中空南瓜戚风蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量。

2、南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀。

3、加入过筛的低粉，搅拌均匀，搅拌好的面糊备用。

4、蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可。

5、将打好的蛋白分三次加到面糊中，切拌均匀。

6、切拌好的面糊倒入模具内，进烤箱170°C烤制45分钟。

7、烤好后的蛋糕倒扣冷却即可。