌豆去皮。3、豌豆焯水备用。4、热锅下油爆一下腊肠，然后下入瘦肉炒熟。5、炒好的腊肠肉末放碗里，拔丝米饭放入。6、焯水后的豌豆放入搅拌。7、下少许酱油和盐搅拌。8、放少许蚝油和昆布粉搅拌均匀。9、去一张馄...
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![烧麦皮做法]( "烧麦皮做法")
- 1、土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌。2、等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用。3、取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可。...
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![烧麦起源]( "烧麦起源")
- 1、最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧麦”。2、烧麦之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一，有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜，便不封口。...
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![烧麦简介]( "烧麦简介")
- 1、8-10分钟。冷冻烧麦里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的。在蒸的时候,只需要拿出来加热一下即可,主要需要把其外皮蒸熟,在水烧开后,上锅蒸8-10分钟即可新鲜出锅食用。2、烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于...
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![怎样做烧麦 做烧麦的方法]( "怎样做烧麦 做烧麦的方法")
- 1、糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。...
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![烧麦自己怎么做 做烧麦的步骤]( "烧麦自己怎么做 做烧麦的步骤")
- 1、糯米适量、牛肉适量、香菇十朵、胡萝卜一根、饺子皮或者馄饨皮适量、油适量、葱姜适量、料酒1勺、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺。2、做法：糯米先用电饭锅蒸好备用，把食材全部切小丁，然后起锅烧油葱姜炸一下，放牛肉丁进去炒，放料酒翻炒下，在陆续放耗油生抽老抽炒，在到蘑菇进去炒...
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![烧麦是什么]( "烧麦是什么")
- 烧麦是著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。烧卖与包子相似，它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，最早起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民...
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![怎样做烧麦]( "怎样做烧麦")
- 1、糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。2、然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。...
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![如何制作烧麦 烧麦的做法窍门]( "如何制作烧麦 烧麦的做法窍门")
- 1、首先糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后...
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![烧麦馅如何做 烧麦馅怎么做]( "烧麦馅如何做 烧麦馅怎么做")
- 1、食材：糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮2、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。3、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽、食盐来调味。4、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火，放入熟...
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![如何蒸烧麦]( "如何蒸烧麦")
- 蒸烧麦的做法如下：一、所需材料：糯米330克、面粉250克、猪肉70克、胡萝卜38克、木耳36克、青椒15克、葱1根、水200克、盐5克、油25克、老抽3克、胡椒粉适量。二、蒸烧麦的具体做法如下：1、把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁；2、把猪肉剁碎；3、在蒸锅上放一块干净的布，把米均匀...
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![烧麦的家常做法 怎么做烧麦]( "烧麦的家常做法 怎么做烧麦")
- 1、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。2、调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。3、将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。4、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。5、胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。6、锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛...
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