公鱼会有黄瓜香味的原因 为什么公鱼会有黄瓜香味
- 生活妙招
- 关注:1.72W次
1、公鱼氨基酸含量很高,是一般鱼类难以比拟的,其中有些呈味氨基酸与黄瓜的呈味氨基酸相同,因而产生了鱼类中独有的黄瓜香味。
2、公鱼特有的风味还与其食性、习性有关。公鱼是广食性鱼类,以浮游动物为主,食物中以枝角类出现频率最高;其次为桡足类,藻类(主要为硅藻、绿藻等)出现频率为28%。饵料转化为鱼产品的周期短。利于能量和物质的积累。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/pod0dj.html