调理肉和原切肉有何不同
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1、形状区别,调理牛肉通常都是圆形,原切牛肉形状没有什么规则,也没有固定的形状,更好把牛肉的纯天然口感保留下来。
2、原料区别,调理牛肉里面不仅有牛肉,还有食用胶和调味料的成分,原切牛肉就只有牛肉,由于没有进行腌制和注水,还被誉为是素颜牛肉。
3、烹饪方式区别,调理牛肉在烹饪过程中不用加入调味料,原切牛肉烹饪期间要调味料。
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