黄油和猪油有什么区别吗
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1、性质不同:黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。猪油是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。
2、用途不同:黄油主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高。猪油主要有两个用途,一个是炒菜,尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油,菜品会富有营养而且更有香味,二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。
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