鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水 美食美味 关注:2.14W次 1、鲫鱼豆腐汤加热水。新鲜鲫鱼肉质较为细嫩,热水下锅蛋白质变性会收缩凝固,从而保持鱼体形态完整,对鱼肉的影响不大,如果用冷水下锅,随着水温的上升,鱼皮容易散,看起来不是很美观2、鲫鱼豆腐汤加冷水的话煮久了鱼肉容易柴,因此煮鲫鱼豆腐汤一般都加热水煮制。 标签: 鲫鱼 豆腐 冷水 汤加 热水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/yrz8e9.html