银耳能替代燕窝吗
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1、银耳不能替代燕窝,燕窝是金丝燕吐的丝状物,为哺育新一代所筑造的窝,而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品,各有其好处,不能相提并论而作比较或替代。
2、燕窝富含唾液酸、蛋白质、醣类等多种营养成分,是目前唯一能从自然食物中获取大量唾液酸的渠道,可促进记忆和智力的发育,而银耳富含天然胶质,多种维生素和氨基酸等成分,有滋阴、润燥及清热等功效。
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