酸奶冰淇淋做法家庭自制
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1、淡奶油300g,全脂牛奶300g,白糖80g,酸奶400g,蛋黄4个。
2、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。
3、将蛋黄打至颜色发白。
4、将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌。
5、再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右。
6、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。
7、冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固。
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