咸干鱼如何做好吃
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1、咸干鱼,切块,冷水泡半小时。
2、沥干水待用。
3、锅里放油,这么大火。
4、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。
5、鱼入锅摆好,文火炕。
6、这个时候干辣椒切碎。
7、葱切断待用。
8、一面煎黄翻另一面。
9、煎成这样就可以了。
10、加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟。
11、半小时后收汁即可。
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