有说法称烂姜不烂味坏了的姜还可以继续吃吗
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1、腐烂的生姜会产生黄樟素,这是一种有毒物质,对肝脏和肠道有害,吃多了可能还会致癌,所以烂姜最好不要再吃了。
2、另外,生姜是热性的,热性体质的人不适合大量食用生姜,晚上也尽量不吃或少吃。发芽了的生姜是可以吃的,挑选生姜时,要选新鲜完整、无霉变和无腐烂的鲜生姜,放在干燥通风的地方保存。
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