生煎包的做法 生煎包怎么做又脆又香又好吃
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1、首先准备猪肉500克,普通面粉500克,猪皮冻200克,温水200克,酵母4克,小苏打1克,生抽两勺,料酒1勺,盐4克,鸡精1勺,白糖10克,玉米淀粉适量,鸡蛋一颗,蚝油一勺,葱一根,姜一块,黑芝麻适量。
2、生煎个两三分钟,底部就呈金黄色了,加入清水,水量到包子的一半就好,盖上锅盖,煎至水分蒸发掉,锅里传来噼里啪啦油泡声时,撒上葱花,黑芝麻,再煎一分钟,就可以关火了。
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