金针菇油菜的烹饪方法
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1、原料:金针菇100克、油菜300克、盐、白糖、酱油、鸡粉、葱姜。
2、金针菇冲洗一下,温水泡发,泡发的水备用;
3、油菜洗净,锅里加入足量水,加盐、油,烧沸后下油菜焯熟,捞出摆盘;
4、锅中烧热油,下葱姜爆锅,下金针菇翻炒,加白糖、酱油(蒸鱼豉油)炒均匀,倒入适量泡发水焖煮两三分钟,调入盐、鸡粉、薄芡、香油,出锅倒在油菜上。
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